Der Blog von Claudia&Julia

Ravioli zu Hause zu machen ist nicht kompliziert und wirklich befriedigend. Lola, Autorin des Blogs Loleta, erklärt dir, wie man Ravioli mit Bolognese-Füllung zubereitet. Eine besonders köstliche Idee!

Heute gibt es einen köstlichen gedämpften Lachs, begleitet von kleinen Kartoffeln und Brokkoli. Ein absolut einfaches, vollständiges und gesundes Gericht, voller Geschmack, findest du nicht? Das Rezept bringt uns Patri, Autorin von Sabores y Momentos, und sie bereitet es mit dem neuen Vitalis-Topf von WMF zu, ein tolles Gerät, um leckere Gerichte im Dampf zuzubereiten, und zu dem Patri dir einige Tipps gibt, um das Beste daraus zu machen. Guten Appetit!

Loreto, die Autorin von Sabores de Colores, bringt uns Lachs-Burger, die ideal sind, um ein ungezwungenes Abendessen einmal anders zu genießen. Mit guter Rohware und gut gewürzt, wie sie es vorschlägt, ist der Erfolg garantiert. Guten Appetit!

Heute bringt uns Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, ein köstliches Rezept: Entenconfit mit Kartoffeln, Schalotten und einem Hauch Himbeeressig. Wenn du Entenconfit magst, lade ich dich ein, es auszuprobieren!

Frischkäse herzustellen ist eines dieser kleinen Vergnügen, die allen offenstehen. Es ist nur eine Frage, ein paar Schritte zu befolgen, und die Befriedigung ist, wie bei allem, was man zu Hause macht, doppelt: Man genießt die authentischsten Aromen und das Vergnügen, es selbst gemacht zu haben. Verpasse nicht das Rezept für hausgemachten Frischkäse, das uns heute Eva, Autorin von Bake-Street, mitbringt!

Juana, autora de La Cocina de Babel, entführt uns mit dem Pad Thai nach Thailand, ein Rezept für den Wok, das all deine Sinne öffnet und dich mitten in Asien fühlen lässt. Es ist ein sehr vollständiges, gesundes und geschmacksreiches Rezept, das außerdem viel Spielraum bietet, denn obwohl Juana es uns mit Gambas vorstellt, erlaubt es viele verschiedene Zutaten; du kannst es mit Huhn, Rind, Tofu ... zubereiten. ¡A disfrutar!

Wenn du ein schnelles und eindrucksvolles Abendessen suchst, ist die Frittata immer ein guter Tipp. Die, die uns heute Virginia von Sweet&Sour mitbringt, ist eine originelle und köstliche Kombination: Frittata mit Morcilla und karamellisiertem Apfel. Probier sie unbedingt, du wirst sie lieben

Dieses Wochenende ist perfekt, um dieses köstliche Crumble aus Birnen und Brombeeren zuzubereiten! Patricia, die Autorin von Sabores&Momentos, erklärt dir Schritt für Schritt dieses Rezept, das durch seine köstliche Textur und seinen Geschmack überraschen wird, und außerdem ist es ganz einfach zuzubereiten!

Was wir hier als torrijas kennen, heißt in der englischsprachigen Welt french toasts und in Frankreich pain perdu. In allen Fällen geht es darum, Brot oder Kuchen vom Vortag zu verwerten, doch bei den french toasts und dem pain perdu wird die Zubereitung in der Pfanne mit etwas Butter vorgenommen und sie sind leichter als die traditionellen in Öl frittierten torrijas. Das heutige Rezept ist eine Variante der beliebten french toasts, jedoch mit Croissants und im Ofen in Mini-Cocottes zubereitet. Wie du sehen wirst, ist es ein sehr einfaches Rezept, das zusammen mit karamellisierter Banane wirklich köstlich schmeckt. Ein Gedicht!

Dieses Rezept aus dem Süden Spaniens wurde früher mit dem Schwanz der Kampfstiere zubereitet. Es war eines der weniger edlen und günstigeren Teile... aber es wurde ein Gericht gekocht, um ihm ein „Olé, olé y olé!“ zuzurufen.

Dieses Rezept für gebratene Zucchini-Spaghettis (nicht Zucchini-Pasta!) hast du in nur wenigen Minuten fertig! Es ist ein perfekter Vorschlag für den Alltag. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) serviert sie mit einer Pesto-Sauce, die hervorragend dazu passt. Guten Appetit!

Kastenbrot gehört zu den einfachsten Broten, die man backen kann, und heute bringt uns Miriam (El Invitado de Invierno) eins mit Roggen, perfekt, um es beim Frühstück auf gesunde und besonders köstliche Weise zu genießen. Hast du Lust, es auszuprobieren?