Der Blog von Claudia&Julia

Viele von euch kennen sicher den kulinarischen Blog Sabores y Momentos. Dessen Autorin, Patri, debütiert nun als Mitarbeiterin bei Claudia&Julia.

Viele neue Küchen integrieren heutzutage das Kochen per Induktion, die aufgrund ihrer Funktionsweise und weil es ein relativ neues Konzept ist, viele Zweifel beim Kauf von Küchenutensilien die geeignet sind.

Das heutige Rezept — viele von euch haben darauf gewartet! Es ist unsere Freundin Luisa Morón, die ihr sicher von ihrem Blog Cocinando con mi Carmela kennt, die uns eine Adaption des beliebten boeuf bourguignon von Julia Child präsentiert und so ein erschwinglicheres, aber ebenso köstliches Rezept gelingt. Damit bleibt nur noch zu sagen: ¡Buen provecho!

Fantastische Kollektion, oder? Auch wenn es nur für eine Sekunde ist, dachten die meisten von uns, dass das, was Le Creuset uns diesmal präsentiert, ein neuer bräter ist. Und zweifellos sieht es auch so aus. Le Creuset hat mit dieser neuen Kollektion von Kochgeschirr aus Edelstahl einmal mehr ins Schwarze getroffen.

Unsere Mitarbeiterin Virginia, vom Gastroblog Sweet & Sour, bringt uns ein ideales Rezept zur Pilzsaison: Fleischpasteten mit Totentrompeten. Ein Rezept, das zu Hause glücklich macht: eine köstliche Kombination von Aromen mit einer unwiderstehlichen Präsentation.

Oft, wenn ihr darüber nachdenkt, eine Pfanne zu kaufen, fragt ihr uns: Welche Pfanne soll ich kaufen, die für alles geeignet ist und an der nichts kleben bleibt? Und auch: „Welche Pfanne kann ich kaufen, die antihaftbeschichtet ist und nicht gesundheitsschädlich?“ Wir würden uns natürlich eine perfekte Pfanne wünschen: preiswert, leicht, langlebig, vielseitig, die nicht anhaftet und völlig natürlich ist. Das Problem, um ehrlich zu sein, ist, dass es diese perfekte Pfanne nicht gibt.

Bestimmt haben viele von euch schon Noelias Blog besucht. Ihr kennt sie unter ihrem Spitznamen oder dem Namen des Blogs: "La Cucharina Mágica". Kommt euch das bekannt vor, nicht wahr?

Wie schön zu erinnern, dass es Dinge gibt, die ohne große Raffinesse absolut köstlich sind! Unsere Freundin Míriam, bekannt durch ihren Blog El invitado de invierno, weiß das nur allzu gut. Sie erzählt uns heute, wie sie Garnelen zubereitet in der gusseisernen Pfanne Le Creuset (alles, was auf Eisen zubereitet wird, schmeckt doch noch besser, oder?), und dazu serviert sie einen hausgemachten Alioli, in den du am Ende dein Brot tunken möchtest.

Ich bin sicher, dass bei vielen von euch die Neugier durch den Titel dieses Rezepts „Bolo de caramelo“ geweckt wurde. Beim Betrachten der Fotografien hat sich euch außerdem der Appetit eingestellt. Und das ist kein Wunder! Virginia von Sweet&Sour verwöhnt uns mit diesem Rezept, das von weit her stammt, typisch für Madeira, und mit aller Liebe und im Detail erklärt wird, so gut, wie sie es versteht.

Lust, eine köstliche Zwischenmahlzeit oder Desserts für deine Lieben zuzubereiten? Luisa Morón, von Cocinando con mi Carmela, bereitet diesen köstlichen Brownie mit nutella zu, ein süßes Rezept, zubereitet mit der gusseisernen brat von Le Creuset. Ein Rezept, bei dem dir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft. Traust du dich?

Viele von uns haben bereits ein Fondueset zu Hause. Es ist zu einem idealen Geschenk geworden und man freut sich sehr darüber. Aber es stimmt auch, dass manche es unbenutzt im Schrank liegen haben, und ehrlich gesagt finde ich das wirklich schade! Die Fondue ist ein praktisches Küchenutensil – mit dem man schnell eine Mahlzeit oder ein Abendessen zubereiten kann –, sie macht den Gästen Spaß, ist einfach vorzubereiten und zu reinigen – wichtig, oder? – und außerdem fördert sie meiner Erfahrung nach die Kommunikation und belebt das Essen, da sie sozusagen eine Gruppenaktivität ist, ein Gericht zum Teilen, das zum Gespräch einlädt.

Laura vom Gastronomie-Blog Because bringt uns ein Rezept, das die ganze Familie begeistert. Einfach zuzubereiten, zieht es alle Gäste in seinen Bann und ist ein Genuss für Groß und Klein. Hier präsentieren wir euch diese von Laura zubereitete Provoletta, die sie in einer der vielseitigsten und stilvollen Pfannen von Le Creuset zubereitet, der Skillet-Pfanne.