Il blog di Claudia&Julia

Oggi vi parleremo di come preparare un caffè di qualità a casa, perché la conoscenza non occupa spazio e ci sono alcune indicazioni per farlo venire perfetto. Ve lo spieghiamo.

Penso che potremo essere d'accordo sul fatto che ci sono ricette che sono dei classici della domenica o dei pranzi in famiglia: le ricette tradizionali sono quelle che non sbagliano mai, perciò oggi vi ricordiamo come preparare una gustosa lasagna di carne tradizionale.

Facile, gustosa e d'effetto, così è la ricetta della torta al latte di Jamie Oliver che oggi ci propone Raquel, autrice di Los Tragaldabas. Sicuramente non vorrete perdervela, quindi iniziamo!

La cocotte è un utensile da cucina ideale: è una pentola in ghisa smaltata molto versatile, che può andare in forno e sul fuoco (sia a gas, vetroceramica o induzione), e offre tantissime possibilità dato che puoi preparare in essa sia un delizioso pollo al forno sia legumi, risotti, zuppe o persino pane e torte. Di quanti utensili da cucina puoi parlare così bene?

Iniziamo l'autunno nel migliore dei modi! Portiamo la ricetta di un soffice e squisito bizcocho alla zucca speziato a forma di bundt cake (lo ottieni con uno dei bellissimi stampi di Nordic Ware, l'Elegant Party!) Non perderti la ricetta né tutti i consigli che ci dà per ottenere un perfetto bundt cake. Il risultato nella forma e nel sapore ti conquisterà!

Patri, autrice di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta ideale per gustare gli spinaci: spinaci alla crema con un tocco gratinato. È perfetta da portare in tavola e inoltre non presenta alcuna difficoltà. Adorerai la ricetta, vedrai!Vedrai!

Oggi vi parliamo di come fare la pasta fresca, perché se avete provato la pasta fresca almeno una volta saprete quanto poco abbia a che fare con la pasta secca tradizionale a cui siamo abituati; la supera sotto ogni aspetto.

Lola, autrice di Loleta, Life&Market, ci propone una ricetta che diventerà facilmente un classico nelle cene tra amici: delle fajitas di manzo ricche, facili e deliziose, che con poche complicazioni potrai lasciare pronte per goderti tutto al meglio.

Oggi ti presento una ricetta di quelle che «si fanno da sole» ma che ti fanno fare un figurone con i tuoi invitati, una deliziosa orata al forno. In realtà non c'è alcun mistero nel cuocere un pesce al forno e ancora di più quando vogliamo che il protagonista del piatto sia il pesce stesso. Non è necessario mascherarne il sapore aggiungendo molti ingredienti. Oggi ti porto un condimento che puoi utilizzare con qualsiasi altro pesce: spigola, rombo… Vedrai che ti tornerà molto utile.

Perché voglio trasmettervi quanto valga la pena fare il pane in casa, vi spiego come preparare il pane fatto in casa facilmente, dato che oggi disponiamo di un sacco di utensili che ci facilitano molto tutte le fasi del processo.

Non c'è modo più semplice di preparare il pane che con una macchina per il pane. Basta inserire gli ingredienti al suo interno e scegliere il programma che desideri. Allo stesso modo, la macchina per il pane ti permette di fare la marmellata, senza bisogno di stare lì a mescolare la preparazione. In breve, tutto un lusso.

Sicuramente molti di voi avranno sentito parlare della classica ricetta del pollo all'arancia. Ma, come si prepara? Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena en la Cocina, vi risolve il dubbio e vi propone questa deliziosa ricetta che vedrete non è affatto complicata. Buon appetito!