O blog da Claudia&Julia

A combinação do lombo de borrego com o cuscuz, as especiarias e o iogurte resulta numa explosão de sabores e texturas. Esta peça de borrego é um corte que se faz logo acima da perna do animal e costuma ser cozinhada inteira à plancha, sendo depois cortada no momento de servir.

A receita de hoje estou convencida de que vão adorar: umas deliciosas bochechas de porco feitas em cocotte, sem muitas complicações, mas aproveitando todo o seu sabor!

Caseira, suculenta e deliciosa, assim é a receita que nos traz a Virginia, autora de Sweet&Sour, para fazer hambúrgueres de frango em casa. Duvido que consigas resistir à tentação?

Adoramos pôr a cocotte em marcha! Cozinhar nela não tem nada a ver com receitas complicadas, mas sim deliciosas! A receita que hoje nos traz a Beatriz, da To Be Gourmet, é ideal: lombo de porco ao vinagre de sidra, uma receita com mínima پیچ? no. Let's translate. Need proper Portuguese. "mínima complicação na cozinha" etc.

Raquel, autora de Los Tragaldabas, mostra-nos como aproveitar ao máximo a nova parrilla Bra Infinity, uma parrilla com um revestimento antiaderente superreforçado e pega amovível, o que permite cozinhar tanto no lume como no forno. Neste caso, apresenta-nos um clássico, frango assado com legumes. Delicioso, apetecível e com uma apresentação excelente - o sucesso está garantido!

Cozinhar em cocotte é sempre um prazer, ainda mais quando preparamos as receitas de sempre em lume brando, com bons ingredientes e muito carinho. Assim é a receita que nos traz Raquel, de Los Tragaldabas, que hoje nos propõe uma deliciosa receita: guisado de vitela à cerveja.

Hoje, Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos uma receita de frango com legumes, preparada numa frigideira tradicional de ferro e a explorar o atrativo da receita na forma de cortar os legumes: com a ajuda do spirelli, consegue estes espirais que tornam a receita original e nos lembram os noodles, também típicos da cozinha asiática. Com o seu toque picante, é uma receita mesmo boa, que não podes deixar de provar!

Hoje, a Raquel, autora de Los Tragaldabas, convida-nos a preparar uma receita muito fácil que, sem dúvida, te vai encher os olhos: um lombo de porco acompanhado de um delicioso molho que tu e os teus vão adorar. Atreve-te a experimentar, vale muito a pena!

Adoro que a Loreto, autora de Sabores de Colores, me surpreenda com as suas criações com o fumador. O motivo? Muitas vezes ficamos com a ideia de que o fumador serve para fumegar salmão e mais algum peixe... e não vamos além disso. Mas, sem dúvida, serve para muito mais, como noutras ocasiões já nos contou e demonstrou. De certeza que concordas comigo: este magret de pato que hoje nos apresenta é uma verdadeira iguaria!

Hoje, Miriam, autora de O Convidado de Inverno, propõe-nos uma receita realmente fácil, e que os amantes de pratos assados vão adorar: este coelho com alho e ervas está delicioso.

¡Hambúrgueres caseiros! Quem não tem a certeza de que são dez vezes melhores do que os que podemos comprar? São-no porque escolhemos a melhor carne e misturamo-la com os ingredientes de que mais gostamos, e também porque o que é feito em casa tem sempre aquele extra de satisfação que nos enche de orgulho.

Que prazer ouvir a Luísa -Cocinando con mi Carmela- falar da receita que hoje nos traz! "Deliciosa, deliciosa, e fácil e rápida de preparar". Porque creio que concordarás comigo que os chup-chup lentos e tradicionais são fantásticos, mas também gostamos de receitas práticas para os dias em que não temos muito tempo para a cozinha. Por isso, tenho a certeza de que a receita de hoje te vai interessar!