Der Blog von Claudia&Julia

Vor ein paar Tagen, beim Durchstöbern von Instagram, entdeckte ich ein sehr kurioses Rezept, das ich nicht kannte: die Morcilla de verano, die sogenannte falsche Morcilla. Es handelt sich um ein typisches Rezept aus Murcia, das in der sommerlichen Jahreszeit zubereitet wird. Das Besondere daran ist, dass es überhaupt kein Fleisch enthält, sondern aus Zwiebeln, Auberginen, Pinienkernen und Gewürzen hergestellt wird. Dies sind die gleichen Zutaten, die auch in der Morcilla verwendet werden, die in der Region hergestellt wird, daher der Name.

Carmen, die Autorin von Tia Alia, ist wieder bei uns. Diesmal bringt sie uns ein orientalisches Rezept mit: gedämpfte Dumplings, die sie vorschlägt mit Pilzen und Schweinefleisch zu füllen, obwohl die Möglichkeiten unbegrenzt sind. Ein tolles Rezept für einen Aperitif oder ein originelles Abendessen!

Heute habe ich ein Rezept für dich, das wir bei uns zu Hause diesen Sommer schon ein paar Mal zubereitet haben. Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber mit garantiertem Erfolg: mariniertes und gebratenes Kaninchen, begleitet von Zucchini.

Heute bringt uns Carmen, Autorin von Yerbabuena en la cocina, ein großartiges Reisrezept: einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft, dieser Reis mit Oktopus wird dir gefallen, und Carmen erklärt außerdem verschiedene Möglichkeiten, ihn zu variieren und an deinen Geschmack anzupassen.

Als Beatriz, die Autorin von To Be Gourmet, mir erzählte, dass sie das Rezept für Pastel Vasco für unseren Blog machen wollte, zögerte ich nicht und sagte: „Los geht’s!“, denn es ist eine meiner Lieblingstorten. Dieser köstliche Teig, gefüllt mit Creme, hat mir schon immer gefallen! Sie präsentiert ihn uns mit doppelter Füllung: Feigen und Crème pâtissière, eine luxuriöse Kombination in einer Torte, die dir sicher Spaß machen wird, zu Hause zuzubereiten, wirst du sehen!

Heute gibt es ein Rezept für Salmorejo mit Roter Bete, ein unverzichtbares Rezept, um die Sommerhitze zu überstehen, sich das lange Stehen in der Küche zu ersparen und eine Vorspeise zu genießen, die ein echter Klassiker ist. Das Rezept erzählt uns Leti von Revelando Sabores, die euch endgültig davon überzeugen wird, warum ihr dieses köstliche Rezept zubereiten solltet.

Juana, Autorin von La Cocina de Babel, bringt uns herzhafte Pfannkuchen im orientalischen Stil mit Krabben und Gemüse. Ein äußerst schmackhaftes und gesundes Rezept – ich versichere dir, dass du diese originellen Pfannkuchen genießen wirst!

Wenn du eine echte italienische Pizza machen willst, darfst du das Rezept, das uns Rosa, Autorin von Pemberley, Cup&Cakes, mitbringt, nicht verpassen. Es basiert auf dem Rezept und den Ratschlägen der bekannten Schwestern Simili, um eine hausgemachte Pizza Caprese zuzubereiten, die zum Fingerlecken ist. Jetzt heißt es: ran an den Teig!

Zu Hause wird dieses im Dampf gegarte Schokoladenpudding-Rezept garantiert sehr willkommen sein. Es ist ein Rezept, das Virginia, Autorin von Sweet&Sour, mit viel Liebe zubereitet hat: dieses Dessert, diese Schokoladenverführung, hat sie in der Vitalis zubereitet, damit wir das Beste aus diesem Topf herausholen, der dafür gedacht ist, alle Arten von Rezepten im Dampf zu garen.

Luisa, Autorin de Cocinando con mi Carmela, bringt uns das Rezept für Vichyssoise oder Lauchcremesuppe, ein Rezept, das sehr einfach zuzubereiten ist und überall gut ankommt. Rezepte, die sich — wie dieses — sowohl kalt in warmen Zeiten als auch schön warm in den kalten Monaten servieren lassen, sind besonders praktisch, wie du sehen wirst.

Patricia, Autorin von Sabores y momentos, bringt uns heute hausgemachte Eis am Stiel, die sofort ins Auge fallen: es handelt sich um eine Kombination bunter Früchte, die köstlich und unglaublich schön ist. Ich lade dich ein, deiner Fantasie freien Lauf zu lassen und deine eigene Version zu kreieren!

Es freut mich besonders, Noelia, die Autorin von La Cucharina Mágica, wieder im Blog zu haben. Sie bringt ein unkompliziertes Rezept mit, das reich an Kontrasten und Geschmack ist: Obst von der grillplatte mit iberischem Schinken – ein Rezept, das du diesen Sommer sicher genießen wirst!