O blog da Claudia&Julia

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Bacalao al vapor con tiras de verduras

Bacalhau ao vapor com tiras de legumes

¡Hoje trago uma receita dupla! Espero que este post te ajude a ver como fazer bacalhau ao vapor num cozedor a vapor (vamos usar a nossa querida panela Vitalis WMF!) e também como cozinhar o bacalhau ao vapor numa panela de pressão rápida.
Gua-bao: pan chino al vapor relleno de pato y cebolla caramelizada-Claudia&Julia

Gua-bao: pão chinês cozido a vapor recheado com pato e cebola caramelizada

Descobre a magia do Gua Bao, um delicioso pão chinês cozido a vapor que conquistou paladares em todo o mundo. Originário de Taiwan, este pão macio e fofo é um elemento básico da cozinha asiática, conhecido pela sua versatilidade e pela capacidade de se adaptar a uma vasta variedade de recheios.
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Mejillones al vapor con ajo y perejil-Claudia&Julia

Mexilhões ao vapor com alho e salsa

Se há uma receita perfeita para um jantar rápido, daquelas em que quase não tens tempo para cozinhar, é a de mexilhões ao vapor com alho e salsa. Prepara-se em poucos minutos e o resultado é mesmo muito saboroso. Além disso, estamos perante um alimento com muitos benefícios para a saúde. São fantásticos!
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Habitas salteadas con ajo, mozzarella y tomate seco

Favas salteadas com alho, mozzarella e tomate seco

Trago-vos uma receita com favas do meu dia a dia da qual adoro. Adoro favinhas. Gosto delas simplesmente salteadas com alho; no dia em que me apetece mimar-me, acrescento mozzarella, que, ao derreter, fica divinal com as favas. Mas a forma como mais as desfruto é ao dedicar só mais dois minutinhos e salteá-las com mozzarella, tomate seco em óleo e pinhões. Que combinação mais deliciosa!
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Pechuga con puré de apio y moniato con la Vitalis

Pechuga com puré de aipo e batata-doce com a Vitalis

Esta receita de peito com puré de aipo e batata-doce está deliciosa! Preparamo-la com a panela para cozinhar a vapor Vitalis Aroma da WMF. É uma receita muito equilibrada e nutricional e, por ter sido cozinhada a vapor, torna-se muito mais saudável, conservando todos os seus nutrientes.
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Ternera con ratatouille de verano y patatas baby al limón

Vitela com ratatouille de verão e batatas baby com limão

¡Hoje trago-vos um prato simplesmente sensacional para este verão! Trata-se de vitela servida com ratatouille de verão e batatas baby ao limão, que preparamos com a panela vitalis da WMF, uma excelente panela com inúmeras possibilidades (vais ver que não serve só para cozinhar a vapor!).
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Patatas al vapor rellenas con bacon y parmesano

Batatas a vapor recheadas com bacon e parmesão

A panela Vitalis é, hoje em dia, uma das panelas mais populares para cozinhar a vapor. O seu sucesso assenta, por um lado, na versatilidade de utilizações da panela e, por outro, no facto de, sendo de aço inoxidável, ser uma panela que nos vai durar a vida toda na cozinha.
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Terrina cuajada de espárragos y gambas

txt Terrina gelificada de espargos e gambas

Adoro receitas de terrinas! Acho-as um recurso fantástico para domingos, feriados, para levar e para impressionar. A de hoje é uma receita de espargos e gambas, deliciosa, e vem pela mão da WMF España.
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Salmón al vapor con verduras y salsa Teriyaki

Salmão cozido a vapor com legumes e molho Teriyaki

A de hoje é uma receita das mais saudáveis que podemos meter entre peito e costas. Um salmão ao vapor com legumes e molho teriyaki que sabe a uma maravilha e se prepara num instante. Só vantagens para um prato que adoramos e que nos deixa mais do que satisfeitos sempre que o preparamos.

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Mejillones al vapor con picadillo de tomate

Mexilhões ao vapor com tomate picado

Mal chega esta altura do ano e ponho-me em modo "jantares na esplanada", com os amigos, num ambiente animado e com receitas fixes que me deem muito pouco trabalho. Sem dúvida, a que nunca falha são os mexilhões ao vapor, que é dos pratos mais fáceis de preparar a que podes recorrer. É um prato económico de que toda a gente costuma gostar, e regado com um bom Ribeiro... O que vos vou contar que vocês não saibam!

Recetas del primer Showcooking de Claudia&Julia en Madrid, con WMF

Receitas do primeiro showcooking da Claudia&Julia em Madrid, com WMF

Há uma semana estivemos em Madrid. Fomos nem mais nem menos do que às instalações da Miele em Alcobendas, com a equipa da WMF e com duas colaboradoras que estimo muito, a Miriam e a Carmen, para desfrutar de uma tarde fabulosa.

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Bizcocho de limón al vapor

Bolo de limão a vapor

Podem-se fazer uns bolos super fofos ao vapor. Podem fazê-los tanto numa panela de pressão como noutros utensílios concebidos para cozinhar a vapor. Neste caso, vamos mostrar-vos como fazê-lo na Olla Vitalis da WMF.

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