Claudia&Julia Bloggenn

Ein wenig brauner Zucker, Vanille und Schokolade ... Das sind die 3 Hauptzutaten für die Herstellung dieser klassischen Kekse mit braunem Zucker. Ich sage Kekse... oder Keks!, denn Sie können mehrere in Mini-Größe backen, oder wir empfehlen Ihnen, einen einzelnen XL-Keks in einer Pfanne zu backen!

Heute freue ich mich, Ihnen ein kleines Stück französischer Küche vorzustellen, das die Herzen erobert: das französische Rezept für die Herstellung von Crêpe-Teig. Und das Beste: Es kommt gerade rechtzeitig zum Internationalen Crêpe-Tag!

Stellen Sie sich den unwiderstehlichen Duft von Crêpes vor, die in der Pfanne bräunen und bereit sind, mit Ihren Lieblingszutaten gefüllt zu werden.

Eine der Köstlichkeiten, die in keinem hausgemachten Süßigkeitenrezept fehlen dürfen, ist Apfelkuchen. Ob in der klassischsten Variante mit Blätterteigboden oder kopfüber gebacken mit dem berühmten Nachnamen Tatin – jede Zubereitung, die einen knusprigen Teig mit Äpfeln kombiniert, ist ein garantierter Erfolg. Und genau das bekommen Sie mit diesem karamellisierten Apfel-Walnuss-Kuchen en croûte.

Meine Mutter hat zu Hause immer gesagt: „Seehecht ist, wenn er von hoher Qualität ist, köstlich und steht anderen, höhergeschätzten Fischen in nichts nach.“ Die Wahrheit ist, dass Seehecht schon immer auf verschiedene Arten zubereitet wurde und wir diesen Fisch oft genießen, was ich auf jeden Fall köstlich finde.

Aus diesem Anlass teilen wir mit Ihnen das unfehlbare Rezept für Apple Crumble. Ein Klassiker, der die Frische von Äpfeln mit einem knusprigen, goldenen Belag verbindet. Dieses köstliche Dessert stammt aus der britischen Tradition und gleicht die Säure der Äpfel perfekt mit der unwiderstehlichen knusprigen Textur seines Überzugs aus, der heute durch die zusätzliche Reichhaltigkeit von Trockenfrüchten abgerundet wird. Machen Sie sich bereit, die Geheimnisse zu entdecken, die diesen Apple Crumble zu einem Dauerbrenner machen!

Vegane Kokoscreme, diese himmlische Note, die es mit jeder herkömmlichen Creme aufnehmen kann, ist der Star unserer heutigen Reise. In nur 5 Minuten und mit nur 3 Zutaten kreieren Sie ein einzigartiges Erlebnis für Ihren Gaumen. Das Ergebnis? Eine geschmeidige und köstlich verwöhnende Creme, die Ihre Wahrnehmung veganer Alternativen völlig verändern wird. Und Sie werden es auf alles anwenden wollen! Von der Begleitung einiger Erdbeeren zu jedem Kuchen oder Biskuitkuchen bis hin zum Hinzufügen eines Löffels davon zu Ihrem Kaffee oder Cappuccino.

Heute möchte ich mit Ihnen ein Rezept teilen, das meinen Gaumen erobert und meine Küche mit unwiderstehlichen Aromen erfüllt hat: Curry-Blumenkohlcreme. Diese vegane Suppe ist ein wahres kulinarisches Juwel, eine Ode an Wärme und wohltuende Ernährung. Es hat einen unwiderstehlichen Geschmack!

Ich denke, das Wort, das einen Gemüseeintopf am besten beschreibt, ist „tröstend“. Gibt es etwas Angenehmeres als eine Tasse heiße Brühe als den Duft und die Schärfe eines frisch zubereiteten Gemüseeintopfs? Für mich ist gedünstetes Gemüse eine Geschmacksexplosion, die mich in Momente voller Wärme und Nährstoffe entführt. Und das Überraschende ist, dass dieses beliebte Rezept mit ein wenig Hilfe vom Slow Cooker noch einfacher und schneller zubereitet werden kann.

Diese bezaubernden italienischen Kekse, bekannt als Cantucci oder Mandelbiscotti , sind ein knuspriger Genuss, der seit Generationen Gaumen verzaubert. Ähnlich wie Carquiñolis sind sie aufgrund ihres charakteristischen gerösteten Mandelgeschmacks und ihrer knusprigen Textur eine beliebte Wahl, insbesondere während der Weihnachtsfeierlichkeiten.

Gebratenes Schweinefleisch mit Äpfeln ist eines dieser Rezepte, die bei mir zu Hause nie aus der Mode kommen. Seit meiner Kindheit ist der verführerische Duft, der beim Kochen dieses Gerichts die Küche erfüllt, ein Synonym für besondere Momente und Familienfeiern. Der Geschmack von saftigem, zartem Schweinefleisch kombiniert mit der natürlichen Süße karamellisierter Äpfel, die sich bei jedem Bissen vermischen, ergibt eine Geschmackssymphonie, die die Sinne weckt. Und es ist super einfach zuzubereiten!

In meiner Küche gibt es bestimmte Utensilien, die zu wahren kulinarischen Helden werden, und die Bratpfanne Dupla Prior von Bra gehört definitiv dazu. Neben seinem Genie bei der Herstellung von Tortillas entdeckte ich seine unglaubliche Fähigkeit, einfache Birnen in ein himmlisches Dessert zu verwandeln (und das in nur 10 Minuten!).

Hühnchen in Wein mit Morcheln ist eine klassische Option, die das Beste der wohltuenden Küche mit einem Hauch von Eleganz verbindet. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Feste und Feiern und unterstreicht den Geschmack von Hühnchen in einer reichhaltigen Wein-Morchel-Sauce, die alle Ihre Gäste begeistern wird. Zusammen mit einer Beilage aus Pâtes fraîches wird dieses Gericht zum Star einer festlichen Tafel voller unvergleichlicher Aromen und unwiderstehlicher Düfte.