Der Blog von Claudia&Julia

Es gibt Rezepte, die man immer griffbereit haben sollte, und für mich ist dieses gebratene Reisgericht mit Ei, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven eines davon. Es ist in wenigen Minuten zubereitet, lässt unzählige Variationen zu und eignet sich perfekt, um den gekochten Reis vom Vortag zu verwerten.

Auch wenn der Name des Rezepts euch vielleicht denken lässt, ich hätte für dieses Gericht einfach das genommen, was gerade im Kühlschrank war, versichere ich euch: Dieser gebratene Reis mit Ananas und Apfel aus dem Wok ist absolut unglaublich. Der Kontrast zwischen der Süße der Früchte und der pikanten Note des Chilisöls ist sehr interessant, und das Ergebnis ist fabelhaft. Der Reis bleibt locker, und die Eier sorgen für eine leicht cremige Textur, die das Gericht ausbalanciert.

Kabeljau ist ein Fisch, den ich in jeder Zubereitungsart mag. Paniert, mit Pisto, als Eintopf mit Kartoffeln, im Ofen oder als Salat mit Xató-Sauce – ich finde ihn unglaublich vielseitig und vor allem köstlich. Deshalb finde ich dieses Rezept für gedämpften Kabeljau nach kantonesischer Art großartig, denn es ist eine andere Option als die, die wir normalerweise zu Hause zubereiten, und so einfach zuzubereiten, dass es ideal für Abendessen an Tagen ist, an denen wir besonders wenig Zeit haben.

Dieses einfache und gesunde Rezept ist eine echte Entdeckung, und das Ergebnis könnte nicht schmackhafter sein. Das vegane Wok‑Pfannengericht mit knusprigem Tofu und Spargel ist im Nu zubereitet und ich verspreche euch, dass ihr euch die Finger lecken werdet. Asiatisch zubereitet, mit einer köstlichen Sauce, in der der Ingwer seine frische, leicht scharfe Note beisteuert, ist dieses Pfannengericht eine großartige und sehr gesunde Option für den Wochenplan, zu jeder Mittags- oder Abendmahlzeit.

Wusstet ihr, dass wir zwischen un 30-50% unserer Zeit damit verbringen, abzuschweifen? Dass wir, ohne es zu merken, abgelenkt sind und in einem inneren Gedankenfluss versunken sind, der nicht mit äußeren Reizen zusammenhängt? Wir verbringen so viel Zeit damit, dass man sogar sagt, es sei der Standardzustand unseres Gehirns.

Ich weiß nicht, ob ihr jemals Pulled Pork probiert habt, aber falls nicht, solltet ihr das so bald wie möglich tun. Es ist nichts weiter als Schweinefleisch, mariniert mit Barbecue-Sauce und Gewürzen und bei niedriger Temperatur gegart über lange Zeit, wodurch das Fleisch so zart wird, dass es sich ganz leicht in Fasern zupfen lässt. Und wenn wir es dann in Form eines Tacos genießen, wird das Rezept unvergesslich!

Es gibt Gerichte, die man, sobald man sie probiert hat, nicht mehr missen kann; so erging es mir, als ich während einer Reise nach Vietnam zum ersten Mal einen köstlichen Salat namens Bún bò xào probierte.

Wenn die Wärme einsetzt, hat man nur noch Lust auf leichte, frische Gerichte, die uns helfen, die hohen Temperaturen zu überstehen, ohne dabei auf gutes Essen zu verzichten. Deshalb suche ich immer nach neuen Ideen. Und an dem Tag, an dem ich diese kalte Suppe aus aromatischen Kräutern mit Tomate und geröstetem Brot sah, war ich ihr verfallen.

Carmen, Autorin von Tía Alia, bringt uns ein Hähnchen-Gemüse-Wokgericht, ein leckeres, gesundes, natürliches Rezept. Sie bereitet es im Wok zu, und es ist ein Rezept, das alles hat, von Farbe bis Geschmack, perfekt für den Alltag.

Du wirst nicht widerstehen können, diese Noodles mit Gemüse und Hähnchen zuzubereiten! Mie Goreng ist ein perfektes Rezept, um es im Alltag zu genießen. Es kommt von Eva von Bake-Street, und ich versichere dir, dass es dir gefallen wird!