Der Blog von Claudia&Julia

Wenige Dinge mag ich so sehr wie die Kombination aus Haselnüssen und Zartbitterschokolade. Deshalb hat dieses Haselnusskuchen mit Schokostückchen mein Herz im Sturm erobert. Auch weil es eine dritte wunderbare Zutat enthält: goldene Butter (brown butter oder Noisette-Butter). Die Summe all dieser Zutaten ergibt einen Kuchen mit köstlichem Geschmack und einem unglaublichen Aroma, das beim Öffnen des Ofens alle Ecken der Küche erfüllt.

Ich bin dankbar, dieses Rezept ohne Ofen, ohne Zucker und wirklich köstlich entdeckt zu haben! Diese ohne Backen zubereitete griechische Joghurt-Torte ist ein voller Erfolg. Der Boden wird in Minuten aus Datteln und Nüssen zubereitet, wird fest und lecker, und du brauchst weder Ofen noch Aufwand. Darauf verteilt sich cremiger Joghurt und frisches Obst, wodurch ein leichtes Dessert entsteht, das durch sein Aussehen und seine schnelle Zubereitung überrascht.

Wenn du nach dem Rezept für einen cremigen, weichen und samtigen Käsekuchen gesucht hast, für Motoren, weil du ihn gerade gefunden hast. Dieses Mascarpone-Cheesecake-Rezept fängt dich schon beim ersten Löffel und, sobald du es probierst, erobert es dich für immer mit seiner Cremigkeit und seinem Geschmack.

Wie wäre es, wenn wir die Erdbeersaison nutzen, um einen köstlichen Rührkuchen zuzubereiten? Da ich keinen Zweifel daran habe, dass die Antwort ein eindeutiges „Ja“ ist, lade ich dich ein, dir das Rezept für diesen Vanillekuchen mit aufgeschlagener Erdbeer-Ganache genau zu notieren. Ich bin mir sicher, dass es dir gefallen wird!

Wenn es ein unwiderstehliches Dessert gibt, das alle interessiert, dann ist es der Cheesecake, und heute habe ich eine Version für dich, die dir gefallen wird: ein gedämpfter Mascarpone-Käsekuchen, ohne Ofen, zubereitet im Schnellkochtopf Premium WMF. Ja, du hast richtig gelesen, im Schnellkochtopf können wir einen Käsekuchen mit einer besonders cremigen Textur und ganz ohne Mühe zubereiten.

Ich hoffe, dich heute mit diesem Kuchen zu verzaubern! Der Madeira-Kuchen, auch bekannt als Madeira cake, ist eine klassische Kuchenart britischen Ursprungs, und obwohl er auf den ersten Blick wie der klassische Zitronenkuchen wirken mag, ist er ein Kuchen mit einer lockeren und weichen, feuchten Textur. Das intensive Zitronenaroma hat ihn zu einem Klassiker und zu einem meiner Lieblingskuchen gemacht. Heute präsentieren wir ihn gefüllt mit Johannisbeermarmelade und einer Schicht Mascarpone mit einem köstlichen Zitronenhauch — und dabei sehr einfach zuzubereiten.

Heute habe ich eine herzhafte Tarte für dich, die voller Farbe und Geschmack steckt. Wenn sich der Caprese-Salat festlich anziehen würde, wäre er dieser Tarte mit Kirschtomaten und Burrata sehr ähnlich. Mit ihrer bunten, aromatischen und schmackhaften Füllung wirkt das Rezept sehr sommerlich und ist perfekt zum Essen zu Hause oder zum Teilen bei einem Picknick im Freien.

beginnt nach Sommer zu riechen, und eines der Aromen, die unweigerlich mit gutem Wetter verbunden sind, ist das der Zitrone. Jeden Rührkuchen, der sie enthält – wie in diesem Fall diesen Zitronen‑Meringue‑Cake – zu backen, hinterlässt einen wunderbaren Duft in der Küche, und ich versichere Ihnen, dass es schwerfällt, der Versuchung zu widerstehen, bevor dem Anschnitt schon einmal davon zu probieren.

Zu diesem Osterfest lade ich dich ein, dich uns anzuschließen, um ein Rezept zuzubereiten, das den Geist des Frühlings direkt auf unseren Tisch bringt: das französische Rezept Pâté de Pâques (Osterpastete). Dieses Gericht, mit Wurzeln im Herzen des Loire-Tals in Frankreich, ist mehr als nur eine einfache Speise; es ist ein Symbol der Feier, das die Zartheit der Pastete und die Tradition der Ostereier in einer perfekten Harmonie von Aromen und Texturen vereint.

Ohne Komplikationen, aber mit der ganzen Verwöhnung, die man sich wünschen kann, ist diese Karamell-Schokoladentorte einfach eines der leichtesten Rezepte, die du machen kannst... Aber sie schmeckt himmlisch! Wenn du sie in Herzform bringst, ist sie außerdem das perfekte Rezept für den Valentinstag oder um die Liebe zu Hause zum Glänzen zu bringen. Machst du mit?

Eine der Köstlichkeiten, die in keinem Rezeptbuch für hausgemachte Süßspeisen fehlen darf, ist der Apfelkuchen. Ob in der klassischsten Version mit Blätterteigboden oder verkehrt herum gebacken mit dem ehrwürdigen Namen Tatin – jede Zubereitung, die einen knusprigen Teig mit Äpfeln verbindet, ist ein garantierter Erfolg. Und genau das wirst du mit diesem Apfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen in croûte erreichen.

Die Kälte ist zurück, ab in den Ofen! Ich finde ihn einen tollen Verbündeten in der Küche, denn er ermöglicht mir, mich nicht um den Herd kümmern zu müssen, und das Ergebnis ist immer fantastisch. Und dieser Zwiebelkuchen ist ein guter Beweis dafür – ihr werdet gleich sehen, warum!