O blog da Claudia&Julia

Se há algo na cozinha é a enorme quantidade de receitas que podem ser reinventadas. Boa prova disso é esta tarte Tatin de tomates cherry com cheddar, uma adaptação salgada de uma das tartes de maçã mais representativas da pastelaria francesa e, sem dúvida, um dos seus erros mais acertados. O resultado desta receita, em que a tarte Tatin muda de registo, é uma clara aprovação com nota alta, muito alta!, porque vos prometo que está incrível.

Reconheço que sou uma pessoa gulosa, e que as sobremesas são o meu fraco — gosto de todas, vá! Mas, ainda assim, tenho as minhas favoritas e uma das que mais gosto são as tarte de fruta, especialmente a tarte Tatin, começando pela tradicional de maçã e terminando com esta que vos trago hoje, a deliciosa tarte Tatin de ananás.

Estamos muito habituados a ver tartes tatin doces (de maçã, de pêssego, de pera...), mas há receitas de tarte tatin salgadas de que vais adorar! Como esta de tomates cherry com queijo que nos traz a Leti, autora de Revelando Sabores. Não deixes de a preparar porque te vai resolver um jantar e deixar com vontade de mais!

Carmen, autora de Yerbabuena na cozinha, traz-nos uma das receitas francesas mais populares, a tarte tatin, desta vez de pera. Convido-te a experimentá-la, vais ver como é fácil prepará-la e como fica deliciosa!

Carmen, que conheces de Yerbabuena en la Cocina, traz-nos um clássico da pastelaria francesa que se tornou popular em todo o mundo. Como ela diz, a tarte tatin é a rainha das tartes de maçã. Delicada, rica em sabor e, além disso e ao contrário do que possa parecer, muito fácil de preparar!