Der Blog von Claudia&Julia

Das heutige Rezept bringt uns Juana, Autorin von La Cocina de Babel. Es handelt sich um ein typisches italienisches Gericht, von dem viele von euch gehört haben: das Osso buco vom Kalb alla milanese, oder wie ein echter Italiener sagen würde „Ossobuco alla milanese“. Wenn du Fleisch magst, wird dir dieses Rezept gefallen!

Das heutige Rezept ist ein Klassiker, den du dir nicht entgehen lassen solltest! Juana Guindilla, Autorin von La Cocina de Babel, bringt uns das traditionelle Rezept für Rindfricandó, begleitet von köstlichen Pilzen und im bräter zubereitet. Ein perfektes Rezept für Wochenenden und Familienfeiern. Es wird dir gefallen!

Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, bringt uns ein Gericht, das du in deinem wunderschönen bräter zubereiten kannst: ein Rezept für Butifarra mit Pilzen, das dir gefallen wird – und für das es keine bessere Jahreszeit zum Genießen gibt.

Bestimmt haben viele von euch schon von dem klassischen Rezept für Orangenhähnchen gehört. Aber wie wird es zubereitet? Heute erklärt euch Carmen, Autorin von Yerbabuena en la Cocina, die Frage und bringt euch dieses köstliche Rezept, das, wie ihr sehen werdet, überhaupt nicht kompliziert ist. ¡Que la disfrutéis!

Fleischbällchen gehören seit mehr als 500 Jahren zu unserer Gastronomie, seit die Araber uns gezeigt haben, wie man sie zubereitet. Tatsächlich stammt das Wort albóndiga vom vocablo al-bunduqa, das „die Kugel“ bedeutet. Ihr könnt euch also vorstellen, dass es bei einem so alten Gericht zahlreiche Varianten gibt und dass man Fleischbällchen in vielen Ländern der Welt finden kann.

Die Kombination aus Lammfilet mit Couscous, Gewürzen und Joghurt ist eine Explosion von Aromen und Texturen. Dieses Stück vom Lamm ist ein Schnitt, der direkt oberhalb der Keule vorgenommen wird und normalerweise im Ganzen in der grillpfanne gegart wird, bevor es erst beim Servieren aufgeschnitten wird.

Ich bin überzeugt, dass euch das heutige Rezept gefallen wird: köstliche Bäckchen, im bräter zubereitet – ohne viel Aufwand, aber mit vollem Geschmack!

Selbstgemacht, saftig und lecker, so ist das Rezept, das uns Virginia, Autorin von Sweet&Sour, mitbringt, um Hähnchenburger zu Hause zuzubereiten. Wetten, dass du der Versuchung nicht widerstehen kannst?

Wir lieben es, den bräter zu benutzen! Darin zu kochen hat überhaupt nichts mit komplizierten Rezepten zu tun – aber sehr wohl mit köstlichen! Das Rezept, das Beatriz von To Be Gourmet uns heute mitbringt, ist ideal: Schweinelende in Apfelessig, ein Rezept mit minimalem Aufwand in der Küche, mit dem du zartes und schmackhaftes Fleisch erhältst, das du lieben wirst.

Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, zeigt uns, wie man die neue grillplatte Bra Infinity optimal nutzt, eine grillplatte mit extra verstärkter Antihaftbeschichtung und abnehmbarem Griff, die das Kochen sowohl auf dem Herd als auch im Ofen ermöglicht. In diesem Fall präsentiert sie einen Klassiker: Ofenhähnchen mit Gemüse. Köstlich, appetitlich und mit hervorragender Präsentation – der Erfolg ist garantiert!

Im bräter zu kochen ist immer ein Vergnügen, erst recht, wenn wir altbewährte Rezepte langsam bei niedriger Hitze zubereiten, mit guten Zutaten und viel Liebe. So ist das Rezept, das uns Raquel von Los Tragaldabas mitbringt, die uns heute ein köstliches Rezept vorschlägt: Rindereintopf mit Bier.