O blog da Claudia&Julia

Agora sim, o calor já chegou pelo menos a esta parte do nosso país no Mediterrâneo, finalmente!!!! Como este ano estamos tão precisados de sol e de temperaturas mais quentes, não é? Pois, para celebrar, hoje o lanche é no jardim com uns incríveis ¡Muffins de arandos e banana!

A perspetiva de um bom cheesecake caseiro é sempre sinónimo de festa e celebração em casa, um verdadeiro favorito praticamente em qualquer um dos seus formatos e variedades. E para maior contentamento da equipa (esta que escreve incluída), a última e feliz descoberta tem sido o aclamado cheesecake japonês, cotton cheesecake (em inglês) ou soufflé japonês (como é precisamente conhecido no Japão): : uma tarte de queijo muito macia e muito fofinha.

A receita de monkey bread (ou pão de macaco, como lhe chamamos aqui) é puro vício. Um bolo caramelizado e com sabor a canela, construído com paciência e carinho, bolinha a bolinha. Sem dúvida, vale a pena, sobretudo seguindo as sábias indicações de Virginia, autora de Sweet&Sour, que aqui vos deixa a receita.

Patry, autora de Sabores y Momentos, traz-nos o tradicional bolo de cenoura e passas em versão mini e em versão bolo: transforma os mini-carrot cakes numa tarte de vários andares coberta de queijo creme e coco. Um bolo fofo e delicioso, com o qual vais certamente brilhar se lhe deres aquele acabamento bonito.

Trazemos-te uma receita a que não vais conseguir resistir: receita de brownie de chocolate com óleo de coco, uma combinação explosiva. Se o brownie sempre foi daquelas sobremesas a que não consegues resistir de dar uma dentada, esta receita, com o toque do coco, vai apaixonar-te! Traz-nos esta receita a Rosa, da Pemberley Cup&Cakes, vamos a ela!

A Virginia, autora de Sweet&Sour, traz-nos a receita da bica branca, um bolo delicioso que prepararás sem fermento e só com as claras de ovo (este é o motivo da sua característica cor branca). Vais adorar!

É bem sabido que o creme de limão e o merengue são uma combinação super acertada. A Patri, autora de Sabores y Momentos, pensou nela para preparar uns cupcakes de lemon curd e merengue, e o resultado foi espetacular. Não percas!

Se quiseres preparar uma receita bem outonal e deliciosa, convido-te a seguir os conselhos da Lola, autora de Loleta, Life, Market & Cooking, e preparar uma tarte de batata-doce (tarte de batata-doce ou boniato) com base de bolacha, vais adorar!

Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, traz-nos a receita de madeleines, aquelas madalenas tão francesas que fazem com que comeces o dia com um sorriso! Propõe-nos fazê-las com um toque de chá, para ficarem ainda mais aromáticas, embora aceitem alternativas (Rosa dá-te mais algumas ideias para as adaptares ao teu gosto).

De receitas para fazer um bolo em formas tipo bundt há muitas, mas como muitas vezes nos pedem receitas clássicas para fazer nestas formas tão bonitas, fizemos uma compilação de 7 que acho que vais adorar. São receitas com os sabores mais tradicionais, que podes fazer na tua forma Nordic Ware com todas as garantias de sucesso entre os teus convidados.

Se há um dia ideal para preparar uma receita doce, é o Dia de São Valentim: partilhar uma sobremesa deliciosa é das coisas mais românticas! Como é um dia para desfrutar, e não para o passar fechado na cozinha, a proposta que nos traz a Lola (do blog Loleta) é tão fácil e rápida de preparar como apelativa: receita de clafoutis de morangos, vai adorar!

Que delicioso bundt cake nos traz hoje a Leti, da Revelando Sabores! Trata-se de uma receita tradicional de bolo de laranja, que prepara no bonito molde Kugelhopf da Nordic Ware. De certeza que em casa será um sucesso, porque, por alguma razão, os clássicos nunca morrem!