Der Blog von Claudia&Julia

Gestern hatten wir unseren Freund und großartigen Koch Stéphane Poussardin bei We Love Cooking, der einige Rezepte für "tapas" oder herzhafte, sehr einfach zuzubereitende Appetithäppchen zubereitete. Ich hinterlasse euch ein paar Rezepte, die sehr erfolgreich waren — ich hoffe, ihr genießt sie.

Letzte Woche war unser Freund Stéphane Poussardin in unserem Vorführraum, We Love Cooking, und bereitete einige köstliche Rezepte mit den Eisenpfannen Mineral B von De Buyer zu. Heute möchte ich euch eines der Rezepte vorstellen, das mir am besten gefallen hat, weil es so einfach und originell ist. Ich hoffe, es gefällt euch :)

Cornbread ist eine traditionelle Brotvariante aus den Vereinigten Staaten, die sehr einfach zuzubereiten ist. Da mich in letzter Zeit viele Leute um Brotrezepte aller Art bitten, sei es, um sie mit la Brotbackmaschine, mit dem Emile Henry Brotbackofen oder unterschiedliche, einfache Rezepte, habe ich gedacht, dass euch dieses Rezept interessieren könnte.

Dieses köstliche und originelle Rezept hat unser Freund Stéphane Poussardin im Showroom von Claudia&Julia, We Love Cooking, zubereitet. Stéphane ist ein guter Freund, der in Barcelona über einen wunderschönen Raum (L'Atelier d'Stéphane) verfügtwo er Workshops für kreative Markt-Küche und Degustationsmenüs für kleine Gruppen anbietet.

Eines der bei unseren Kunden beliebtesten Produkte sind die Mineral-Eisenpfannen von De Buyer. Es sind sehr natürliche Pfannen, die es uns ermöglichen, die traditionellen Aromen wiederzufinden, egal ob wir ein Ei oder ein paar Kartoffeln braten oder ein gutes Steak zubereiten. Außerdem sind es Pfannen zu einem sehr günstigen Preis, die uns viele Jahre lang halten können, wenn wir sie richtig pflegen.

Vor ein paar Tagen rief mich eine Freundin an und erzählte, dass sie auf meiner Website nachgesehen hatte, weil sie eine Pfanne wollte, aber nicht wusste, welche sie kaufen sollte. Sie sagte, sie wolle eine „normale“ Pfanne und dass sie auf unserer Website sehr teuer seien.

Das Coq au vin (oder Rezept für Huhn in Wein, wie wir hier sagen würden) ist ein klassisches Gericht der französischen Küche okzitanischen Ursprungs, wirklich köstlich. Heute bringe ich Schritt für Schritt das authentische Rezept für Huhn in Wein, das in den Vereinigten Staaten zu einem großen Teil dank unserer lieben Julia Child berühmt wurde.