Claudia&Julia Bloggenn

Könnt ihr euch vorstellen, wie der süßeste Weihnachtsbaum aussehen würde? Bestimmt hätte er zarte Zweige – mit einem Geschmack so fein wie der dieser weihnachtlichen Pistazien-Madeleines, mit denen ich euch vorschlage, einen perfekten Tannenbaum für den Weihnachtstisch zu gestalten. Vorausgesetzt, er verschwindet nicht sofort, sobald er auf dem Tisch steht – die Versuchung ist nämlich riesig!

Die traditionellen Linsen mit Chorizo in der Cocotte sind eines dieser Gerichte, die von der ersten Gabel an wohltuend sind – und es ist ein super einfaches Rezept. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung, die ich hier teile, entspricht genau der Art und Weise, wie ich sie jede Woche zu Hause zubereite. Sie werden herrlich aromatisch und verbreiten diesen vertrauten Duft nach Hausmannskost im ganzen Haus.

Wenn ihr sehen möchtet, wie man einen selbstgemachten Kuchen zubereitet, der zudem einfach, saftig und wunderbar aromatisch ist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige! Mit diesem Orangen-Pistazien-Kuchen ist euch der Erfolg sicher – ich verspreche euch, es bleibt kein Krümel übrig, sobald er probiert wird. Der Kuchen ist schon für sich genommen ein Genuss, aber mit dem Orangen-Guss obendrauf wird er einfach spektakulär. Mit einem guten Milchkaffee ist er für mich eines der besten Frühstücke überhaupt.

Habt ihr schon einmal Gnocchi selbst gemacht? Auch wenn die klassischen Kartoffel-Gnocchi sehr beliebt sind, sind diese Süßkartoffel-Gnocchi mit Honig und brauner Butter eine wahre Köstlichkeit – und ich versichere euch: sie sind ganz einfach zuzubereiten. Es handelt sich um ein schnelles und einfaches Rezept mit einem tollen Ergebnis. Außerdem sind diese Gnocchi aus Batata viel farbenfroher, und wenn ihr sie – wie hier vorgeschlagen – mit brauner Butter, Salbei und Knoblauch anbratet, wird das Ergebnis besonders aromatisch.

Heute präsentiere ich dir ein festliches Dessert – eines, das jede Tafel in ein Fest verwandelt und schon beim Namen zum Feiern einlädt. Dieses Milhojas mit Himbeeren und Vanille-Diplomatcreme, zubereitet mit hausgemachtem Blätterteig, ist eine wahre Köstlichkeit. Ich versichere dir: Sobald du es servierst, wirst du gefeiert. Und beim ersten Bissen gibt es tosenden Applaus.

Es gibt Kuchen, die einfach nach Sonntag duften – und dieser gehört definitiv dazu. Dieser zitronig-orangefarbene Bundt-Kuchen mit Mohnsamen hat diese frische, fröhliche Note, die ab dem ersten Bissen begeistert: Er ist luftig, aromatisch und hat den besonderen, knusprigen Touch der Mohnsamen.

Heute bringe ich euch ein einfaches, leichtes und gleichermaßen köstliches Rezept mit. Inspiriert vom traditionellen Rösti oder der Schweizer Kartoffelrösti, sind diese knusprigen Kartoffel-Gemüse-Puffer mit Joghurtsauce die perfekte Beilage für Mittag- und Abendessen. Serviert mit der griechischen Joghurtsauce mit Minze und Zitrone bekommen sie eine wunderbar frische Note – aber wenn ihr ein veganes Rezept möchtet, könnt ihr sie auch ohne Sauce servieren und habt trotzdem ein sehr nahrhaftes Gericht, das bei Groß und Klein zuhause super ankommt.

Dachtest du, dass ein Flambierbrenner nur zum Karamellisieren von Zucker geeignet ist? Weit gefehlt! Dieses kleine, aber großartige Küchenwerkzeug hat unzählige Einsatzmöglichkeiten – von der perfekten Veredelung deiner Gerichte bis hin zur schnellen Vorbereitung von Zutaten für das, was du kochen möchtest. So sparst du Zeit und erzielst großartige Ergebnisse!

Suchst du ein vollwertiges Gericht, das gesund, lecker und schnell zubereitet ist? Dieses Rezept für Kichererbsen mit geröstetem Gemüse aus der CRISPI Heißluftfritteuse von Ninja bietet all das. Kichererbsen liefern pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium – eine hervorragende Option für leichtere, ausgewogene Gerichte.

Es gibt viele Rezepte für Parmigiana-Auberginen, aber dieses hier wird einen Wendepunkt markieren. Sobald du es auf den Tisch bringst und deine Familie es probiert, wollen sie kein anderes mehr. Genau das ist mir passiert, und ich bin sicher, ich bin nicht die Einzige. Dieses Gericht ist eine wahre Köstlichkeit – mit einem wunderbaren, cremigen Aroma und Geschmack, voller Nährstoffe und Farbe. Ein Gericht, das man vom ersten bis zum letzten Bissen genießt.

Gyozas zu Hause zuzubereiten ist viel einfacher, als es scheint – und das Ergebnis ist ein echter Genuss. Diese kleinen japanischen Teigtaschen vereinen das Beste aus zwei Welten: außen ein feiner, weicher Teig und innen eine saftige, aromatische Füllung. Heute zeige ich dir, wie man Gyozas mit Hähnchen zubereitet – eine einfache und dankbare Version, die du wahrscheinlich mit Zutaten machen kannst, die du schon zu Hause hast.

Mit der Erlaubnis der puristischsten Köche schlage ich euch heute vor, eine Variante eines Klassikers der französischen Küche, des Coq au Vin, zuzubereiten – ein Hähnchen mit Cidre-Wein, das der traditionellen Rezeptur in nichts nachsteht. Ohne zu übertreiben: Hähnchen aus der Cocotte ist auf jede Weise köstlich, aber in diesem Gericht ist der Austausch von Rotwein durch trockenen Cidre ein voller Erfolg, denn die Apfelnoten passen hervorragend zum Huhn.