Claudia&Julia Bloggenn

Hör genau zu, denn ich bringe dir keine Tortilla mit Brot mit Tomate, sondern ich habe das traditionelle Rezept für Tortilla mit Brot und Tomate mitgebracht. Ich liebe es!

Diese Tortilla mit Brot und Tomate ist ein traditionelles katalanisches Rezept, das heutzutage nur noch wenig bekannt ist und das du nur selten finden wirst.

Kommen Sie, nehmen wir die eiserne Tortilla-Pfanne heraus, um ihr eine ihrer offensichtlichsten Verwendungsmöglichkeiten zu bieten (überhaupt nicht einzigartig!), und genießen Sie eine sehr traditionelle Tortilla, die Kartoffel-Tortilla, mit dem zusätzlichen Geschmack von rotem Pfeffer und grünem. Sie werden sehen, wie lecker!

Dieses Ostern lade ich Sie ein, gemeinsam mit uns ein Rezept zuzubereiten, das den Frühlingsgeist direkt auf unseren Tisch bringt: das französische Rezept für Pâté de Pâques (Osterpastete). Dieses Gericht hat seine Wurzeln im Herzen des französischen Loiretals und ist mehr als nur eine Mahlzeit; Es ist ein Symbol des Feierns und vereint die Zartheit der Pastete und die Tradition der Ostereier in einer perfekten Harmonie von Aromen und Texturen.

Letztes Wochenende habe ich die Tofu-Burger probiert. Zu Hause lieben wir Burger; tatsächlich experimentiere ich schon seit einiger Zeit und bereite sie nicht mehr nur mit Hähnchen oder Rind, sondern mit unterschiedlichen Zutaten zu, mit denen ich überraschen kann.

Wenn du Schokolade magst und Lust hast, zu Hause mit einem besonders kakaoreichen Schokoladenkuchen zu überraschen, ist dieses Rezept ideal für dich. Es handelt sich um ein sehr einfaches Rezept, das optisch und geschmacklich äußerst köstliche Ergebnisse liefert: als Basis ein Biskuit/ Rührkuchen voller Kakaogeschmack, überzogen mit einer sehr leicht zuzubereitenden Schokoladenglasur, die dabei besonders eindrucksvoll wirkt.

Die portugiesische Küche hat so viele Kabeljau-Rezepte zu bieten, dass wir jeden Tag des Jahres eines zubereiten könnten, ohne uns zu wiederholen. Dies ist eines der beliebtesten Gerichte im In- und Ausland. Zu Hause schmeckt es sehr gut, sogar den weniger Fischbegeisterten, wofür man dankbar ist. Ebenso ist es ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, das keine ungewöhnlichen Zutaten oder seltsamen Gerätschaften erfordert.

Diese Puten- und Zucchini-Hamburger sind gesünder als das, was wir von einem Hamburger gewohnt sind. Das Rezept stammt vom berühmten Koch Ottolenghi und folgt seiner Linie einfacher Kombinationen mit wunderbaren Gewürzen, in diesem Fall mit Kreuzkümmel und Cayennepfeffer, zwei Gewürze, die ein phänomenales Duo bilden.

Tofu ist das am häufigsten verwendete Lebensmittel als Fleischersatz. Wenn du dir also vorgenommen hast, den Konsum von tierischem Eiweiß in deiner Ernährung zu reduzieren, ist dieses Ingredient eine gute Wahl. Auch wenn du es zum ersten Mal probierst, wirst du es sicher etwas langweilig finden… Aber ich habe die Lösung! Wenn wir den Tofu marinieren, verändert sich sein Geschmack radikal und wir können ihn in vielen Zubereitungen verwenden und ihm einen zusätzlichen Geschmackskick verleihen.

Wem gefällt nicht ein guter Reis als krönender Abschluss eines Vormittags am Pool oder am Strand! Dieses Rezept für schwarzen Reis ist eine meiner Lieblingsversionen von dem, was wir umgangssprachlich „paella“ nennen, ganz gleich, wie man es sonst nennt.

Im Sommer haben wir weniger Lust zu kochen und stundenlang am Herd zu stehen, aber wir können nicht nur von Salaten leben. Herzhafte Tartes sind eine gute Lösung, die man bei einem Sommerabendessen servieren kann. Es stimmt, dass wir dazu neigen, Weizenmehle als Basis für unsere Tartes zu verwenden, aber tatsächlich gibt es auch andere gute, gesunde und etwas andere Optionen als die üblichen.

Patri, die Autorin von Sabores y Momentos, verrät uns die Tricks, um ein besonders schmackhaftes Kartoffelgratin zuzubereiten. Es ist ein hervorragendes Rezept, das sich als Vorspeise eignet oder ein Hauptgericht aus Fleisch oder Fisch begleitet. Du wirst sehen, dass es zu einem Grundrezept in deinem Repertoire wird.

Heute ist der Crêpe-Tag und Miriam, der Wintergast, bringt uns das, was die Franzosen galette complete nennen: eine Crêpe mit Käse, Schinken und Ei. Eine explosive Kombination, um deine Lieben mit einem typisch bretonischen Abendessen zu verwöhnen. ¡Feliz día!