Der Blog von Claudia&Julia

Ich lade dich ein, zuhause Ricotta zuzubereiten! Es ist ganz einfach und das Ergebnis ist spektakulär. Du wirst sehen, lass dich von Loreto (de Sabores de Colores) führen: mit nur 3 Zutaten, die du sicher zu Hause hast, erhältst du einen besonders leckeren hausgemachten Ricotta.

Wir konnten den Sommer nicht verstreichen lassen, ohne das Rezept für valencianische Chufa‑Horchata. Denn eines steht fest: Horchata und Sommer gehören zusammen. ¡Y hacer horchata casera es tan fácil! Mit wenigen Schritten und 4 wichtigen Tipps, die du beachten solltest, präsentiere ich dir das Top‑Rezept, damit es köstlich wird.

Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, bringt uns herzhafte Pfannkuchen, die mit einem Hauch von Käse und begleitet von einer leckeren Sauce schnell zu einem besonders appetitlichen Abendessen werden. Guten Appetit!

Patri, Autorin von Sabores&Momentos, bringt uns ein ganz hausgemachtes Rezept, um es zum Frühstück, als Aperitif und bei sommerlichen Abendessen zu genießen. Tomatenmarmelade zuzubereiten könnte nicht einfacher sein, und sie ist köstlich, um den Tag mit einem Lächeln zu beginnen!

Vor einigen Wochen haben wir über die zahlreichen Vorteile von Pfannen gesprochen, die sowohl auf dem Herd als auch im Ofen verwendet werden können, und welche wir dafür empfehlen (diesen Beitrag kannst du hier sehen). Am Ende gaben wir ein paar Ideen, um euch für die Verwendung im Ofen zu inspirieren, aber da ihr täglich immer mehr werdet, die eine solche Pfanne besitzen und sie voll ausnutzen möchtet, fanden wir es sinnvoll, euch einige Rezepte zu hinterlassen, von denen wir glauben, dass sie euch begeistern werden.

Luisa, vom Blog Cocinando con mi Carmela, bringt dir heute ein klassisches Rezept: ein köstliches französisches Baiser, das Luisa heute in Form kleiner Baiserhäubchen präsentiert. Es ist eines jener Rezepte, mit denen man gern eine KitchenAid einweiht — ich versichere dir, es gelingt perfekt!

Frischkäse herzustellen ist eines dieser kleinen Vergnügen, die allen offenstehen. Es ist nur eine Frage, ein paar Schritte zu befolgen, und die Befriedigung ist, wie bei allem, was man zu Hause macht, doppelt: Man genießt die authentischsten Aromen und das Vergnügen, es selbst gemacht zu haben. Verpasse nicht das Rezept für hausgemachten Frischkäse, das uns heute Eva, Autorin von Bake-Street, mitbringt!

Heute möchte ich euch Pfannen vorstellen, die in den Ofen dürfen. Es sind Pfannen, die wir normalerweise auf der Arbeitsplatte verwenden, die aber durch bestimmte Eigenschaften auch ofenfest sind. Das ist ein Mehrwert, denn sie bieten viele Vorteile.

Vor wenigen Tagen hat Emile Henry einen neuen Gourmet-Profitopf vorgestellt. Er heißt "Faitout", und ins Englische wurde er als "One Pot" übersetzt. So haben sie ihn genannt, um alles, was er ausdrückt, zusammenzufassen: Er ist dafür gedacht, dass du darin das gesamte Rezept zubereitest. Er ist fabelhaft!

Ofenkartoffeln sind sehr beliebt geworden, da sie perfekt sind, um jede Art von Gericht zu begleiten (sie passen sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch und Gemüse), sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und schmecken köstlich!

Es ist sehr interessant, die Produkte zu analysieren, für die sich im Laufe des Jahres die meisten Leute interessiert haben. Was mich an diesem 2016 sehr freut, ist zu sehen, dass es einen deutlichen Trend hin zu gesünderem und natürlichem gibt, und ohne Zweifel auch zu allem, was hausgemacht ist. Hier sind die Top 8 mit der stärksten Tendenz in diesem Jahr...

Der Countdown bis Weihnachten läuft schon seit einigen Tagen, und viele von euch fragen uns nach Ideen, um mit euren Geschenken ins Schwarze zu treffen. Für alle, die uns nach Bestsellern oder verlässlichen Optionen fragen, haben wir hier 10 großartige Geschenkideen – für jedes Budget und jeden Geschmack.