Der Blog von Claudia&Julia

Schokolade oder Vanille? Wenn du beide gleichermaßen magst und dich immer dieselbe Frage quält, habe ich die Lösung für dich: dieses köstliche Rezept für Marmorkuchen in Mini-Format. So musst du auf keines von beiden verzichten und kannst in jedem Bissen das Beste aus beiden Welten genießen.

Weißt du, was passiert, wenn du Nüsse in einen Küchenprozessor gibst und immer weiter zerkleinerst? Dass du daraus die Butter dieser Nuss machst (Ja, nichts weiter als die Nuss selbst). Bist du Fan von Haselnussbutter? Oder von Erdnussbutter? Dann musst du sie unbedingt selbst herstellen. Und wenn du statt der rohen Nuss die geröstete verwendest, verstärkst du die Geschmacksintensität der Butter – das ist Gold für deine Rezepte!

Ich lüge euch nicht, wenn ich sage, dass ich schon lange keinen so feuchten und lockeren Kuchen mehr gebacken habe wie diesen Bundt Cake mit Kondensmilch und Vanille, den ich euch heute mitbringe. Ihr werdet sehen, dass wir nicht viel Zucker verwendet haben, denn die Kondensmilch verleiht ihm bereits viel Süße (abgesehen von diesem so typischen und köstlichen Aroma der Kondensmilch... Herr, was für ein leckerer Bundt!).

Sicherlich habt ihr schon einmal vom pan de muerto (oder pan de los muertos) gehört, einem Rezept, das jedes Jahr, wenn sich der Allerheiligentag nähert, weltweit immer beliebter wird. Es ist ein Rezept für ein angereichertes, zartes und schmackhaftes Brot mit einer sehr charakteristischen Form (einige teigförmige Stücke in Form von Knochen liegen darüber).

Eine mit Apfel und einem Hauch Zimt gefüllte Torte – kannst du widerstehen? In der Halloween-Saison suchen alle nach Köstlichkeiten mit einer geheimnisvollen und festlichen Note. Und was gibt es Besseres, diese Zeit zu feiern, als mit einer Apfeltorte im Stil von Jack Skellington?

Nutzen wir die Dupla! Die doppelte Pfanne von Bra ist wunderbar: sie ist schon toll, um sie einzeln zu verwenden, aber wenn du diese beiden Pfannen zusammensetzt, kannst du Wunder vollbringen. Von einer großartigen Tortilla ohne etwas zu verschütten bis zu einer Tarte Tatin... oder diesem köstlichen Rezept für gebackene Äpfel mit Vanillecreme! Ein perfektes, ideales Dessert, das ich dir sehr, sehr zum Ausprobieren empfehle.

Liebhaber des Brandteigs, dieses Rezept ist ohne Zweifel für euch. Ich präsentiere euch eine Zubereitung, die, davon bin ich überzeugt, Teil eurer Rezeptsammlung werden wird, Tarta Karpatka, berühmte polnische Torte zubereitet mit Brandteig und Vanille-Muselinencreme.

Mein besonders schokoladiges Ich kommt heute mit einem Rezept, das perfekt ist, um spontan eine Jause zuzubereiten oder ein festliches Frühstück zu machen: eine unwiderstehliche geflochtene Nutella-Krone. Ein Gebäck, das bei jedem Bissen nach knusprigem Schokoladencroissant schmeckt und das du frisch aus dem Ofen oder ein paar Stunden später genießen kannst — falls noch ein Stück übrig bleibt!

Die Ebelskivers sind kleine dänische Teigbällchen (ursprünglich aus Dänemark), die in einer speziellen Pfanne mit runden Mulden zubereitet werden. Diese Teigbällchen sind in der Textur ähnlich wie Pfannkuchen, haben jedoch eine rundere Form und sind meist mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt, wie Obst, Marmelade, Schokolade, Käse oder sogar Fleisch, je nach Rezept.

Ich habe etwas ganz Besonderes mitgebracht: die 3 originalen Pfannkuchenrezepte von Nordic Ware aus den 50er Jahren! Ja, heute ist eine vollwertige Hommage an eine unserer Lieblingsmarken: Nordic Ware. Und da Huldigungen immer schöne Feiern sind, bringe ich dir drei Pfannkuchenrezepte mit, die zuhause alle begeistern werden.

Lass mich dir ein süßes, persönliches Geheimnis verraten! Pfirsichsirup ist einer dieser gastronomischen Schätze, denen wir nicht widerstehen können. Wusstest du, dass er nicht nur perfekt ist, um ihn direkt aus der Dose zu genießen, sondern auch vielfältige kulinarische Einsatzmöglichkeiten bietet? Ja, du hast richtig gelesen. In diesem Artikel möchte ich einige besonders schmackhafte und nützliche Ideen mit dir teilen, wie du den Saft von Pfirsichen in Sirup in deiner Küche optimal nutzen kannst.

Heute habe ich ein Brioche mit Bärlauchpesto dabei, von dem ich mir sicher bin, dass es euch gefallen wird. Es ist ein Rezept, das sich leicht zubereiten lässt, sehr ansprechend aussieht und sich sowohl zum Begleiten jeglicher Gerichte, zur Präsentation auf einer Käse- und Wurstplatte, zusammen mit einem Caprese-Salat als auch zum puren Abzupfen und Genießen eignet.