O blog da Claudia&Julia

Eva, autora de Bake-Street, traz-nos umas deliciosas barras integrais. Vais ver como são fáceis de fazer em casa e só vão exigir uma pitada de paciência, mais nada; e a espera vai valer a pena, porque vais adorar este pão de sementes!

Eva, autora de Bake-Street, traz-nos a receita para fazer coca de recapte. Uma coca cheia de tradição, que, embora a apresentemos com o seu recheio clássico de escalivada com sardinhas, podes adaptá-la e servir a coca salgada ou doce ao teu gosto.

Eva, autora de Bake-Street, traz-nos a receita para preparar umas baguetes de azeitonas perfeitas. Se gostam de meter mãos à massa e são amantes de pão, não deixem de as preparar: em casa vão desaparecer num instante!

Porque quero transmitir-vos o quanto vale a pena fazer pão em casa, conto-vos como fazer pão caseiro facilmente, pois hoje em dia dispomos de montes de utensílios que nos facilitam muito todas as etapas do processo.

Não há forma mais fácil de preparar pão do que com uma máquina de fazer pão. Só tens de introduzir os ingredientes nela e escolher o programa que pretendes. Da mesma forma, a máquina de fazer pão permite-te fazer compota, sem precisares de estar ali a mexer na preparação. Em resumo, um verdadeiro luxo.

Acho que não há satisfação melhor do que comer o pão que nós próprios fizemos. Poder provar o resultado depois de tanto carinho colocado na escolha dos ingredientes, na amassadura, na observação durante a fermentação... Ver a evolução que a massa experimenta durante o processo é uma experiência verdadeiramente emocionante... e sem dúvida, depois de provar o pão, deliciosa! Hoje quero falar-te dos fornos para pão Emile Henry e oferecer-te uma receita com eles.

Como é que algo tão simples como um bom pedaço de pão com chocolate pode ser tão delicioso? De certeza que muitos se recordarão de o comer com frequência nos lanches da infância. Hoje, a Miriam, de El Invitado de Invierno, convida-nos a voltar a fazê-lo, mas com uns deliciosos pãezinhos de Viena caseiros. Conseguirás resistir à tentação?

Gosto muito de fazer pão em casa, mas a verdade é que, sendo prática como sou, tendo a procurar receitas pouco complicadas, já que o pão pode chegar a exigir imenso tempo. A receita de hoje encaixa perfeitamente no tipo de receitas de que gosto: com um passo a passo muito fácil de seguir, com ingredientes que encontrarás facilmente e com um resultado que, para além de delicioso, vai surpreender em casa.

Fazer pão em casa é uma das coisas mais gratificantes e satisfatórias que conheço. Não só é um processo que nos relaxa, como também nos permite desfrutar de pão artesanal e acabado de fazer todos os dias.