O blog da Claudia&Julia

Virginia, autora do blog gastronómico Sweet&Sour, convida-nos a preparar uma deliciosa tarte de massa quebrada com uma combinação que vai adorar: queijo de cabra, noz e pera. A preparação é simples e o resultado é delicioso. Não pode perder!

Beatriz, autora de To Be Gourmet, propõe-nos um risoto com uma cor e um sabor deliciosos e surpreendentes, ideal para preparar para a tua cara-metade num dia especial ou para surpreender os teus amigos com um risoto fora do comum.

São muitos os que já estão familiarizados com as frigideiras de ferro De Buyer. São umas frigideiras que, como sempre dissemos, lhe durarão uma vida inteira, a um preço mais do que razoável. A qualidade dessas frigideiras percebe-se só de as segurar, pela sua الوزن e pela espessura da plancha de ferro com que foram fabricadas; além disso, o seu cabo comprido torna-as cómodas de usar na cozinha e o acabamento com cera de abelha confere-lhes uma proteção natural que também é valorizada.

Há uns dias, uma amiga pedia-me informações sobre as máquinas de crepes que temos na loja. Contava-me que a filha tinha pedido uma para o Dia de Reis, já que ultimamente andava muito fã de crepes porque um dos avós os fazia todas as semanas.

Lembro-me do primeiro dia em que fiz crepes em casa: tinha dúvidas sobre como iam sair, pensava que seria algo complicado, que não saberia virá-las ou que me sairiam muito grossas. Sem dúvida, a primeira que fiz não foi a boa, mas, depois da experiência da primeira, a segunda já me saiu muito bem.

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, traz-nos uma receita que vale a pena experimentar desde o primeiro dia em que começa o frio: esta versão da sopa de alho vai aquecer-te, enquanto desfrutas de todo o seu sabor característico. Bom apetite!

Patry, autora de Sabores&Momentos, traz-nos um clássico em forma de tarte de massa folhada: a combinação da escalivada com o queijo feta é excelente, resultando esta tarte numa receita muito fácil de preparar e que agradará a ყველას.

Não podia faltar no nosso livro de receitas o bolo que hoje a Virginia, autora de Sweet&Sour, nos prepara: o chiffon cake é um bolo que, tal como as boas modas, volta à ribalta com muita força! Prepara-se na forma Angel Food Cake, por isso toma nota porque já tens mais uma "receita obrigatória" para a tua lista!

Hoje, Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos uma receita de frango com legumes, preparada numa frigideira tradicional de ferro e a explorar o atrativo da receita na forma de cortar os legumes: com a ajuda do spirelli, consegue estes espirais que tornam a receita original e nos lembram os noodles, também típicos da cozinha asiática. Com o seu toque picante, é uma receita mesmo boa, que não podes deixar de provar!

Hoje, a Raquel, autora de Los Tragaldabas, convida-nos a preparar uma receita muito fácil que, sem dúvida, te vai encher os olhos: um lombo de porco acompanhado de um delicioso molho que tu e os teus vão adorar. Atreve-te a experimentar, vale muito a pena!

Creio que ter uma Paellera de qualidade, com uma boa distribuição do calor, é algo que se aprecia sobretudo quando já se experimentou. Agradeço muito que hoje a Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos fale da sua experiência com a Paellera Carbone Plus de Buyer, uma Paellera melhor, como as de antigamente e que para sempre estará na nossa cozinha; e é uma alegria ver as ideias que nos dá para lhe tirar o máximo partido, para além de preparar nela a típica paelha.

Fazer compota caseira está ao alcance de todos. Os que já a fizeram sabem-no bem, e os que ainda não experimentaram, sem dúvida encorajo-vos a fazê-lo, porque não há compota mais deliciosa do que aquela que cada um faz com a fruta de que mais gosta! Vai surpreender-te o quão fácil é fazê-la.