El blog de Claudia&Julia

Ritorno al freddo, Ritorno al forno! Trovo che sia uno splendido alleato in cucina, perché mi permette di non preoccuparmi di badare ai fornelli e il risultato è sempre fantastico. E questa torta di cipolle ne è un’ottima prova, capirete subito perché!

Quando arriva il freddo, niente di meglio di una crema confortante da mettere nella cocotte. Questa volta con la nostra classica ricetta della crema ai funghi, che prepariamo nella cocotte di ferro. L'inebriante profumo dei funghi trifolati in cucina evoca una sensazione di calore e familiarità, come un abbraccio sotto forma di sapore. Il processo è una delizia per i sensi, dal morbido scoppiettio durante la cottura all'irresistibile aroma che si dispiega gradualmente.

Questo risotto ai funghi all'italiana è un piatto desiderato in ogni periodo dell'anno, ma soprattutto in autunno. Sono sicuro che ti piacerà così tanto che vorrai godertelo ancora e ancora. Una ricetta squisita che unisce la cremosità del risotto al sapore di bosco dei funghi e al tocco sempre speciale dato dal parmigiano.

Si algo hace a festivo tradicional en mi casa es llevar a la mesa unos barquillos o "neulas" rellenas, como las llamamos siempre en casa. ¡Nos encantan! En la mesa de Navidad y en Pascua nunca faltan, y las sacamos después del postre, junto a los turrones o pastas de té, a la hora del café. Son un bocado dulce perfecto para terminar la comida, ¡Y son muy fáciles de hacer en casa!

Los rollitos rellenos son una opción estupenda para ofrecer un plato de lo más completo y visual Hoy, estos mini-rollitos están rellenos de carne de cordero, piñones, pasas y especias, una receta exquisita que harás muy fácilmente.

Te traigo un pan trenzado muy tradicional en países como la República Checa o Eslovaquia. Su nombre es vianočka y es un pan dulce suave y con un toquecito avainillado delicioso. Su nombre procede de la palabra vianoce, que significa Navidad, y la trenza originalmente representaba al bebé Jesús envuelto en su mantita. Pero hoy en día no se hace solo en Navidad, sino que se disfruta a lo largo de todo el año.

Ci sono ricette incredibilmente semplici da realizzare e che ci lasciano anche risultati sorprendenti. Come queste barrette di pasta frolla del Millionaire.

È una combinazione vincente, non importa da che parte la guardi. È una barretta composta da tre fasi: biscotto al burro, crema toffee e copertura di cioccolato fondente... Impossibile dire di no a questa tentazione.

Per i cuochi appassionati e i commensali riconoscenti, non c'è niente di più atteso in questo momento che avere sulla tavola un piatto che profumi, sappia o trasmetta il Natale. Gli stufati tradizionali vengono accolti con gioia ogni anno, perché fanno parte di quei momenti che restano impressi nella nostra memoria. Ma si aspettano anche nuove ricette per deliziare i vostri ospiti, e questo albero di Natale ripieno di pesto al basilico riuscirà a raggiungere l'obiettivo.

Pochi snack sono veloci ed eleganti come queste nocciole ricoperte di cioccolato, o bocconcini di nocciola, come li chiamiamo in casa.

Vi porto due ricette con i datteri tanto belle quanto sorprendenti. Uno è un antipasto molto elegante e farà una bella figura sulla tavola della domenica. La seconda proposta è un dessert o uno spuntino per concludere il pasto, con il quale si ricerca un morbido accostamento di sapori e si gioca con le consistenze.

Portiamo la ricetta stella del Natale, il controfiletto alla Wellington, ma in una versione di pesce diversa e più squisita: il salmone alla Wellington ripieno e avvolto nella pasta filo è una ricetta tanto deliziosa quanto elegante. Potresti aver sentito parlare di questa ricetta come "Salmon en crôute" (salmone in crosta), un salmone avvolto in pasta filo o pasta sfoglia.

Se sei un fan del sapore di arachidi e dei biscotti natalizi, adorerai questa ricetta per i biscotti al burro di arachidi (o in altre parole, i famosi biscotti al burro di arachidi).