Der Blog von Claudia&Julia

Luisa Morón, Autorin von Cocinando con mi Carmela, überrascht uns heute mit dem Rezept zur Herstellung eines ganz besonderen Patés. Es handelt sich um ein Paté aus Maronen, Champignons und geräuchertem Tofu, eine ungewöhnliche Kombination, damit du jeden Bissen genießen kannst.

Es ist allgemein bekannt, dass Zitronencreme und Baiser eine besonders gelungene Kombination sind. Patri, Autorin von Sabores y Momentos, hat daran gedacht, um einige Cupcakes mit Lemon Curd und Baiser zuzubereiten, und das Ergebnis ist spektakulär. ¡No te la pierdas!

Du wirst einem einfachen, leckeren und unterhaltsamen Abendessen, wie es uns Carmen, Autorin von Recetas de Tía Alia, bringt, nicht widerstehen können. Diese köstlichen Calzone mit Champignons sind zum Fingerablecken!

Ich liebe die Früchte, die uns der Herbst schenkt: Maronen, Pilze, Süßkartoffeln, Granatäpfel... Nachdem man im Sommer viele rohe Gemüsesorten gegessen hat, hat man Lust auf andere, etwas aufwändigere Gerichte und wenn sie zum Löffeln sind, umso besser.

Wenn die Kälte kommt, kannst du nicht darauf verzichten, köstliche callos a la madrileña zuzubereiten, ein besonders traditionelles Rezept. Das Rezept bringt uns Carmen, Autorin von Yerbabuena en la Cocina, und sie bereitet es unkompliziert im Schnellkochtopf zu und erzielt dabei erstklassige Ergebnisse. Ran an Löffel und Gabel!

Gedämpfter Fisch ist eine äußerst gesunde Wahl, und wenn man ihn mit einer guten Sauce kombiniert, wird er besonders köstlich. Heute bringt uns Leticia, Autorin von Revelando Sabores, das Rezept für gedämpften Kabeljau mit Zitronensauce und dazu Wok-Spargel. ¡Una receta que te hará disfrutar en tu día a día!

Eva, Autorin von Bake-Street, bringt uns das Rezept, um coca de recapte zuzubereiten. Eine mit Tradition gefüllte coca, die wir zwar mit ihrer klassischen Füllung aus escalivada mit Sardinen zeigen, du sie aber nach Belieben anpassen und die coca herzhaft oder süß servieren kannst.

Wenn du ein besonders herbstliches und köstliches Rezept zubereiten möchtest, lade ich dich ein, den Tipps von Lola, Autorin von Loleta, Life, Market & Cooking, zu folgen und einen Süßkartoffel-Pie (Süßkartoffeltarte, auch Boniato genannt) mit Keksboden zuzubereiten – du wirst ihn lieben!

Für jeden Anlass und jeden Geschmack, so lautet der Vorschlag, den uns heute Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, bringt: mit gewürztem Reis gefülltes Gemüse. Es ist ein Grundrezept, das du zudem ganz leicht nach deinem Geschmack anpassen kannst. Auf geht's!

Vor ein paar Tagen haben wir euch einige Grundrezepte zum Waffelbacken vorgestellt. Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, hat ihr Waffeleisen bereits eingeweiht und bringt uns ein neues Rezept, das euch begeistern wird: traditionelle belgische Waffeln, serviert mit Schokolade und Mango. Wie oft werdet ihr frühstücken wollen?

Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, bringt uns das Rezept für Madeleines, diese typisch französischen Küchlein, die dich den Tag mit einem Lächeln beginnen lassen! Sie schlägt vor, sie mit einer Note Tee zuzubereiten, um sie noch aromatischer zu machen, obwohl sie auch Variationen zulassen (Rosa gibt dir noch einige Ideen, um sie nach deinem Geschmack anzupassen).

Heute werde ich dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, denn ich möchte über Waffeln sprechen! Ich bin überzeugt, dass die meisten von euch sie schon einmal probiert haben, denn sie sind eine Versuchung, wo immer man sie sieht. Heute wirst du sehen, wie einfach sie sich zu Hause zubereiten lassen (wenn auch mit dem richtigen Gerät), und dich inspirieren, sie mit den verlockendsten Zutaten zu kombinieren.