El blog de Claudia&Julia

Dovete scusarmi, il titolo del post non è né trucco né cartone: oggi vi porto tantissime ricette per i vostri pranzi e cene con le uova, Tante uova!

Di cosa ti sto parlando? Si scopre che ogni secondo venerdì di ottobre (in questo caso, oggi, 11 ottobre), è la Giornata internazionale dell'uovo, e abbiamo tantissime ricette per festeggiarlo... E gustarlo in tavola!

La panna cotta (che non è altro che "panna cotta" in italiano), è tipica del Piemonte italiano. È uno di quei dolci che vanno sempre bene e che solitamente piacciono a tutti.

Uno dei vantaggi che ha è che non ha bisogno del forno, del pentolino e di un po' di calore, fa miracoli in questo dolce che ha mille e una versioni. La sua consistenza è simile a quella dello sformato, ma qui non usiamo uova né forno come vi ho detto prima, quindi il procedimento di preparazione è abbastanza semplificato.

Oggi vi dirò come preparare una meravigliosa crema pasticcera fatta in casa al gusto di vaniglia e che non sappia di uova. Appena li preparerete in casa diventeranno una delle vostre ricette preferite, dato che non hanno nulla a che vedere con quelli comprati nei supermercati.

Oggi Luisa (autrice di Cocinando con mi Carmela), ci porta la ricetta per preparare le patate revolconas. Forse le patate strapazzate ti suonano più familiari, oppure il purè di patate (leggi maneás) o mescolato. Qualunque sia il titolo che preferisci, le patate revolconas sono un piatto pieno di sapore che piacerà a tutti a casa.

Patry, autrice di Flavours and Moments, ci propone la tradizionale torta di carote e uvetta in versione mini e cake: trasforma la mini torta di carote in una torta a più piani ricoperta di crema di formaggio e cocco. Una torta tenera e deliziosa, con la quale riuscirai sicuramente se le darai quella bella finitura.

La crema pasticcera è uno di quei dolci che dobbiamo sapere come preparare, qualunque cosa accada. Sono molto facili e veloci da preparare e non hanno nulla a che vedere con quelli che troviamo al supermercato.

Qualche giorno fa, curiosando su Instagram, ho trovato una ricetta molto curiosa che non conoscevo: il sanguinaccio estivo o finto sanguinaccio. È una ricetta tipica di Murcia e viene preparata durante la stagione estiva. La sua particolarità è che non contiene carne, ma è fatta con cipolla, melanzane, pinoli e spezie. Gli stessi che vengono utilizzati nel sanguinaccio prodotto nella regione, da cui il nome.

Sono sicuro che ti piacerà davvero questa ricetta del budino al cioccolato al vapore a casa. È una ricetta che Virginia, autrice di Sweet&Sour, ha preparato con grande amore: questo dolce, questa delizia al cioccolato, è stata preparata nel Vitalis, così possiamo ottenere il massimo da questa pentola progettata per cucinare tutti i tipi di ricette al vapore .

Sono particolarmente entusiasta di riavere Noelia, autrice di Il cucchiaio magico, di nuovo sul blog. Ci propone una ricetta priva di complicazioni ma ricchissima di contrasti e sapori: frutta grigliata con prosciutto pata negra, una ricetta che sicuramente apprezzerete quest'estate!

Quelli che qui conosciamo come torrijas, nel mondo anglosassone sono conosciuti come french toast e in Francia come pain perdú. In tutti i casi si tratta di sfruttare il pane o i biscotti del giorno precedente, ma nel caso dei French toast e del Pain Perdú, la cottura avviene in padella con un po' di burro e sono più leggeri dei tradizionali French toast fritti in padella. olio. La ricetta di oggi è una versione dei famosi toast francesi ma utilizzando i croissant e cuocendoli al forno in mini cocotte. Come vedrete si tratta di una ricetta facilissima da realizzare che è davvero deliziosa accompagnata da una banana caramellata. Un vizio!

Patri, autore di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta ideale per gustare gli spinaci: crema di spinaci con un tocco di gratin. È ideale da gustare a tavola e inoltre non presenta alcuna difficoltà. Adorerai la ricetta, vedrai!

Siete in molti ad avere in casa le mini-cocotte Le Creuset, queste bellissime casseruole in ceramica che ogni tanto volete sfoggiare, perché sono bellissime! Ma visto che vuoi sfruttarli al meglio e vuoi idee per realizzare con essi ogni tipo di ricetta, ti lascio con 10 ricette perfette da preparare in una mini-cocotte, buon appetito!