O blog da Claudia&Julia

A parrilla é um utensílio que usamos durante todo o ano, para carnes, peixes e legumes (no mínimo!), mas cozinhar em plancha é algo tão fácil quanto saudável, e em época de bom tempo costumamos usá-la ainda mais. Por isso, achámos interessante que a Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos desse a sua opinião sobre a parrilla lisa de ferro da Le Creuset, que tem há muito tempo e conhece bem.

Toda a gente se aventura com o wok, e é que a maioria vê-o como apenas mais uma frigideira com os lados altos. Mas essa forma é sem dúvida o seu encanto - a base mais quente para dourar os alimentos rapidamente, os lados para os manter quentes, e a sua altura também permite cozinhar a vapor, ferver, guisar...

Concordarás comigo que o bom tempo convida-te a usar mais o wok, nestas confeções rápidas e saudáveis, e que, se ainda juntares os aromas do mar, consegues então uma receita ideal para o verão, que já se aproxima! Por isso, a Carmen, autora do blog Yerbabuena en la Cocina, convida-nos hoje a experimentar esta receita que, de certeza, te vai encaixar na perfeição!

"Para cozinhar com uma frigideira de aço inoxidável é muito importante controlar a temperatura". Reconheço que era quase a única coisa que podia dizer sobre as frigideiras de aço inoxidável, já que também não tinha muito mais para contar em primeira mão até há algum tempo.

Na receita de hoje, a Virginia, autora de Sweet and Sour, apresenta-nos um prato para que qualquer pessoa se possa destacar na cozinha... E para que todos o desfrutem ao máximo ao saboreá-lo! De certeza que este arroz caldoso com marisco vos vai fazer crescer água na boca, por isso só vos posso incentivar a seguir a sua receita.

Com o bom tempo, apetece-nos mais comer refeições ligeiras e saudáveis, mas sem dúvida que não queremos abdicar do sabor e do prazer de uma boa refeição.

Raquel, autora de Los Tragaldabas, ficou rendida à frigideira French Collection da De Buyer (a clássica de ferro com um cabo especial). Embora ela se tenha apaixonado por essa bonita frigideira, eu apaixonei-me pela receita que nos traz hoje: fácil de preparar e ideal para o bom tempo, com estas amêijoas em molho vais certamente fazer sucesso!

Há pratos que, só de olhar para eles, sabemos que vão agradar a todos. O que hoje nos traz a Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, é um deles: uma receita tradicional de empada de carne. Uma receita que prepararás de forma fácil e rápida, e que certamente fará sucesso em casa! Preparou-a na fonte Revol, com aquela linha tão característica da mítica marca francesa (podes ver mais produtos aqui).

A autora de Sabores y Momentos, Patri, traz-nos hoje uma receita que vai chamar a atenção de muitos: umas cookies feitas na frigideira! Como não há muito mais a dizer para vos dar vontade de a ler, deixo-vos com a sua receita. Apreciem!

Laura, autora do blog Because, usa um utensílio que adoro, o conjunto de fritadeira com cesto escorredor da De Buyer, para trazer uma receita que certamente vais querer preparar em casa: apetece-te preparar os teus nuggets de frango? Força nisso!

Raquel, autora do blog Los Tragaldabas, apresenta-nos uma receita de que gosto especialmente: os crepes deixam-me louca! Resolvem tanto um pequeno-almoço como um jantar e são muito fáceis de preparar em casa. Se ainda não te atreviste, convido-te a experimentar já este fim de semana!

Muitos de vocês perguntam-nos sobre essas frigideiras de sempre de que toda a gente fala. Daquelas que dizem que a comida sabe melhor e recuperam o sabor da comida da avó. Pois bem, essas frigideiras são as de ferro da De Buyer. Essas frigideiras que ficam pretas e, quanto mais pretas ficam, melhor sabe a comida!