Der Blog von Claudia&Julia

Eine der beliebtesten Arten, Paprika zuzubereiten, ist, sie zu füllen, besonders wenn es um Piquillo-Paprika geht.

Manche bevorzugen sie mit Fleisch oder Meeresfrüchten gefüllt, doch die mit Kabeljau sind meist die beliebtesten, weil sie sehr einfach zuzubereiten sind und außerdem allen zu Hause schmecken.

Das heutige Gericht ist schlichtweg sensationell. Diese Gambas al ajillo, so traditionell wie nur denkbar, haben ihre Beliebtheit redlich verdient. Sie sind nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch blitzschnell zubereitet. Eine köstliche Tapas — perfekt für jedes Wochenende oder sogar als Aperitif zu einem festlichen Mittags- oder Abendessen.

Diese herzhafte Tarte mit Kürbis, Pilzen und Haselnüssen eignet sich sowohl für ein Abendessen als auch als Vorspeise bei jeder Mahlzeit. Es ist eine herzhafte Tarte, deren Füllung sich im Handumdrehen zubereiten lässt, und das Ergebnis ist spektakulär. Eine großartige Kombination herbstlicher Aromen in einer Tarte, die überrascht.

Wenn du Suppen und intensive Aromen liebst, ist dies die ultimative Suppe. Es ist eine Suppe, die nach dem Rösten der reifen, süßen Tomaten zusammen mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl zubereitet wird. Das aus diesem Rösten entstandene Püree ist absolut köstlich und intensiv.

Lasagne ist ein Klassiker der italienischen Küche und darf in keinem Haushalt fehlen. Dieses typische Rezept für Lasagne mit Hähnchen und Pilzen ist zu jeder Zeit ideal, aber wenn man es dir an einem kalten Wintertag serviert, wird es das tröstlichste Gericht deines Lebens sein.

Das Thunfisch-Tataki ist sehr populär geworden und ist ein tolles Rezept, das man zu Hause zubereiten kann. Ich erkläre dir heute, wie man mariniertes Tataki zu Hause macht; Tataki ist mehr als ein Rezept: es ist eine Kochtechnik bzw. eine Art, Fisch und Fleisch zuzubereiten, sehr einfach zu erlernen und die du bei verschiedenen Fischen und mit deinen Lieblingssaucen anwenden kannst.

Wir bringen eine Quiche mit hundertprozentig herbstlichem Flair: Kürbis-, Apfel- und Gorgonzola-Quiche. Was für eine Kombination, oder? Der Kontrast von süß und salzig ist perfekt, erst recht mit Käse.

Ich bringe dir eine echte Köstlichkeit… Schnell, leicht und vegetarisch! Es handelt sich um den Poke Bowl, ein wenig bekanntes Rezept, das ich aber sehr gerne zubereite. Es ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das sich ideal für die Rückkehr zur Arbeit und fürs Tupper-Essen eignet, obwohl du es auch bei unzähligen Mahlzeiten und Abendessen zu Hause genießen wirst. Du wirst sehen, dass die Zubereitung kaum Zeit in Anspruch nimmt, was unter der Woche sehr willkommen ist, und außerdem sind die Zutaten sehr gesund.

Die Zubereitung einer Lasagne erinnert mich an sonntägliche Familienessen. Dies ist ein klassisches Rezept, das nie aus der Mode kommt: eine vegetarische Lasagne, die sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt. Es ist ein köstliches Gericht mit zarten Aromen. Die vegetarische Füllung auf Basis von Spinat und Ricotta ist eine leichtere Variante als die mit Fleisch, zugleich aber saftig und unwiderstehlich.

Heute hast du Glück! Ich habe nicht ein Rezept, sondern drei: ein komplettes, ausgesprochen leckeres Menü, bei dem ich alle drei Gerichte mit einer Küchenmaschine zubereite, die mich von Anfang an überrascht hat. Bist du neugierig zu sehen, was du mit einem Sous-Vide- und Slow-Cooking-Gerät machen kannst?

Käseliebhabern wird dieser Beitrag gefallen. Heute bringe ich euch ein paar köstliche Rezepte mit Käse. Für Mittagessen, Abendessen oder Vorspeisen sind sie perfekt, um sie zuzubereiten, wenn du Gäste zu Hause hast oder dir sogar selbst etwas Gutes tun möchtest.

Hoy te traigo una receta especial de tallarines con albóndigas caseras, una receta ideal para hacer en cocotte, y con la que hemos dado estreno a la la nueva cocotte color merengue de Le Creuset.