Il blog di Claudia&Julia

Qualche giorno fa, navigando su Instagram, ho trovato una ricetta molto curiosa e che non conoscevo: la morcilla d'estate o falsa morcilla. Si tratta di una ricetta tipica di Murcia e che si prepara durante il periodo estivo. La sua particolarità è che non contiene carne, bensì viene preparata con cipolla, melanzana, pinoli e spezie. Le stesse che si utilizzano nella morcilla che si produce nella regione, da cui prende il nome.

Torniamo ad avere con noi Carmen, autrice di Tia Alia. Questa volta ci porta una ricetta orientale, dei dumplings cotti al vapore, che propone di farcire con funghi e maiale, anche se le possibilità sono infinite. Una ricetta splendida per un aperitivo o per una cena originale!

Oggi ti presento una ricetta che a casa abbiamo già preparato un paio di volte quest'estate. Si tratta di una ricetta molto semplice ma dal successo garantito: coniglio marinato e arrosto, accompagnato da zucchine.

Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone una splendida ricetta di riso: facile da preparare e molto saporita, questo riso con polpo ti conquisterà, e Carmen ti illustra inoltre varie opzioni per variarla e adattarla ai tuoi gusti.

Quando Beatriz, autrice di To Be Gourmet, mi ha detto che aveva voglia di preparare la ricetta della Torta Basca per il nostro blog non ho esitato a dirle "Avanti!", perché è una delle mie torte preferite. Quella deliziosa pasta ripiena di crema mi è sempre piaciuta moltissimo! Ce la presenta con doppio ripieno: fichi e crema pasticcera, una combinazione di lusso in una torta che sicuramente ti piacerà preparare a casa, vedrai!

Oggi tocca alla ricetta del salmorejo di barbabietola, una ricetta imprescindibile per affrontare il caldo estivo, liberarti dal dover passare molto tempo in cucina e goderti un primo piatto che è un vero classico. La ricetta ce la racconta Leti, di Revelando Sabores, che vi finirà di convincere del perché dovete preparare questa deliziosa ricetta.

Juana, autrice de La Cocina de Babel, ci propone dei pancake salati in stile orientale con granchio e verdure. Una ricetta gustosissima e salutare, ti assicuro che ti piaceranno queste originali frittelle!

Se vuoi fare una autentica pizza italiana, non puoi lasciarti sfuggire la ricetta che ci porta Rosa, autrice di Pemberley, Cup&Cakes. Si basa sulla ricetta e i consigli delle note Sorelle Simili per preparare una pizza caprese fatta in casa che è da leccarsi i baffi. È ora di rimboccarsi le maniche e mettersi all'opera!

Sicuramente a casa questo budino al cioccolato cotto a vapore sarà molto apprezzato. È una ricetta che Virginia, autrice di Sweet&Sour, ha preparato con tanto affetto: questo dolce, questa golosità di cioccolato, l’ha realizzato nella Vitalis, per sfruttare al massimo questa pentola pensata per cucinare ogni tipo di ricetta al vapore.

Luisa, autrice di Cocinando con mi Carmela, ci propone la ricetta della vichyssoise o crema di porri, una ricetta facilissima da preparare che ha successo ovunque. Le ricette che, come questa, vanno bene sia servite fredde nei periodi caldi sia belle calde nei mesi freddi sono davvero di grande aiuto, vedrai.

Patricia, autrice di Sabores y momentos, ci porta oggi dei ghiaccioli fatti in casa che colpiscono per la vista: si tratta di una combinazione di frutti colorati che risulta deliziosa e incredibilmente bella. Ti invito a lasciar volare la fantasia e a creare la tua versione!

Mi fa particolarmente piacere avere di nuovo sul blog Noelia, autrice di La Cucharina Mágica. Ci porta una ricetta senza complicazioni ma ricchissima di contrasti e sapore: frutta alla grill con prosciutto iberico, una ricetta che di sicuro ti godrai quest'estate!