Claudia&Julia Bloggenn

Hör gut zu, denn ich bringe dir keine Tortilla mit Tomatenbrot, sondern das traditionelle Rezept für eine Tortilla AUS Tomatenbrot. Ich liebe sie!

Diese Tortilla aus Tomatenbrot ist ein traditionelles katalanisches Rezept, das heute jedoch kaum noch bekannt ist und nur selten zubereitet wird.

Wenn es ein Gebäck gibt, das den weihnachtlichen Geist Norwegens verkörpert, dann ist es das Krumkake. Diese zarten, dünnen und knusprigen Waffeln mit wunderschönen geprägten Mustern sind ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird – immer mit derselben Sorgfalt und Hingabe. Das Beste daran ist, dass sie nicht nur hübsch aussehen, sondern auch köstlich und überraschend einfach zuzubereiten sind.

Wer kann einer guten Kartoffel-Tortilla schon widerstehen? Heute haben wir drei unwiderstehliche Tortilla-Rezepte für dich: die klassische Kartoffel-Tortilla mit Zwiebeln, eine originelle Variante mit Kartoffeln und Sobrasada und eine köstliche Option mit Käse, der bei jedem Bissen schmilzt.

Spekulatiuskekse haben den Charme, den nur ein traditionelles Rezept vermitteln kann, voller Geschichte und mit einer würzigen Note, die an die Festlichkeiten erinnert. Diese knusprigen und aromatischen Kekse stammen ursprünglich aus Belgien und den Niederlanden und werden aus einer Gewürzmischung hergestellt, die ihnen ein ebenso besonderes wie unwiderstehliches Aroma verleiht.

Chufa Horchata ist eine der beliebtesten Pflanzenmilchsorten von vielen (meine ist sicherlich eine davon!), und Sie werden es sicherlich lieben zu erfahren, dass hausgemachte Horchata eine Milch mit unendlichen Nährwerteigenschaften und einer der am meisten geschätzten, aber oft am meisten geschätzten Zuckerarten ist, die es traditionell gibt hinzugefügt wurde, hindert uns daran, es zu genießen. Aber das wird sich heute ändern, mit diesem Rezept für hausgemachte zuckerfreie und superleckere Horchata!

Das hausgemachte Rezept für Tocino de Cielo, dieses traditionelle Dessert der spanischen Gastronomie mit mehr als 500-jähriger Geschichte, erfreut sich großer Beliebtheit und ist nicht nur ein perfektes Dessert, um es sonntags mit der Familie zu genießen, sondern auch ein ideales Rezept, um es zu genießen des Eigelbs an dem Tag, an dem Sie einen Überschuss haben*.

Kommen Sie, nehmen wir die eiserne Tortilla-Pfanne heraus, um ihr eine ihrer offensichtlichsten Verwendungsmöglichkeiten zu bieten (überhaupt nicht einzigartig!), und genießen Sie eine sehr traditionelle Tortilla, die Kartoffel-Tortilla, mit dem zusätzlichen Geschmack von rotem Pfeffer und grünem. Sie werden sehen, wie lecker!

Heute präsentiere ich Ihnen ein klassisches Rezept für Kartoffelgratin, in der französischen Küche auch als Gratin Dauphinois bekannt. Es ist ein reichhaltiges, wohltuendes Gericht, das aus dünn geschnittenen Kartoffeln besteht, die langsam in Sahne oder einer Mischung aus Milch und Sahne gegart werden, mit Knoblauch und oft geriebenem Käse darüber, bis sich eine goldene, knusprige Kruste bildet.

Können Sie sich vorstellen, die Tradition eines Kartoffelomeletts mit der Eleganz von Trüffeln zu verbinden? Dieses klassische Rezept der spanischen Gastronomie ist für sich genommen ein Genuss, aber heute fügen wir einen Hauch von Raffinesse hinzu. Mit der Bratpfanne Dupla Bra, der Doppelbratpfanne, die das Kochen (und vor allem das Umdrehen!) erleichtert, haben wir den perfekten Verbündeten gefunden, um dieses Rezept auf die nächste Stufe zu heben.