El blog de Claudia&Julia

Si hay una galleta que representa el espíritu navideño en Noruega, esa es el krumkake. Estas delicadas obleas finas, crujientes y con preciosos patrones en relieve son una receta que pasa de generación en generación, siempre con el mismo cuidado y dedicación. Lo mejor de todo es que no solo son bonitas, también son deliciosas y sorprendentemente sencillas de hacer.

¿Quién puede resistirse a una buena tortilla de patatas? Hoy te traemos tres recetas de tortilla irresistibles: la clásica tortilla de patatas con cebolla, una versión original de patatas con sobrasada y una deliciosa opción con queso que se funde en cada bocado.

Las galletas speculoos tienen ese encanto que solo puede traer una receta tradicional, cargada de historia y con un toque especiado que evoca las festividades. Originarias de Bélgica y los Países Bajos, estas galletas crujientes y llenas de sabor se elaboran con una mezcla de especias que les da un aroma tan particular como irresistible.

L'horchata di Tiger Nut è uno dei latti vegetali preferiti da molti (il mio è sicuramente uno!), e sicuramente ti piacerà sapere che l'horchata fatto in casa è un latte dalle infinite proprietà nutrizionali e uno dei più apprezzati, ma spesso lo zucchero che ha tradizionalmente aggiunto ci impedisce di godercene. Ma oggi le cose cambieranno, con questa ricetta per un'horchata fatta in casa senza zucchero e super deliziosa!

La ricetta fatta in casa del tocino de cielo, questo dolce tradizionale della gastronomia spagnola con più di 500 anni di storia, ha grandi seguaci e, oltre ad essere un dolce perfetto da gustare la domenica in famiglia, è anche una ricetta ideale da sfruttare dei tuorli. di uova nel giorno in cui ne hai un'eccedenza*.

Forza, tiriamo fuori la tortilla pan di ferro per darle uno dei suoi usi più ovvi (per niente unico!), e godiamoci una tortilla molto tradizionale, quella di patate, con il tocco di sapore del peperoncino e del verde. Vedrai che bontà!

Oggi vi presento la ricetta classica del Gratin di patate, noto anche come Gratin Dauphinois nella cucina francese. Si tratta di un piatto ricco e confortante composto da patate tagliate a fette sottili, cotte lentamente nella panna o in un composto di latte e panna, con sopra aglio e spesso formaggio grattugiato fino a formare una crosta dorata e croccante.

Riuscite ad immaginare di unire la tradizione della frittata di patate con l'eleganza del tartufo? Questa ricetta classica della gastronomia spagnola è già di per sé una delizia, ma oggi aggiungiamo un tocco di raffinatezza. Nella padella Dupla Bra, la doppia padella che facilita la cottura (e sicuramente il capovolgimento!), abbiamo trovato l'alleato perfetto per portare questa ricetta al livello successivo.