Der Blog von Claudia&Julia

Wir bringen eine Quiche mit hundertprozentig herbstlichem Flair: Kürbis-, Apfel- und Gorgonzola-Quiche. Was für eine Kombination, oder? Der Kontrast von süß und salzig ist perfekt, erst recht mit Käse.

Ich bringe dir eine echte Köstlichkeit… Schnell, leicht und vegetarisch! Es handelt sich um den Poke Bowl, ein wenig bekanntes Rezept, das ich aber sehr gerne zubereite. Es ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das sich ideal für die Rückkehr zur Arbeit und fürs Tupper-Essen eignet, obwohl du es auch bei unzähligen Mahlzeiten und Abendessen zu Hause genießen wirst. Du wirst sehen, dass die Zubereitung kaum Zeit in Anspruch nimmt, was unter der Woche sehr willkommen ist, und außerdem sind die Zutaten sehr gesund.

Die Zubereitung einer Lasagne erinnert mich an sonntägliche Familienessen. Dies ist ein klassisches Rezept, das nie aus der Mode kommt: eine vegetarische Lasagne, die sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt. Es ist ein köstliches Gericht mit zarten Aromen. Die vegetarische Füllung auf Basis von Spinat und Ricotta ist eine leichtere Variante als die mit Fleisch, zugleich aber saftig und unwiderstehlich.

Heute hast du Glück! Ich habe nicht ein Rezept, sondern drei: ein komplettes, ausgesprochen leckeres Menü, bei dem ich alle drei Gerichte mit einer Küchenmaschine zubereite, die mich von Anfang an überrascht hat. Bist du neugierig zu sehen, was du mit einem Sous-Vide- und Slow-Cooking-Gerät machen kannst?

Käseliebhabern wird dieser Beitrag gefallen. Heute bringe ich euch ein paar köstliche Rezepte mit Käse. Für Mittagessen, Abendessen oder Vorspeisen sind sie perfekt, um sie zuzubereiten, wenn du Gäste zu Hause hast oder dir sogar selbst etwas Gutes tun möchtest.

Hoy te traigo una receta especial de tallarines con albóndigas caseras, una receta ideal para hacer en cocotte, y con la que hemos dado estreno a la la nueva cocotte color merengue de Le Creuset.

Ideal sowohl für den Sommergenuss als auch in den kalten Monaten: Dieses Rezept für Reis mit Huhn bringt dich aus jeder Verlegenheit; ob mit der Familie oder mit Gästen, es ist ein einfaches und gelingsicheres Rezept wie kaum ein anderes. Eine großartige Kombination! Ich gebe dir mein Wort, dass es köstlich schmeckt. Und wenn nicht, sag es mir.

Me encantan estas tortillas que están a medio cuajar, que no necesitan darles la vuelta y solo necesitan taparlas con maña para que se terminen de hacer y queden jugosas.

Heute bringen wir euch ein Gericht so einfach wie sensationell! Es handelt sich um einen im Ofen gebackenen Provolone mit Sobrasada und Ei, zubereitet in der Pfanne brat von Le Creuset.

Heute machen wir uns auf nach Italien mit diesem „Risotto mit Gorgonzola, Erbsen und Minze“. Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Risotto: cremig, zart und mit der Explosion der Erbsen in jedem Bissen. Risotto ist eines der traditionellsten Gerichte der italienischen Küche; um einen besonders cremigen Reis zu erhalten, ist es unerlässlich, einen guten Reis für diesen Zweck zu verwenden: Arborio, Carnaroli usw. Aufgrund der Fähigkeit dieser Reissorten, Flüssigkeit aufzunehmen, ergibt sich jene typische, sämige Konsistenz des Risottos.

Auberginen sind eines meiner Lieblingsgemüse. Zu Hause mögen wir sie paniert, gefüllt, als Moussaka oder Parmigiana. Das Rezept, das ich dir vorstelle, ist eine weitere einfache und schnelle Art, sie zuzubereiten: wie ein Zucchini-Cannellone, gefüllt mit einer verspielten Mischung aus Ricotta und Spinat und serviert mit einer hausgemachten Tomatensauce, die mit Basilikum oder Zitronenthymian aromatisiert ist.

Wenn die Zeit gekommen ist, im Freien zu essen und köstliche Häppchen zu genießen, ist es der ideale Zeitpunkt, hausgemachtes Pâté de Campagne zuzubereiten – diesmal in einem Mini-bräter.