Der Blog von Claudia&Julia

Wir sind zuvorgekommen! Vor einiger Zeit haben wir euch ein Rezept für ein Eis geteilt, das allen, die es probieren, unendlich gut gefällt und das eure große Aufmerksamkeit erregte: das Eton Mess-Eis. Vielleicht hätten wir euch vor diesem Eisrezept darauf hinweisen müssen, dass es ein wunderbares englisches Dessert namens Eton Mess gibt. Also bringen wir euch heute das Rezept, um es zuzubereiten!

Wenn ein Eis sehr gefroren ist, ist es schwer zu portionieren und auch zu genießen. Sicherlich bist du schon über Eis im Gefrierschrank gestolpert, das wie Felsen aussieht! Um seine Cremigkeit zurückzugewinnen und es wieder essbar zu machen, gibt es mehrere Methoden, die dir sehr nützlich sein werden.

Der Affogato ist ein einfaches und köstliches italienisches Dessert, ein Eisbecher, der Eis und Kaffee kombiniert. Sein Name bedeutet „ertränkt“ auf Italienisch und bezieht sich darauf, wie das Eis im heißen Espresso „ertränkt“ wird.

Wenn du Tiramisu magst, wirst du heute eine neue Version dieses klassischen Desserts entdecken, die dich von Kopf bis Fuß begeistern wird: Diese Tiramisu-Gläser mit Speculoos-Keksen verbinden das Aroma von Kaffee mit den knusprigen und würzigen Lotus-Keksen, und das Zusammentreffen all ihrer Aromen im Mund ist, wie der Name schon andeutet, ein wahres Spektakel.

Dieses Zimteis ist wie ein Stück Sommer im Mund bei jedem Löffel. Das Rezept, das ich euch heute teile, ist für ein sehr einfach herzustellendes und süchtig machendes Eis. Die Möglichkeit, Eis zu Hause zuzubereiten, lässt es viel mehr genießen, nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern weil wir jederzeit entscheiden, mit welchen Zutaten wir es zubereiten.

Kannst du dir vorstellen, den Geschmack der traditionellen Crema Catalana in einem hausgemachten, erfrischenden Eis zu genießen? Mit der Eismaschine von Ninja ist das ganz einfach. Dieses Crema-Catalana-Eis verbindet die samtig-reiche Textur der Crema Catalana mit der Frische eines Eises und schafft ein unglaubliches Dessert, das die ganze Familie begeistern wird.

Das hausgemachte Rezept für tocino de cielo, dieses traditionelle Dessert der spanischen Küche mit über 500 Jahren Geschichte, hat viele Anhänger und ist, abgesehen davon, dass es ein perfektes Dessert ist, um es sonntags mit der Familie zu genießen, auch ein ideales Rezept, um Eigelb zu verwerten, an dem Tag, an dem man einen Überschuss hat*.

Die vegane Kokossahne, dieser himmlische Touch, der mit jeder traditionellen Sahne mithalten kann, ist der Star unserer heutigen Reise. In nur 5 Minuten und mit nur 3 Zutaten zauberst du ein einzigartiges Erlebnis für deinen Gaumen. Das Ergebnis? Eine samtige und köstlich sündhafte Sahne, die deine Wahrnehmung veganer Alternativen völlig verändern wird. Und du wirst sie überall verwenden wollen! Ob als Begleitung zu Erdbeeren, zu jeder Torte oder jedem Kuchen — und ganz sicher ein Löffelchen in deinen Kaffee oder Cappuccino.

In meiner Küche gibt es bestimmte Utensilien, die zu wahren kulinarischen Helden werden, und die Bratpfanne Dupla Prior von Bra ist definitiv eines davon. Über ihre Genialität beim Zubereiten von Tortillas hinaus entdeckte ich ihre unglaubliche Fähigkeit, einfache Birnen in ein himmlisches Dessert zu verwandeln (und das in nur 10 Minuten!).

Buttermilk, auch bekannt als Buttermilch, ist ein fermentiertes Milchprodukt, das diversen kulinarischen Zubereitungen einen säuerlichen und cremigen Geschmack verleiht. Sicherlich hast du es in vielen Backrezepten gesehen oder im Supermarkt bemerkt, denn seine Verwendung hat stark zugenommen. Und das aus gutem Grund.

In diesem Beitrag erfährst du, was Buttermilk ist, wie es zubereitet wird, in welchen Rezepten es verwendet wird und wie du es ersetzen kannst, falls du es nicht zur Hand hast.

Weißt du, dass die Eismaschine Ninja Creami völlig viral gegangen ist? Ja, und das ist kein Wunder, wenn man sieht, wie einfach es ist, damit alle Arten von Eis, Shakes, Sorbets und Smoothies zuzubereiten. Wie durch Zauberei verwandelt sie deine Zutaten in die Variante, die du wählst. Heute bringen wir dir, damit du eine Vorstellung davon bekommst, wie einfach sie zu bedienen ist, ein köstliches Stracciatella-Eis.

Nutzen wir die Dupla! Die doppelte Pfanne von Bra ist wunderbar: sie ist schon toll, um sie einzeln zu verwenden, aber wenn du diese beiden Pfannen zusammensetzt, kannst du Wunder vollbringen. Von einer großartigen Tortilla ohne etwas zu verschütten bis zu einer Tarte Tatin... oder diesem köstlichen Rezept für gebackene Äpfel mit Vanillecreme! Ein perfektes, ideales Dessert, das ich dir sehr, sehr zum Ausprobieren empfehle.