Der Blog von Claudia&Julia

Wie kann etwas so Einfaches wie ein gutes Stück Brot mit Schokolade so köstlich sein? Sicher erinnern sich viele von euch daran, es oft in den Vespern der Kindheit gegessen zu haben. Heute lädt uns Miriam, von El Invitado de Invierno, ein, es wiederzutun, aber mit köstlichen selbstgemachten Wienerbrötchen. Widerstehst du der Versuchung?

Heute habe ich euch ein gesundes und köstliches Rezept von einem der Medienköche, die ich am meisten mag: Jamie Oliver.

Dieses Spaghetti-Rezept stammt aus seinem neuesten Buch: Recetas sanas para cada día. Ich gestehe euch, dass ich alle Bücher von Jamie besitze, denn ich liebe seine Art zu kochen: praktisch und voller Gewürze und verlockender Aromen... genau das findet man in seinem neuesten Buch: viele gesunde, geschmackvolle Gerichte, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass viele seiner Vorschläge vegetarisch sind.

Heute entführt uns Eva, Autorin von Bake-Street, in die nordischen Länder mit Plätzchen, die dich verzaubern werden: Aus einem zarten Teig gefertigt und mit Pflaumenmarmelade gefüllt, sind sie ideal, um den Nachmittags-Tee oder -Kaffee zu begleiten... oder um den Tag mit einem Lächeln zu beginnen!

Carolina, von La Cocina de Carolina, bringt uns ein Alltagsrezept, das du wegen seiner Schlichtheit und seines besonderen Akzents genießen wirst: Sie bereitet ein Seehechtstück, mit Quinoa paniert, zu — eine gesunde Art, eine Panade auf den Tisch zu bringen; dazu serviert sie Ofen-Süßkartoffeln. Einfach und effektvoll, du wirst es zusammen mit der Note der Tartarsauce lieben.

Wie es zur Tradition in der Fastenzeit und in der Karwoche gehört, laden wir euch ein, torrijas zuzubereiten, dieses Süßgebäck, das zwar seine Ursprünge in der Not hat, übrig gebliebenes Brot mehrerer Tage zu verwerten, sich aber so köstlich zeigt, dass es zu einem sehr begehrten Dessert oder Nachmittagsimbiss geworden ist. Carmen, Autorin von Yerbabuena en la cocina, bringt uns das Rezept mit einer etwas anderen Note: statt Zucker oder Honig süßt sie sie mit einem köstlichen Orangen‑Honig‑Sirup. ¡Feliz Semana Santa!

Wir stehen vor Ostern, und wenn es etwas gibt, worauf Kinder sehnsüchtig warten, dann ist es die Oster-Mona. Obwohl es heute viele Versionen und Varianten gibt, ermutigen wir euch, eine der traditionellsten zuzubereiten. Dies ist das Rezept, das uns Rosa von Pemberley Cup&Cakes mitbringt: das Rezept der traditionellen Oster-Mona. Wir wünschen euch ein sehr süßes Osterfest!

Wir lieben es, den bräter zu benutzen! Darin zu kochen hat überhaupt nichts mit komplizierten Rezepten zu tun – aber sehr wohl mit köstlichen! Das Rezept, das Beatriz von To Be Gourmet uns heute mitbringt, ist ideal: Schweinelende in Apfelessig, ein Rezept mit minimalem Aufwand in der Küche, mit dem du zartes und schmackhaftes Fleisch erhältst, das du lieben wirst.

Luisa, die ihr vom Blog Cocinando con mi Carmela kennt, lädt uns ein, eine köstliche Hähnchenlasagne zuzubereiten, die dich durch ihre einfache Zubereitung und originelle Präsentation überraschen wird. Ich versichere dir, dass sie deine Gäste begeistern wird!

Virginia, Autorin des Gastronomieblogs Sweet&Sour, lädt dich ein, eine köstliche Tarte aus Mürbeteig mit einer Kombination zuzubereiten, die dir gefallen wird: Ziegenkäse, Walnuss und Birne. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis exquisit. Du darfst sie nicht verpassen!

Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, zeigt uns, wie man die neue grillplatte Bra Infinity optimal nutzt, eine grillplatte mit extra verstärkter Antihaftbeschichtung und abnehmbarem Griff, die das Kochen sowohl auf dem Herd als auch im Ofen ermöglicht. In diesem Fall präsentiert sie einen Klassiker: Ofenhähnchen mit Gemüse. Köstlich, appetitlich und mit hervorragender Präsentation – der Erfolg ist garantiert!

Ich erinnere mich nicht, wann ich zuletzt einen industriellen Muffin gekauft habe... und wenn du dieses Rezept probierst, wirst du es auch nicht mehr tun!

Wenn du meinen Anweisungen folgst, bekommst du fluffige Muffins mit einer schön hohen Haube. Außerdem halten sie sich mehrere Tage lang einwandfrei.

Loreto von Sabores de Colores schlägt eine schnelle Art vor, wirklich köstliche Cannelloni zuzubereiten: gefüllt mit Spinat, Ricotta und Lachs und in einer brat gegart, für eine originelle Präsentation.