Il blog di Claudia&Julia

La nostra amica Miriam García, autrice del blog El Invitado de Invierno, sa sempre valorizzare i diversi utensili della cucina. Poco tempo fa si è accorta della terrina in ceramica di Le Creuset e ha pubblicato sul suo blog una ricetta che si distingue per la sua qualità e per la facilità di preparazione.

"Per cucinare con una padella in acciaio inox è molto importante controllare la temperatura". Riconosco che era quasi l'unica cosa che potevo dire sulle padelle in acciaio inox, dato che non avevo molto altro da raccontare di prima mano fino a poco tempo fa.

Nella ricetta di oggi Virginia, autrice di Sweet and Sour, ci presenta un piatto con cui chiunque può mettersi in mostra in cucina... E che tutti possano gustare più di ogni altra cosa mangiandolo! Sono sicuro che questo riso caldoso con frutti di mare vi farà venire l'acquolina in bocca, così non posso che incoraggiarvi a seguire la sua ricetta.

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci porta una piccola tentazione sotto forma di biscotto, perfetta per accompagnare il caffè, fare uno spuntino a metà mattina... o soddisfare un desiderio!

Posso dire che ho passato molto tempo dipendente dalla panificatrice. La usavo quotidianamente. La maggior parte delle persone non lo capiva, perché ho avuto la fortuna di averne una prima che diventassero di moda. Ma è andata così: è un apparecchio così facile da usare, che richiede così poco tempo e ti dà così tanto! Avere pane appena fatto con i tuoi ingredienti... ha un costo. Il costo della panificatrice.

Con il bel tempo ci viene più voglia di pasti leggeri e salutari, ma senza dubbio non vogliamo rinunciare al sapore e al piacere della buona cucina.

Raquel, autrice de Los Tragaldabas, ha avuto un colpo di fulmine per la padella French Collection di De Buyer (la classica in ferro con un manico particolare). Sebbene lei si sia innamorata di quella bella padella, io mi sono innamorata della ricetta che oggi ci propone: facile da preparare e ideale per il bel tempo, con queste vongole in salsa trionferai sicuramente!

Qualche giorno fa vi ho parlato della nuova tendenza nelle torte: il ritorno alle torte tradizionali o naked cakes. Con il successo che stanno avendo, non poteva mancare una ricetta per invogliarvi a prepararne una.

Non sono mai stata una grande seguace delle mode, e forse per questo non ho mai fatto una torta con fondant né cupcake con rivestimenti o creme che non sanno di nulla, nonostante il successo che hanno. Non avrete visto sul sito né ricette né prodotti né materiale per questo. Riconosco che è tutta un'arte farli, ma semplicemente non fanno per me. Ma c'è una moda a cui senza dubbio mi unisco, ed è la moda dei naked cake.

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta molto popolare, una fideuà. Le dà un tocco più personale includendo tra gli ingredienti funghi misti, e basta vedere il risultato per concludere che vale la pena provare a farla a casa. Vi invito a provarla!

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci sorprende oggi con un gelato alle fragole dal gusto molto intenso, grazie all'aggiunta di fragole arrostite. Inoltre, il gelato è accompagnato da meringa, quindi questa fresca bontà diventa un capriccio che non puoi perderti. Ecco la ricetta!

Ho visto e usato i coltelli Pallarès per tutta la mia vita. Sono passati nelle cucine dei miei nonni e di mia madre. Ricordo ancora di entrare in qualche negozio del paese tenuta per mano da mia mamma per andare a comprarli. Sono abituata a loro e ci sono affezionata, e per questo è stato un piacere e un'emozione, devo ammetterlo, inserirli nel negozio.