Der Blog von Claudia&Julia

Gesund, einfach, schnell und glutenfrei – dieses Rezept für Kichererbsenbrot ist das perfekte Rezept, um ein schnelles und sehr bekömmliches Brot zuzubereiten. Kombiniere es mit Frischkäse oder verwende es als Beilage zu geröstetem Gemüse, getrockneten Tomaten, geschmorten Zwiebeln... Es wird die ideale Kombination sein!

Heute werden wir eine ganz traditionelle Focaccia zubereiten, denn neben einem Teig ganz im italienischen Stil fügen wir Mozzarella hinzu und verleihen ihr dank des verführerischen Aromas der Taggiaca-Oliven den Hauch der Region Ligurien. Und wir geben auch Romesco dazu; Gewürze dürfen niemals fehlen.

Ja, heute erfährst du, wie man einen traditionellen Pizzaboden herstellt! Mit diesem Rezept konzentrieren wir uns auf die klassischen Pizzen mit einem dickeren Teig und einer so leckeren, brotähnlichen Krume.

Die Zucchini übernimmt in diesem Pfannenbrot-Rezept die ganze Hauptrolle: Das Zucchinibrot-Rezept wird zum unverzichtbaren Klassiker, sobald du es einmal gemacht hast. Die Zucchini bringt dem Brot viel Saftigkeit, während der Ziegenkäse ihm Intensität verleiht. Du musst es probieren!

Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie sehr ich mich darauf gefreut habe, meinen bräter für Brot von Le Creuset. Seit ich ihn in den Händen hatte, war es Liebe auf den ersten Blick! Und weil ich ihn groß einweihen wollte, habe ich beschlossen, diesen Panfoglia.

Als ich „Kokosbrot“ hörte, begann ich zu recherchieren. Nachdem ich mehrere Rezepte gesehen hatte, die mein Interesse weckten, und einige Versuche gemacht habe, erkläre ich dieses Rezept für absolut gelungen und möchte es unbedingt teilen. Es ist sehr lecker, einfach und zart, um diese Kokosbrötchen zuzubereiten. Das Ergebnis sind Brötchen mit einem dezenten Kokosaroma, außerordentlich zart, mit feiner Kruste und wirklich köstlich.

Hausgemachtes Brot zu backen hat etwas Magisches, auch wenn es oft Überwindung kostet. Die Welt der Teige wirkt einschüchternd, und die Vielzahl an Rezepten, in denen Begriffe wie Sauerteig, lange Fermentation usw. vorkommen, macht einem Angst. Zum Glück ist das bei diesem unfehlbaren Brot-Rezept, wie ich es gerne nenne, nicht der Fall.

Willst du ein Brot nur durch das Mischen von ein paar wenigen Zutaten machen? Ohne Kneten und ohne Kenntnisse über Brotteige! Eines der einfachsten und schnellsten Brotrezepte von Ibán Yarza ist das Soda-Brot-Rezept. Es ist eine perfekte Option! Es handelt sich um ein Brot, das kein Kneten und keine Wartezeiten erfordert und das du pur genießen kannst oder das du als Basisrezept verwenden kannst, um eine große Anzahl köstlicher Rezepte zuzubereiten

Wenn du einen weichen und zarten Teig suchst, der einen köstlichen Geschmack im Mund hinterlässt, wird dir das heutige Rezept gefallen: Schokoladen-Brioche mit einem Hauch Vanille. Brioche ist ein idealer Bissen zum Frühstück, und wenn er dazu noch mit köstlichen Schokostückchen gefüllt ist, werdet ihr ihn direkt aus dem Ofen genießen.

Mit der Cookexpert können wir Großes erreichen und heute zeigen wir es euch mit diesem köstlichen, typischen süßen Brot aus dem Elsass. Denn ja, die Cookexpert kocht und verarbeitet nicht nur, sie bearbeitet sogar Teige, die Respekt einflößen.

Heute landen wir auf Mallorca, um eines seiner traditionellen Gerichte zu genießen: die wohlbekannte Coca de Trempó, ein einfaches Rezept, das immer gelingt. Sowohl für ungezwungene Abende als auch für weniger ungezwungene, indem man sie einzeln anrichtet und mit einer Zutat verfeinert, die ich euch am Ende des Rezepts verraten werde. Es handelt sich um einen Boden aus Brotteig, belegt mit Trempó, einem Salat aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten.

Eines der leckersten Brote, die ich bisher gebacken habe, ist das Zimt-Pull-Apart-Brot. Seine Textur erinnert etwas an Brioche und die Schichten, die sich im Brot bilden, sind reizvoll und machen dieses Brot perfekt zum Teilen. Die Krume ist weich, saftig und sehr geschmackvoll. Stell es auf den Tisch und es verschwindet im Handumdrehen.