Il blog di Claudia&Julia
Cucinare con la ceramica Emile Henry
La Borgogna è una splendida regione francese famosa per gli eccellenti vini che si coltivano nella sua terra calcarea, ricca di minerali. Questa stessa terra, e l'argilla che produce, è quella che Jacques Henry usava nel piccolo laboratorio ceramico che fondò nel 1850 a Marcigny, nel sud della Borgogna.
Cannellone di zucchine con formaggio di capra, miele, sesamo e mela
Vi lascio un'altra ricetta tra quelle realizzate da Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) nel nostro showroom, We Love Cooking. È un antipasto molto facile da preparare e molto originale che si può cucinare con il nostro grill Le Creuset e una mandolina Kobra di De Buyer o in ceramica Gefu.
Julia Child e l'arte della cucina francese
Oggi voglio scrivere di una donna che è un vero punto di riferimento per me. Se conoscete la sua storia, capirete subito quali sono i miei gusti e il mio stile in cucina.
Croccante di funghi, spinaci e scalogni
Ieri la nostra amica Àngels Pallàs è stata a We Love Cooking preparando uno speciale sulle torte salate. Una di quelle che mi è piaciuta di più è stata questo croccante di funghi, spinaci e scalogni. Si può fare della dimensione che vogliamo, una torta grande o piccole tortine individuali come ci ha preparato Àngels ieri. Spero che vi piaccia la ricetta tanto quanto è piaciuta a me!
Quale cocotte comprare?
consigli?
Quindi ho pensato che sarebbe una buona idea fare un post per chiarire i dubbi.
Crema di funghi con gamberi croccanti e cappuccino al cacao
Questa deliziosa e originale ricetta è stata realizzata dal nostro amico Stéphane Poussardin nello showroom di Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane è un caro amico che dispone di uno splendido spazio a Barcellona (L'Atelier d'Stéphane) dove offre laboratori di cucina creativa di mercato e menù degustazione per gruppi ristretti.
Filetto persiano in cocotte
Oggi vi propongo una ricetta tradizionale di filetto persiano, una ricetta di carne molto saporita e gustosa, dato che il filetto è accompagnato da cipolla, pomodoro e lenticchie aromatizzate con curcuma, cumino, noce moscata e cannella, ma che risulta molto facile da cucinare.
Novità Claudia&Julia (Siamo sulla stampa!)
Siamo molto entusiasti perché alcune riviste (Hola, Woman, Casa&Campo, Casa viva, ecc.) stanno menzionando il nostro negozio e alcuni dei suoi prodotti. Essendo un negozio online di nuova creazione dobbiamo cercare in tutti i modi di farci conoscere e raggiungere il nostro pubblico: persone appassionate di cucina e attente alla qualità degli ingredienti e degli utensili che usano.
Salmone Teriyaki con verdure e noodles
Proseguendo con le ricette orientali, oggi vi propongo una ricetta molto facile da preparare che sorprenderà i nostri ospiti con una gustosa fusione di sapori. Si può cucinare e servire in un Tegame basso in alluminio Le Creuset.
Stagionatura e cura delle padelle in ferro Mineral De Buyer
Uno dei prodotti preferiti dai nostri clienti sono le padelle in ferro minerale De Buyer. Sono padelle molto naturali che ci permettono di ritrovare i sapori di una volta, sia che si frigga un uovo o delle patate, sia che si cucini una buona bistecca. Inoltre sono padelle dal prezzo molto accessibile e che possono durarci un sacco di anni se ne curiamo correttamente la manutenzione.
Riso thailandese con frutti di mare
Questa deliziosa ricetta con suggestivi sapori e aromi asiatici è molto facile da preparare. La cosa più difficile può essere trovare alcuni ingredienti tipici della cucina asiatica o latina, anche se ogni giorno è più facile trovare questi ingredienti nelle grandi superfici o nei piccoli negozi di alimentari asiatici o latini.
Quale padella dovrei comprare?
Alcuni giorni fa un'amica mi ha chiamato e mi ha detto che stava guardando il mio sito, perché voleva una padella, ma non sapeva quale padella comprare. Mi raccontava che voleva una padella "normale" e che sul nostro sito erano molto care.
