Chegou a época das cerejas! Benditas sejam, porque são uma das frutas de que mais gosto. Adoro que façam parte do petisco -para refrescar e acalmar a fome enquanto se espera que a comida esteja pronta-, à hora do lanche, avisar os miúdos para terem cuidado com o caroço e ver como se deliciam a tentar aproveitar ao máximo a parte sumarenta e, claro, como adoro fazer compotas e bolos com elas!
Muitos somos os que as aproveitamos no seu melhor momento e as usamos para várias criações. A receita que vos queria mostrar hoje é a que a Rosa preparou, da Pemberley Cup & Cakes: um delicioso e vistoso cobbler de cerejas que deixará os vossos convidados sem palavras. Podem ver a receita aqui.
Para o preparar, usou a frigideira skillet, que é perfeita para a receita porque pode ir ao forno na própria frigideira, sem necessidade de a passar para outro tabuleiro, já que a frigideira Skillet da Le Creuset é totalmente em ferro, não tendo qualquer parte em madeira ou plástico que impeça colocá-la a temperaturas elevadas.
Se se animarem a preparar a receita, pode interessar-vos saber que, para descaroçar as cerejas, é ótimo usar um descaroçador. Eu utilizo o da Oxo, que me evita muitos salpicos, mas os outros que temos disponíveis na loja também funcionam muito bem, e todos servem também para descaroçar azeitonas.
Comentários
Raquel disse:
Se ve deliciosa esa cobbler no tengo escusa para no hacerla ya tengo el deshuesador en casa gracias por el servicio y la rapidez estoy encantada, deseando estoy de hacer recetas con cerezas y publicarlas en mi blog, Mi Diversión en la cocina.