Claudia&Julia Bloggenn

Wir werden dem traditionellen Oktopus mit Kartoffeln eine neue Wendung geben: Heute verwandeln wir den klassischen „Pulpo a feira“ oder „Oktopus nach galizischer Art“ und genießen einen köstlichen sautierten Oktopus mit Bratkartoffeln und einem Hauch Paprika ( Natürlich!) und begleitet von roten Zwiebeln, eine ziemliche Versuchung, oder?

Las galletas speculoos tienen ese encanto que solo puede traer una receta tradicional, cargada de historia y con un toque especiado que evoca las festividades. Originarias de Bélgica y los Países Bajos, estas galletas crujientes y llenas de sabor se elaboran con una mezcla de especias que les da un aroma tan particular como irresistible.

Esta receta de bizcocho de aceite y limón es de esos que enamoran nada más verlo y que, al probarlo, te roban una sonrisa. Tiene ese toque especial, ligero y esponjoso, que lo convierte en el acompañante perfecto para un café de media tarde o para lucirse en una comida familiar.

Si buscas una receta de otoño que sea reconfortante, deliciosa y además fácil de hacer, estas calabazas rellenas de arroz salvaje y queso feta te van a encantar. Son perfectas para aprovechar las calabazas de temporada y transformarlas en un plato principal completo y nutritivo.

Estas tartaletas de verduras y brie son de esos pequeños placeres que siempre tengo a mano, ya sea para una cena rápida en familia o cuando quiero impresionar con un aperitivo sencillo pero delicioso. La receta combina el sabor fresco de las verduras salteadas con ajo y el toque cremoso del brie, creando una mezcla irresistible. ¡Y no dejéis de poner miel a la hora de servir! Es el contraste que redondea el plato, hazme caso.

Sicherlich haben Sie schon von der Technik des Entfettens von Brühen oder Soßen gehört, und wenn Sie mit traditionellen Kochtechniken noch nicht vertraut sind, werden Sie sich fragen, was Entfetten ist.

Entfetten ist die kulinarische Technik, die es Ihnen ermöglicht, dieses überschüssige Fett zu entfernen und so sowohl den Geschmack als auch die Textur Ihrer Zubereitungen zu verbessern.

Der Rindfleischeintopf in Rotwein, den ich Ihnen heute bringe, ist ein erstklassiger Eintopf, ein komplettes und rundes Gericht, eines von denen, die Ihren Magen füllen und Ihren Körper und Ihre Seele trösten! Es gibt viele Fleischeintöpfe, die mehr oder weniger schwierig zuzubereiten sind und mehr oder weniger Garzeit haben. Obwohl wir manchmal (selten!) den ganzen Tag Zeit haben, stundenlang bei schwacher Hitze zu kochen, ist die Wahrheit, dass dies normalerweise nicht die Norm ist.

Tajine ist ein Gericht, das immer voller unwiderstehlicher Geschmäcker und Aromen sein sollte. Es erfordert Zeit und Liebe, es zuzubereiten, weshalb ich es für ein Symbol der Großzügigkeit halte. Heute präsentieren wir Ihnen ein mit viel Liebe zubereitetes Rezept aus Frankreich, eine Lamm-Tajine mit Feigen, Äpfeln und Mandeln, eine exquisite Kombination von Zutaten, die beim langsamen Kochen zu einem Gericht voller Zartheit und Nuancen verschmelzen.

Heute bringe ich ein Doppelrezept mit! Ich hoffe, dieser Beitrag hilft Ihnen dabei, zu erfahren, wie man gedämpften Kabeljau in einem Dampfgarer zubereitet (wir verwenden unseren beliebten Vitalis WMF-Topf!) und wie man gedämpften Kabeljau in einem Slow Cooker zubereitet.

Wenn ich nach Adjektiven suchen muss, um dieses Rezept für sautierte Garnelen oder Garnelen mit Knoblauch und Zitrone zu beschreiben, stehen „leicht“, „einfach“ und „lecker“ meiner Meinung nach zweifellos ganz oben auf der Liste.

Riechst du es? Der Duft von Brot mit Zimt erfüllt das ganze Haus und alle meine Sinne, weshalb ich dieses Rezept nicht für mich behalten konnte! Es ist ein köstliches Brot! Dieses Zimt-Rosinen-Brot ist ein sehr einfach zuzubereitendes Brot. Man muss es nur wenig kneten, und ich nenne es Brot ... obwohl es genauso fair wäre, es einen Biskuitkuchen zu nennen, da es sich in der Mitte zwischen dem einen und dem anderen befindet (es ist ein Brot, das aufgehen muss, aber Sie haben gewonnen man muss es nicht lange kneten).

Wenn Sie darüber nachdenken, Ihrer Küche eine gusseiserne Bratpfanne (oder ein anderes Stück dieses Materials) hinzuzufügen, stellen Sie sich wahrscheinlich die Frage: Was ist der Unterschied zwischen der Bratpfanne von Le Creuset und der eisernen Bratpfanne von Lodge?