Der Blog von Claudia&Julia

Es gibt Sonntage, die nach einem langen Tisch, nach Duft von Sofrito und jenem langsamen Blubbern verlangen, das ankündigt, dass etwas Gutes gekocht wird. Dieser cremige Reis mit Oktopus und Artischocken ist genau das: ein schmackhaftes Gericht mit mediterraner Persönlichkeit, perfekt, um es ohne Eile zu teilen.

Die Ninja Crispi hat mich sprachlos gemacht! Mit dieser Heißluftfritteuse habe ich eines meiner Alltagsrezepte in nur 8 Minuten zubereitet! Ehrlich gesagt wundert es mich nicht, was man sagt, dass sie die Heißluftfritteuse ist, die den Markt der Airfryers revolutioniert hat... Und ich hoffe, dass du mit diesem super einfachen und gesunden Rezept für marinierten Lachs mit Sojasauce und Honig in der Airfryer auch deinen Partner davon begeisterst. Es ist einfach himmlisch geworden!

Zu Hause lieben wir Pasta, daher habe ich, als ich dieses Rezept für mit Garnelen und Ricotta gefüllte Conchiglioni sah, nicht gezögert, es zuzubereiten. Das Ergebnis dieser gefüllten Pasta war ein Erfolg, woran ich vor dem Zubereiten keinen Zweifel hatte. Die Füllung dieser Conchiglioni ist köstlich, die Bechamelsauce, die sie begleitet, passt wunderbar, und das Überbacken macht dieses Pastagericht zu einem Fest.

Dieses Rezept für Steinbutt aus der grillpfanne mit Fenchel und Zitrone ist das beste Beispiel für "weniger ist mehr". Sowohl was die Anzahl der Zutaten als auch die Zubereitung betrifft. Du wirst sehen, es ist die perfekte Ausrede, die Vorzüge deiner Keramikpfanne zu nutzen und einen außergewöhnlichen Weißfisch zu genießen. Ein Gericht mit mediterranem Duft und Geschmack, in dem der Steinbutt die Hauptrolle spielt.

Heute habe ich eine perfekte Vorspeise für ein Abendessen auf der Terrasse für dich, die alle, die das Glück haben, sie zu probieren, sprachlos machen wird, wenn du sie zubereitest. Diese Rolle aus geräuchertem Lachs und Krabben hat einen spektakulären Meeres- und Sommergeschmack; ein köstlicher, erfrischender Bissen, der wunderbar schmeckt. Serviere sie mit einem Glas dieses Mimosa-Cocktails, und der Erfolg ist garantiert.

Heute habe ich ein Rezept, mit dem du garantiert gut dastehst: ein klassischer Fischkuchen, dessen Inneres hauptsächlich mit Kabeljau, Garnelen, Thunfisch und Zwiebel gefüllt ist und der mit Blätterteig bedeckt ist, was ihm sowohl ein wunderschönes rustikales Aussehen verleiht als auch jeden Bissen in Kombination mit der Füllung abrundet.