O blog da Claudia&Julia

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Merluza al vapor al limón: la receta más jugosa con fumet de pescado

Merluza al vapor al limón: la receta más jugosa con fumet de pescado

La merluza al vapor al limón es una de esas recetas que demuestran que cocinar de forma ligera no significa renunciar al sabor. Es un plato sencillo, saludable y realmente rápido de preparar (¡en 10-12 minutos lo tienes hecho!), perfecto para cualquier época del año y para quienes buscan disfrutar de un pescado tierno y jugoso con muy pocos ingredientes.

Bacalhau ao vapor com tiras de legumes

Bacalhau ao vapor com tiras de legumes

¡Hoje trago uma receita dupla! Espero que este post te ajude a ver como fazer bacalhau ao vapor num cozedor a vapor (vamos usar a nossa querida panela Vitalis WMF!) e também como cozinhar o bacalhau ao vapor numa panela de pressão rápida.
alt Gua-bao: pão chinês cozido a vapor recheado com pato e cebola caramelizada-Claudia&Julia

Gua-bao: pão chinês cozido a vapor recheado com pato e cebola caramelizada

Descobre a magia do Gua Bao, um delicioso pão chinês cozido a vapor que conquistou paladares em todo o mundo. Originário de Taiwan, este pão macio e fofo é um elemento básico da cozinha asiática, conhecido pela sua versatilidade e pela capacidade de se adaptar a uma vasta variedade de recheios.
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Mexilhões ao vapor com alho e salsa-Claudia&Julia

Mexilhões ao vapor com alho e salsa

Se há uma receita perfeita para um jantar rápido, daquelas em que quase não tens tempo para cozinhar, é a de mexilhões ao vapor com alho e salsa. Prepara-se em poucos minutos e o resultado é mesmo muito saboroso. Além disso, estamos perante um alimento com muitos benefícios para a saúde. São fantásticos!
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Favinhas salteadas com alho, mozzarella e tomate seco

Favas salteadas com alho, mozzarella e tomate seco

Trago-vos uma receita com favas do meu dia a dia da qual adoro. Adoro favinhas. Gosto delas simplesmente salteadas com alho; no dia em que me apetece mimar-me, acrescento mozzarella, que, ao derreter, fica divinal com as favas. Mas a forma como mais as desfruto é ao dedicar só mais dois minutinhos e salteá-las com mozzarella, tomate seco em óleo e pinhões. Que combinação mais deliciosa!
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alt Peito de frango com puré de aipo e batata-doce com a Vitalis

Pechuga com puré de aipo e batata-doce com a Vitalis

Esta receita de peito com puré de aipo e batata-doce está deliciosa! Preparamo-la com a panela para cozinhar a vapor Vitalis Aroma da WMF. É uma receita muito equilibrada e nutricional e, por ter sido cozinhada a vapor, torna-se muito mais saudável, conservando todos os seus nutrientes.
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Vitela com ratatouille de verão e batatinhas baby com limão

Vitela com ratatouille de verão e batatas baby com limão

¡Hoje trago-vos um prato simplesmente sensacional para este verão! Trata-se de vitela servida com ratatouille de verão e batatas baby ao limão, que preparamos com a panela vitalis da WMF, uma excelente panela com inúmeras possibilidades (vais ver que não serve só para cozinhar a vapor!).
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Batatas a vapor recheadas com bacon e parmesão

Batatas a vapor recheadas com bacon e parmesão

A panela Vitalis é, hoje em dia, uma das panelas mais populares para cozinhar a vapor. O seu sucesso assenta, por um lado, na versatilidade de utilizações da panela e, por outro, no facto de, sendo de aço inoxidável, ser uma panela que nos vai durar a vida toda na cozinha.
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Terrina de espargos e gambas

txt Terrina gelificada de espargos e gambas

Adoro receitas de terrinas! Acho-as um recurso fantástico para domingos, feriados, para levar e para impressionar. A de hoje é uma receita de espargos e gambas, deliciosa, e vem pela mão da WMF España.
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Salmão ao vapor com legumes e molho Teriyaki

Salmão cozido a vapor com legumes e molho Teriyaki

A de hoje é uma receita das mais saudáveis que podemos meter entre peito e costas. Um salmão ao vapor com legumes e molho teriyaki que sabe a uma maravilha e se prepara num instante. Só vantagens para um prato que adoramos e que nos deixa mais do que satisfeitos sempre que o preparamos.

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Mexilhões ao vapor com picadinho de tomate

Mexilhões ao vapor com tomate picado

Mal chega esta altura do ano e ponho-me em modo "jantares na esplanada", com os amigos, num ambiente animado e com receitas fixes que me deem muito pouco trabalho. Sem dúvida, a que nunca falha são os mexilhões ao vapor, que é dos pratos mais fáceis de preparar a que podes recorrer. É um prato económico de que toda a gente costuma gostar, e regado com um bom Ribeiro... O que vos vou contar que vocês não saibam!

Receitas do primeiro showcooking da Claudia&Julia em Madrid, com WMF

Receitas do primeiro showcooking da Claudia&Julia em Madrid, com WMF

Há uma semana estivemos em Madrid. Fomos nem mais nem menos do que às instalações da Miele em Alcobendas, com a equipa da WMF e com duas colaboradoras que estimo muito, a Miriam e a Carmen, para desfrutar de uma tarde fabulosa.

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