O blog da Claudia&Julia

Tendo em vista a festa de São João, a Loreto, autora de Sabores de Colores, propõe-nos uma receita totalmente festiva, que vai encher a mesa de cor, alegria, bons alimentos... e pouco trabalho de preparação! Anima-te a experimentar esta fondue, porque muito provavelmente é diferente das que tens provado até agora, e será uma aposta segura entre todos os convidados.

A autora de Sabores y Momentos, Patricia, surpreende-nos hoje com uma receita ideal para o dia a dia, mas apresentada da forma mais original! Teria gostado de ver a cara das crianças ao verem que, na mesa, à hora de comer, havia uma forma de tarte em vez da travessa tradicional. Imagino-as a dizer: "Mas mãe, se esta forma é para tartes!".

Ainda sendo uma opinião pessoal, devo dizer que creio que a maioria de nós adora ver receitas saudáveis, muito fáceis de fazer e rápidas de preparar. Hoje a Laura, do blog Because, traz-nos uma que responde perfeitamente a tudo isso, uma frittata que, com o contraste do sabor das alcachofras com o toque salgado do presunto, vais adorar!

Chegou a época das cerejas! Benditas sejam, porque são uma das frutas de que mais gosto. Adoro que façam parte do petisco -para refrescar e matar a fome enquanto se espera que a comida fique pronta-, à hora do lanche, avisar os miúdos para terem cuidado com o caroço e vê-los a divertir-se a tentar aproveitar ao máximo a parte sumarenta e, claro, como adoro fazer compotas e bolos com elas!

A parrilla é um utensílio que usamos durante todo o ano, para carnes, peixes e legumes (no mínimo!), mas cozinhar em plancha é algo tão fácil quanto saudável, e em época de bom tempo costumamos usá-la ainda mais. Por isso, achámos interessante que a Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos desse a sua opinião sobre a parrilla lisa de ferro da Le Creuset, que tem há muito tempo e conhece bem.

Toda a gente se aventura com o wok, e é que a maioria vê-o como apenas mais uma frigideira com os lados altos. Mas essa forma é sem dúvida o seu encanto - a base mais quente para dourar os alimentos rapidamente, os lados para os manter quentes, e a sua altura também permite cozinhar a vapor, ferver, guisar...

Concordarás comigo que o bom tempo convida-te a usar mais o wok, nestas confeções rápidas e saudáveis, e que, se ainda juntares os aromas do mar, consegues então uma receita ideal para o verão, que já se aproxima! Por isso, a Carmen, autora do blog Yerbabuena en la Cocina, convida-nos hoje a experimentar esta receita que, de certeza, te vai encaixar na perfeição!

"Para cozinhar com uma frigideira de aço inoxidável é muito importante controlar a temperatura". Reconheço que era quase a única coisa que podia dizer sobre as frigideiras de aço inoxidável, já que também não tinha muito mais para contar em primeira mão até há algum tempo.

Na receita de hoje, a Virginia, autora de Sweet and Sour, apresenta-nos um prato para que qualquer pessoa se possa destacar na cozinha... E para que todos o desfrutem ao máximo ao saboreá-lo! De certeza que este arroz caldoso com marisco vos vai fazer crescer água na boca, por isso só vos posso incentivar a seguir a sua receita.

Com o bom tempo, apetece-nos mais comer refeições ligeiras e saudáveis, mas sem dúvida que não queremos abdicar do sabor e do prazer de uma boa refeição.

Raquel, autora de Los Tragaldabas, ficou rendida à frigideira French Collection da De Buyer (a clássica de ferro com um cabo especial). Embora ela se tenha apaixonado por essa bonita frigideira, eu apaixonei-me pela receita que nos traz hoje: fácil de preparar e ideal para o bom tempo, com estas amêijoas em molho vais certamente fazer sucesso!

Há pratos que, só de olhar para eles, sabemos que vão agradar a todos. O que hoje nos traz a Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, é um deles: uma receita tradicional de empada de carne. Uma receita que prepararás de forma fácil e rápida, e que certamente fará sucesso em casa! Preparou-a na fonte Revol, com aquela linha tão característica da mítica marca francesa (podes ver mais produtos aqui).