O blog da Claudia&Julia

A origem do flan remonta aos romanos, que o preparavam tanto em versão doce como salgada. A versão doce era muito mais doce do que a que conhecemos, pois era adoçada com mel. Inicialmente, acrescentava-se pimenta, sim, pimenta, como ouvem, até que a pimenta foi substituída pelo atual caramelo.

Apesar da má fama que tem a gastronomia britânica, é inegável que a pastelaria é tremendamente saborosa e variada. Há anos, durante a minha época de estudante de inglês, descobri-a e rendi-me de imediato aos seus pés, mas só quando passei a ser acolhida por uma família britânica é que os meus olhos se abriram aos doces caseiros. São de outro mundo.

Se tens vontade de preparar uma sobremesa original, não podes deixar de fazer esta receita que nos traz a Virginia, autora de Sweet&Sour. Trata-se de uma receita de pudim de queijo ricotta e caramelo, uma proposta deliciosa e muito fácil de preparar em casa. Um verdadeiro vício!

O pão de forma é um dos pães mais fáceis de fazer e, hoje, a Miriam (El Invitado de Invierno) traz-nos um com centeio, perfeito para desfrutar ao pequeno-almoço de forma saudável e deliciosíssima. Atreves-te a experimentar?

Hoje Loreto, autora de Sabores de Colores, traz-nos uma receita de pudim que facilmente poderás preparar em casa e que vais adorar, pela sua rapidez, simplicidade e delicioso resultado. Trata-se de um pudim de pão de Viena, que prepara numa forma especial para flan e pudim que adoramos, a da Kitchen Craft. Vamos à receita, espero que a desfrutem tanto como nós desfrutámos em casa!

É tempo de pêssegos e há que aproveitá-lo! Trazemos uma forma fantástica de os saborear, uma deliciosa tarte de pêssego e amêndoas da qual vais adorar: recheada com creme e com um passo a passo muito fácil de seguir.

Vai adorar a quiche que a Loreto nos traz, da Sabores de Colores! A mistura das azeitonas, tomate e anchovas resulta num sabor muito mediterrânico e, no formato de quiche, fica mesmo apetecível e original. Bom proveito!

Como é que algo tão simples como um bom pedaço de pão com chocolate pode ser tão delicioso? De certeza que muitos se recordarão de o comer com frequência nos lanches da infância. Hoje, a Miriam, de El Invitado de Invierno, convida-nos a voltar a fazê-lo, mas com uns deliciosos pãezinhos de Viena caseiros. Conseguirás resistir à tentação?

Fazer compota é um prazer, e saboreá-la é uma verdadeira delícia. O processo principal para a preparar é realmente simples, mas há muitos pontos importantes que convém conhecer. Por isso, pedimos a Virginia, autora de Sweet&Sour, que nos conte um pouco mais sobre eles, esperando que seja do teu interesse.

¡Hambúrgueres caseiros! Quem não tem a certeza de que são dez vezes melhores do que os que podemos comprar? São-no porque escolhemos a melhor carne e misturamo-la com os ingredientes de que mais gostamos, e também porque o que é feito em casa tem sempre aquele extra de satisfação que nos enche de orgulho.

Fazer nós próprios as almôndegas e os hambúrgueres é uma tarefa fácil. Ao fazê-los em casa, conseguimos um sabor realmente superior ao das que se podem comprar habitualmente, pelas especiarias e condimentos que juntamos ao nosso gosto. Se, além disso, escolhermos e picarmos nós próprios a carne, então os resultados são de excelência.

Lembro-me bem do dia em que Virginia, autora do blogue gastronómico Sweet&Sour, me contou que tinha preparado para esse fim de semana uma robalo que, de uma forma muito simples, tinha ficado de filme. Eu, conhecedora das suas receitas e fotografias, como muitos de vocês também já conhecem, morria de vontade de ver a receita. E aqui está! Como fiquei sem palavras, não digo mais. Apenas, desfrutem!