Der Blog von Claudia&Julia

Wenn du jemals den Anschnitt eines Filet Wellington gesehen hast, hast du sicher gedacht, wie köstlich das sein muss. Und das ist es! Es zu Hause zuzubereiten ist möglich, und es ist nicht besonders kompliziert – es braucht nur seine Zeit, das ist alles. Deshalb übergeben wir an Rosa (Pemberley Cup&Cakes), damit sie dir im Detail erklärt, wie man es zubereitet. Der Erfolg ist garantiert!

Heute ist ein guter Tag, um einen Klassiker unserer Küche in Erinnerung zu rufen! Heute bringt uns Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) das Rezept der traditionellen fabada asturiana, ein Gericht für Löffel, Messer und Gabel, voller Geschmack und Energie.

Vor wenigen Tagen hat Emile Henry einen neuen Gourmet-Profitopf vorgestellt. Er heißt "Faitout", und ins Englische wurde er als "One Pot" übersetzt. So haben sie ihn genannt, um alles, was er ausdrückt, zusammenzufassen: Er ist dafür gedacht, dass du darin das gesamte Rezept zubereitest. Er ist fabelhaft!

Heute bringe ich dir ein Rezept, das den Gewürzen huldigt: ein besonders schmackhaftes Lammcurry, das das Haus mit Aromen erfüllt, die bei der ganzen Familie den Appetit wecken und euch am Tisch großartig genießen lassen.

Es ist Artischocken-Saison und Beatriz (Autorin von To Be Gourmet) holt mit diesem fabelhaften Rezept für Artischockenrisotto alles aus ihnen heraus. Außerdem wirst du durch die Schinken-Note einen Kontrast entdecken, der dich verzaubern wird. Genieße es genauso wie wir!

Lemon Curd ist eine typische englische Creme, die auf Basis von Zitronensaft und Eiern hergestellt wird. Sie hat eine fantastische säuerliche Note, die sie ideal zum Füllen von Kuchen, Törtchen oder zum Begleiten einfacher Toasts macht. Sie passt auch sehr gut zu Naturjoghurt, Sahne, Eis… Die Kombinationsmöglichkeiten sind unendlich!

Heute haben wir einen Vorschlag für den Alltag, der dir gefallen wird: ein Rezept für Kartoffelkuchen mit Curry-Fischfüllung. Es handelt sich um eine Adaption, die Loreto (von Sabores de Colores) vom bekannten Koch Jamie Oliver vorgenommen hat. Es ist dank der verwendeten Gewürze sehr schmackhaft, und die Kombination mit dem Kartoffelpüree ist besonders köstlich. Guten Appetit!

Le Creuset präsentiert eine Auswahl an Produkten, die ideal sind, um Gewürze zu genießen, sowie einige Rezepte, die dich inspirieren werden. Viel Vergnügen!

Kekse zu Hause zu backen ist ein großes Vergnügen, und außerdem wirklich einfach! Das Rezept, das uns heute Virginia (von Sweet&Sour) vorschlägt, Schokoladen-Haselnuss-Kekse mit einem Hauch Orange, ist ein garantierter Erfolg. ¡Adelante con ellas!

Hühnchen in Pepitoria ist ein Rezept, das ihr garantiert zuhause sehr genießen werdet. Bei der Pepitoria wird das Fleisch zubereitet und mit hartgekochtem Eigelb und gemahlenen Mandeln verfeinert. Diese Kombination ist besonders köstlich, wenn das Hühnchen zusätzlich mit etwas Brühe und Wein übergossen wird und vor sich hin schmort. Es ist ein sehr einfach zu folgendes Rezept, das uns Carmen (Yerbabuena en la cocina) genauso vorstellt, wie es ihr die Familientradition gelehrt hat. Guten Appetit!

Der Valentinstag steht vor der Tür, und wenn es etwas Schönes an diesem Tag gibt, dann ist es die Möglichkeit, etwas zu teilen. Was gibt es Romantischeres, als einen Moment der Ruhe, eines guten Gesprächs, zärtlicher Blicke und guten Essens zu teilen? Deshalb haben wir einige Ideen für euch, um diesen Tag zu etwas Besonderem zu machen, ohne zu viel Arbeit (wir wollen ihn genießen, uns nicht in der Küche einsperren!) und voller köstlicher Aromen. Frohen 14. Februar!

Wenn es einen idealen Tag gibt, um ein süßes Rezept zuzubereiten, dann ist es der Valentinstag: Ein köstliches Dessert zu teilen ist besonders romantisch! Da es ein Tag zum Genießen ist und nicht dazu, ihn in der Küche zu verbringen, ist der Vorschlag von Lola (vom Blog Loleta) genauso einfach und schnell zuzubereiten wie attraktiv: Rezept für Erdbeer-Clafoutis, du wirst es lieben!