O blog da Claudia&Julia

Hoje trazemos-te um tajine de frango com peras e maçãs que te vai deixar louco. Uma receita muito fácil, cozinhada em lume brando, com a qual vais conseguir um prato com muitíííssimo sabor.

Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos a receita de tamboril à americana, uma receita de luxo: se gostas de apreciar um bom peixe, vais ver como, preparado passo a passo, é uma verdadeira delícia.

Depois dos banquetes da noite de Natal e do Natal (e, para alguns, também de Santo Estêvão), ainda há alguns dias de celebrações pela frente e apetece-nos pratos que não sejam tão substanciais como os assados tão típicos desta época. É por isso que quero partilhar contigo a minha receita de zarzuela, um prato tradicional confecionado com peixes e mariscos que de certeza vais adorar.

Patri, autora de Sabores y Momentos, traz-nos uma receita de peixe perfeita para o dia a dia: o robalo no forno com legumes resulta num prato saudável, saboroso e que não te dará complicações na hora de preparar.

O Natal está a chegar e não pode faltar no nosso livro de receitas uma proposta perfeita para fazer os nossos desfrutarem desse dia. A que nos traz a Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, é uma receita fácil e rápida de preparar, e deliciosíssima: lombo de porco recheado com marmelo. Como vês, tem tudo!

Entrados em dezembro, só temos uma coisa na cabeça, o Natal! Como são várias as refeições especiais para preparar nesses dias e estamos ansiosos por ver propostas para ir pensando nisso, Leti, autora de Revelando Sabores, traz-nos uma receita perfeita para impressionar amigos e família, que, sem grandes complicações, resulta num manjar: codornizes com peras acompanhadas de umas deliciosas cebolinhas glaceadas.

Adoro os frutos que o outono nos oferece: castanhas, cogumelos, batatas-doces, romãs... Depois de, no verão, comer muita hortaliça crua, apetece outro tipo de pratos mais elaborados e, se forem de colher, ainda melhor.

Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos uma receita das mais autênticas, um marmitako feito em cocotte. O marmitako é um guisado à base de bonito e acompanhado de cebola, batatas, pimento e tomate. Não deixes de o preparar em casa, os clássicos vivem sempre por uma boa razão!

A receita de hoje é um carré de borrego no forno (ou costeletas de borrego no forno), um prato delicioso que obterás após uma marinada simples e uma preparação realmente fácil de seguir. Traz-nos Patricia, autora de Sabores&Momentos, e estou convencida de que tanto a apresentação como o resultado em sabor te vão encantar.

Adoramos pôr a cocotte em marcha! Cozinhar nela não tem nada a ver com receitas complicadas, mas sim deliciosas! A receita que hoje nos traz a Beatriz, da To Be Gourmet, é ideal: lombo de porco ao vinagre de sidra, uma receita com mínima پیچ? no. Let's translate. Need proper Portuguese. "mínima complicação na cozinha" etc.