Der Blog von Claudia&Julia

Sicherlich habt ihr schon einmal vom pan de muerto (oder pan de los muertos) gehört, einem Rezept, das jedes Jahr, wenn sich der Allerheiligentag nähert, weltweit immer beliebter wird. Es ist ein Rezept für ein angereichertes, zartes und schmackhaftes Brot mit einer sehr charakteristischen Form (einige teigförmige Stücke in Form von Knochen liegen darüber).

Falafel sind eine köstliche kulinarische Kreation, die die Herzen und Gaumen von Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Diese kleinen, knusprigen Bällchen, die hauptsächlich aus Kichererbsen und aromatischen Gewürzen hergestellt werden, sind eine vegetarische Option voller Geschmack und Textur.

Liebst du Gambas al ajillo? Ein Fan von einfacher, aber köstlicher Küche? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige für dich! Gambas al ajillo, ein Klassiker der spanischen Gastronomie, haben wir heute in unserer Küche neu interpretiert – für eine noch bequemere und gesündere Zubereitung als je zuvor.

Möchtest du deinem Alltagsessen einen aufregenden und leckeren Akzent verleihen? Knusprig gebackene Hasselback-Kartoffeln mit Bacon sind eine ausgezeichnete Möglichkeit dazu. Dieses einfache, aber eindrucksvolle Gericht ermöglicht es dir, Zutaten zu nutzen, die du bereits in deiner Speisekammer hast, und sie in ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu verwandeln.

Liebhaber des Brandteigs, dieses Rezept ist ohne Zweifel für euch. Ich präsentiere euch eine Zubereitung, die, davon bin ich überzeugt, Teil eurer Rezeptsammlung werden wird, Tarta Karpatka, berühmte polnische Torte zubereitet mit Brandteig und Vanille-Muselinencreme.

Wenn Sie Ihre Tasse Kaffee am Morgen genießen, ist es wahrscheinlich, dass Ihnen nicht bewusst ist, dass der Kaffeesatz, der in Ihrem Filter oder Ihrer Kaffeemaschine zurückbleibt, weit mehr Potenzial hat, als einfach im Müll zu landen. Dieser Satz, reich an Nährstoffen und mit überraschenden Eigenschaften, kann in Ihrem Zuhause ein zweites Leben erhalten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen acht kreative Möglichkeiten, wie Sie Kaffeesatz nutzen und Abfall reduzieren können.

Hoy, estoy emocionada de compartir contigo una receta que no solo es deliciosa, sino que también es perfecta para esos días en los que buscas comodidad y sabor: patatas con crema de queso, espinacas y bacon en cocotte. ¡Y doy estreno a la maravillosa cocotte Marble de Le Creuset! La verdad es que la alegría siempre se multiplica al cocinar en cocotte.

Wenn ich dir sage, dass das heutige Rezept nicht nur ein Genuss ist, sondern auch im Handumdrehen fertig, übertreibe ich nicht, denn diese gerösteten Möhren mit Haselnüssen sind im Nu zubereitet – und du wirst dir die Finger lecken!

Die Paella ist ein emblematisches Gericht unseres Landes, ein Rezept, das die Essenz unserer Gastronomie einfängt. Mit seinem Rundkornreis, frischen Meeresfrüchten, zarten Stücken von Huhn oder Kaninchen und einer Explosion mediterraner Aromen ist die Paella ein wahres kulinarisches Meisterwerk, das Herzen auf der ganzen Welt erobert hat.

Ich bin sicher, dass du schon weißt, wie sehr ich es liebe, Rezepte zu teilen – sowohl klassische als auch solche, die von der traditionellen Art abweichen, in der man sie gewöhnlich isst. Aber die etwas anderen Vorschläge, wie dieser Blumenkohl von der grillplatte mit Harissa, gehören zu meinen Favoriten, weil sie die gewohnte Art, Gemüse zuzubereiten, auf den Kopf stellen und einfach köstlich sind.

Auch wenn ihr es sicher schon wisst, gestehe ich euch: Ich bin eine Schokoladenliebhaberin. Eine große Schokoladenliebhaberin. Ich mache keine Unterschiede, was die Sorten angeht, denn ich mag sie alle! Aber wenn ich euch ein Geheimnis anvertrauen soll: Meine Schwäche gibt es in Trinkform, und diese weiße Schokolade mit Gewürzen ist einfach himmlisch.

Mein besonders schokoladiges Ich kommt heute mit einem Rezept, das perfekt ist, um spontan eine Jause zuzubereiten oder ein festliches Frühstück zu machen: eine unwiderstehliche geflochtene Nutella-Krone. Ein Gebäck, das bei jedem Bissen nach knusprigem Schokoladencroissant schmeckt und das du frisch aus dem Ofen oder ein paar Stunden später genießen kannst — falls noch ein Stück übrig bleibt!