Tarta de rosti de col rizada, nuez y queso cheddar-Claudia&Julia

Tarta de rosti de col rizada, nuez y queso cheddar

Creo que no hay mejor definición de lo que se siente al morder esta tarta que como lo define la propia autora: “A veces me apetece que los pasteles crujan y tengan textura, como este pastel de col rizada coronado con rosti y una capa de apionabo gratinada con mantequilla.
Cómo hacer puré de calabaza casero: un básico para recetas dulces y saladas

Cómo hacer puré de calabaza casero: un básico para recetas dulces y saladas

Cuando llega el otoño, la calabaza se convierte en la estrella de muchas recetas. Pero, ¿sabías que preparar puré de calabaza casero abre un mundo de posibilidades en tu cocina? Desde bizcochos esponjosos hasta sopas cremosas y salsas irresistibles, este básico tan fácil de hacer te permitirá dar un toque especial y saludable a tus creaciones.
Calabazas rellenas de arroz salvaje y feta

Calabazas rellenas de arroz salvaje y queso feta

Si buscas una receta de otoño que sea reconfortante, deliciosa y además fácil de hacer, estas calabazas rellenas de arroz salvaje y queso feta te van a encantar. Son perfectas para aprovechar las calabazas de temporada y transformarlas en un plato principal completo y nutritivo.
Tartaletas de verduras al ajo y brie

Tartellette di verdure all'aglio e brie

Estas tartaletas de verduras y brie son de esos pequeños placeres que siempre tengo a mano, ya sea para una cena rápida en familia o cuando quiero impresionar con un aperitivo sencillo pero delicioso. La receta combina el sabor fresco de las verduras salteadas con ajo y el toque cremoso del brie, creando una mezcla irresistible. ¡Y no dejéis de poner miel a la hora de servir! Es el contraste que redondea el plato, hazme caso.
Espárragos verdes con salsa holandesa

Asparagi verdi con salsa olandese

Se cercate una ricetta facile e deliziosa che riesca sempre bene, gli asparagi verdi con salsa olandese sono la soluzione migliore. Che vogliate servire una cena speciale o un pasto più informale, questa ricetta di teneri asparagi verdi assicura un risultato spettacolare e senza complicazioni.
Ensalada de pepino con aliño

Insalata di cetrioli con condimento

Leggera e rinfrescante, l'insalata di cetrioli è una delle ricette più alla moda: è deliziosa con il condimento che vi propongo oggi!, ma senza dubbio altri grandi vantaggi sono la facilità di preparazione e i suoi benefici per la nostra pelle (tra molti altri!)
Chips de remolacha y boniato al toque picante

Chips piccanti di barbabietola e patate dolci

Oggi vi propongo uno spuntino vegetale, facile da preparare e molto salutare. Queste chips di barbabietola e patate dolci, con il tocco croccante che conferisce loro la disidratazione, sono uno spuntino perfetto per tenere a bada il senso di fame in ogni momento della giornata.
Puttanesca de coliflor con berenjenas

Puttanesca di cavolfiore con melanzane

Anche se comincia a farsi bella la bella stagione, ci sono piatti caldi che sono ottimi tutto l'anno. È il caso del delizioso cavolfiore alla puttanesca con melanzane. Oltre ad essere una ricetta molto nutriente, vi assicuro che è buona da leccarsi le dita. Oppure non smettere di intingere il pane!
Berenjenas a la parmesana

Parmigiana di melanzane

Oggi vi propongo una ricetta che condirà i vostri piatti delle feste, una parmigiana di melanzane buonissima e facile da preparare. Questa preparazione della cucina italiana, ricetta classica del sud del Paese, è un autentico gioiello del Mediterraneo. La parmiggiana di melanzane è una sorta di lasagna o torta di melanzane, in cui questo ortaggio è il protagonista assoluto, con un risultato magistrale.
Ensalada tibia de espinacas, vieras y rebozuelos-Claudia&Julia

Insalata tiepida con spinaci, capesante e finferli

Questa insalata tiepida di spinaci, capesante e finferli, con la ricetta magistrale dello chef Philippe Laruelle, è una prelibatezza; Devi solo prepararlo per convincerti.
Gratin Dauphinois: Gratinado de Patatas clásico-Claudia&Julia

Gratin Dauphinois: classico gratin di patate

Oggi vi presento la ricetta classica del Gratin di patate, noto anche come Gratin Dauphinois nella cucina francese. Si tratta di un piatto ricco e confortante composto da patate tagliate a fette sottili, cotte lentamente nella panna o in un composto di latte e panna, con sopra aglio e spesso formaggio grattugiato fino a formare una crosta dorata e croccante.
Crema de coliflor al curry-Claudia&Julia

Crema di cavolfiore al curry

Oggi voglio condividere con voi una ricetta che ha conquistato il mio palato e riempito la mia cucina di aromi irresistibili: Crema di Cavolfiore al Curry. Questa zuppa vegana è un vero gioiello culinario, un inno al calore e alla nutrizione confortante. Ha un sapore irresistibile!