El blog de Claudia&Julia

Dovete scusarmi, il titolo del post non è né trucco né cartone: oggi vi porto tantissime ricette per i vostri pranzi e cene con le uova, Tante uova!

Di cosa ti sto parlando? Si scopre che ogni secondo venerdì di ottobre (in questo caso, oggi, 11 ottobre), è la Giornata internazionale dell'uovo, e abbiamo tantissime ricette per festeggiarlo... E gustarlo in tavola!

La panna cotta (che non è altro che "panna cotta" in italiano), è tipica del Piemonte italiano. È uno di quei dolci che vanno sempre bene e che solitamente piacciono a tutti.

Uno dei vantaggi che ha è che non ha bisogno del forno, del pentolino e di un po' di calore, fa miracoli in questo dolce che ha mille e una versioni. La sua consistenza è simile a quella dello sformato, ma qui non usiamo uova né forno come vi ho detto prima, quindi il procedimento di preparazione è abbastanza semplificato.

Oggi vi dirò come preparare una meravigliosa crema pasticcera fatta in casa al gusto di vaniglia e che non sappia di uova. Appena li preparerete in casa diventeranno una delle vostre ricette preferite, dato che non hanno nulla a che vedere con quelli comprati nei supermercati.

Oggi Luisa (autrice di Cocinando con mi Carmela), ci porta la ricetta per preparare le patate revolconas. Forse ti suonerà più familiare patate mescolate, o patate scosse (si legge meneás) o rimescolate. Usa il titolo che preferisci, le patate revolconas sono un piatto ricco di sapore, che tutti a casa apprezzerete.

Patry, autrice di Sabores y Momentos, ci porta il tradizionale tortino di carote e uvetta in versione mini e in versione torta: trasforma i mini carrot cake in una torta a più piani ricoperta di formaggio cremoso e cocco. Un dolce soffice e delizioso, con cui avrai sicuramente successo se gli darai quella splendida finitura.

Le creme sono uno di quei dolci che dobbiamo saper fare assolutamente. Sono molto facili e veloci da preparare e non hanno nulla a che vedere con quelle che possiamo trovare al supermercato.

Qualche giorno fa, navigando su Instagram, ho trovato una ricetta molto curiosa e che non conoscevo: la morcilla estiva o falsa morcilla. Si tratta di una ricetta tipica di Murcia che si prepara durante il periodo estivo. La sua particolarità è che non contiene carne, ma è fatta con cipolla, melanzana, pinoli e spezie. Le stesse che si usano nella morcilla preparata nella regione, da cui prende il nome.

Sicuramente a casa piacerà moltissimo questa ricetta di budino al cioccolato cotto a vapore. È una ricetta che Virginia, autrice di Sweet&Sour, ha preparato con tanto affetto: questo dolce, questa golosità al cioccolato, l'ha realizzata nella Vitalis, per sfruttare al massimo questa pentola pensata per cucinare ogni tipo di ricetta al vapore.

Mi fa particolarmente piacere avere di nuovo sul blog Noelia, autrice de La Cucharina Mágica. Ci porta una ricetta semplice ma ricchissima di contrasti e sapori: frutta alla griglia con prosciutto iberico, una ricetta che sicuramente apprezzerai quest'estate!