Heute habe ich ein "Alltagsrezept" für dich, einfach, unkompliziert und das Beste: sehr schnell zuzubereiten. Ein Reis mit Huhn und Gemüse im Schnellkochtopf, bei dem du dir die Finger ablecken wirst. Es ist ein Gericht, das du in kurzer Zeit fertig hast und an jedem Wochentag zu Hause zubereiten kannst, um zu überraschen. Sobald du die Zutaten angebraten und den Deckel aufgesetzt hast, hast du etwas mehr als 5 Minuten, um den Tisch zu decken, bevor du den Reis servierst.
Das ist eines der Wunder des Kochens im Schnellkochtopf: wir verkürzen die Zeit und sparen Energie! Dieser Vorteil ermöglicht es uns, Gerichte wie dieses Reis mit Huhn und Gemüse im Schnellkochtopf zuzubereiten, die auf den ersten Blick aufwändiger erscheinen mögen, und die in weniger als der Hälfte der Zeit fertig sind.
Ich schlage vor, deine Lieben mit diesem köstlichen Rezept zu überraschen, zubereitet mit dem Schnellkochtopf Vitavit® Premium von Fissler. Damit wirst du sehen, dass die Zeitersparnis dank seines exklusiven Cookstar®-Bodens noch größer ist, einem "Sandwich"-Boden mit einer durch Pressdruck eingebetteten Aluminiumscheibe, der die eingeschlossene Luft vollständig zwischen den Schichten eliminiert. Da keine Luft in der Verteilerplatte vorhanden ist, erfolgt die Erwärmung viel schneller, gleichmäßiger und effizienter.
Hier lasse ich dir das Rezept. Guten Appetit!
Schnellkochtopf Vitavit® Premium Fissler
Zutaten
- 200 g Reis
- 3 Hähnchenschenkel vom Land (ohne Haut und entbeint)
- 2-3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Frühlingszwiebel oder ½ Zwiebel
- 1/2 Zucchini (120-150 g)
- 1 mittelgroße Möhre
- 1 grüner Paprika, italienische Sorte (ca. 60 g)
- 470 g Wasser oder Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Einige Safranfäden
- Salz (je nach Salzgehalt der Brühe)
Zubereitung
- Schneide die Frühlingszwiebel und den grünen Paprika fein. Schäle und würfle die Zucchini und die Möhre in kleine Würfel und schneide die Hähnchenschenkel in Stücke.
- Im Schnellkochtopf die Hähnchenstücke bei starker Hitze mit zwei Esslöffeln natives Olivenöl extra anbraten, bis sie Farbe haben. Beiseitestellen.
- Im selben Öl die Frühlingszwiebel, die Paprika, die Möhre und die Zucchini bei mittlerer Hitze garen, damit sie nicht anbrennen. Falls nötig, einen weiteren Esslöffel Öl hinzufügen.
- Den Reis dazugeben und umrühren, damit er etwas angeschwitzt wird. Das Tomatenmark hinzufügen und vermischen.
- Das Huhn, die Brühe und den Safran dazugeben und gut umrühren.
- Den Schnellkochtopf verschließen, die Hitze leicht erhöhen und warten, bis Druckstufe 2 erreicht ist. Sobald der Druck erreicht ist, die Hitze auf mittlere/leichte Stufe reduzieren und 5 Minuten garen.
- Die Hitze ausschalten und den Druck natürlich abfallen lassen (nicht unter den Wasserhahn halten, einfach die Hitze ausstellen und ein paar Minuten abkühlen lassen). Den Deckel öffnen, sobald das Ventil gesunken ist. Den Salzgehalt probieren und bei Bedarf nachwürzen.
- Wenn beim Öffnen viel Flüssigkeit zu sehen ist, umrühren, den Reis etwas ruhen lassen, damit er die Flüssigkeit aufnimmt, und heiß servieren.
Kommentare
Claudia&Julia sagte:
Gracias Lola :)
¡Saludos!
Lola sagte:
La proporción de agua es de 2×1 ( dos de agua por 1 de arroz) Aunque últimamente de la proporción final de agua quito media porción y me sale más seco.
Ej. Si pongo tras tazas de arroz, sería 6 de agua pues pongo 5 y consigo que salga más seco. Espero que os sea útil.
Claudia&Julia sagte:
Hola Marisa,
El arroz de la receta es el blanco redondo, del tipo Bomba o similar.
¡Un saludo!
Marisa sagte:
Mi pelea es la proporción de arroz y agua al usar la olla rápida. Qué tipo de arroz habéis usado en esta receta?
Claudia&Julia sagte:
Hola Sonia,
¡No sabes lo felices que nos hace tu comentario! Es una receta que queda siempre muy rica, se hace en muy poco tiempo, y es un acierto seguro, porque no conocemos a nadie a quien no le guste el arroz con pollo ;)
¡Un saludo y muchas gracias por tu comentario!
Sonia sagte:
Receta sorprendente, fácil y rápida! Queda el arroz súper al punto y riquísimo.
Incluso la he hecho con arroz integral y también buenísimo.
Ya la he repetido en varias ocasiones, éxito asegurado!