Der Blog von Claudia&Julia

Pflanzliche Mandelmilch ist eine meiner Favoriten, und wenn wir sie in ein Rezept für Mandel- und Cashewmilch verwandeln, wird sie dadurch wirklich noch besser. Sie ist köstlich! Das ist eine Milch voller Energie und mit einem sehr angenehmen Geschmack. Du wirst sie in Tassen trinken! Ich mag sie süß – wir verwenden Agavensirup und Datteln zum Süßen. Ich hoffe, dieses Rezept gefällt euch genauso sehr wie meinen Kindern!

Als ich das Rezept für die Sauce aus geröstetem Knoblauch, Spinat und Cashews ausprobierte, verliebte ich mich sofort in ihren Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Wenn du nicht weißt, womit du sie servieren oder womit du von Brot über Pasta bis hin zu Fleisch oder Fisch begleiten sollst... diese Sauce ist ohne Zweifel die Lösung!

Leicht und erfrischend ist Gurkensalat eines der angesagtesten Rezepte: Er schmeckt köstlich mit dem Dressing, das ich dir heute mitbringe! Aber ohne Zweifel gehören zu den weiteren großen Vorteilen die einfache Zubereitung sowie seine positiven Effekte für unsere Haut (unter vielen anderen!).

Der Affogato ist ein einfaches und köstliches italienisches Dessert, ein Eisbecher, der Eis und Kaffee kombiniert. Sein Name bedeutet „ertränkt“ auf Italienisch und bezieht sich darauf, wie das Eis im heißen Espresso „ertränkt“ wird.

Wenn du es genauso liebst wie ich, neue Geschmäcker zu entdecken, die aus der Kombination von Zutaten entstehen, die man sich a priori nie zu mischen vorstellen würde, kann ich dir versichern, dass dir das Rezept für diese Himbeermarmelade mit Paprika und Espelette-Pfeffer gefallen wird.

Wenn wir uns in die Kunst der japanischen Küche vertiefen, fesseln nur wenige Rezepte meine Faszination so sehr wie das Teriyaki-Hähnchen, ein kulinarisches Wunder, das Einfachheit mit einem außergewöhnlichen Geschmack verbindet. Ursprünglich aus Japan, wo „teri“ den Glanz bezeichnet und „yaki“ sich auf die Technik des Bratens oder Grillens bezieht, ist dieses leicht zuzubereitende Rezept das Tor zu einem Universum intensiver Aromen und Texturen, die die Sinne erfreuen.

Wenn du Tiramisu magst, wirst du heute eine neue Version dieses klassischen Desserts entdecken, die dich von Kopf bis Fuß begeistern wird: Diese Tiramisu-Gläser mit Speculoos-Keksen verbinden das Aroma von Kaffee mit den knusprigen und würzigen Lotus-Keksen, und das Zusammentreffen all ihrer Aromen im Mund ist, wie der Name schon andeutet, ein wahres Spektakel.

Kannst du dir einen Burger vorstellen, der auf deiner nächsten Grillparty im Mittelpunkt steht? Dieses Rezept für einen Burger mit schwarzem Brötchen und Jägermeister-Sauce ist perfekt für die Tage mit gutem Wetter, an denen du draußen genießen möchtest. Das schwarze Brötchen mit seiner weichen Textur und seinem einzigartigen Geschmack ist die ideale Ergänzung zum saftigen Fleisch und frischem Gemüse. Doch worüber wirklich alle sprechen werden, ist die Jägermeister-Sauce mit ihrer Mischung aus Kräutern und Gewürzen.

Traust du dich, frische Pasta zu machen? Heute habe ich ein Rezept für dich für eine köstliche und sehr frische Pasta: Spinat‑Tortellini mit Käsefüllung, die nach Land riechen und himmlisch schmecken. Es ist ein wirklich köstliches Gericht, das du mit Sicherheit mehr als einmal zubereiten wirst.

Was für eine schönere Aufmerksamkeit als ein wunderschöner Strauß. Und wenn er aus madeleines oder Vanille‑Himbeer‑Muscheln besteht, ist die Überraschung köstlich! Ob als Strauß arrangiert oder auf einer hübschen Platte serviert, mit dem heutigen Rezept eroberst du das Herz und den Gaumen der beschenkten Person. Ich hoffe, du traust dich, diese in rosa Schokolade getauchten Muffins zu probieren — sie sind ein Genuss.

Vielleicht ist es das erste Mal, dass du einen herzhaften Strudel siehst, aber es gibt sie in tausendundeiner Geschmacksrichtung. Heute bringe ich dir ein unwiderstehliches Basisrezept: wie du einen köstlichen Schinken-Käse-Strudel zubereitest, dem ich ein kleines Bisschen Knoblauch hinzufüge. Zu Hause lieben wir ihn!

Ich hoffe, dich heute mit diesem Kuchen zu verzaubern! Der Madeira-Kuchen, auch bekannt als Madeira cake, ist eine klassische Kuchenart britischen Ursprungs, und obwohl er auf den ersten Blick wie der klassische Zitronenkuchen wirken mag, ist er ein Kuchen mit einer lockeren und weichen, feuchten Textur. Das intensive Zitronenaroma hat ihn zu einem Klassiker und zu einem meiner Lieblingskuchen gemacht. Heute präsentieren wir ihn gefüllt mit Johannisbeermarmelade und einer Schicht Mascarpone mit einem köstlichen Zitronenhauch — und dabei sehr einfach zuzubereiten.