Der Blog von Claudia&Julia

Das Zubereiten von Cannelloni an den Weihnachtstagen ist fast obligatorisch. Heute bringt uns Noelia, Autorin von La Cucharina Mágica, das Rezept für Meeresfrüchte-Cannelloni, eine todsichere Idee, um bei den nächsten Essen mit Familie und Freunden zu glänzen.

Wenn es eine typische Leckerei der Weihnachtszeit gibt, dann ist es ohne Zweifel der Panettone. Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, bringt uns das Rezept für den traditionellen Panettone, mit seinem klassischen, briocheähnlichen Teig und gefüllt mit kandierten Früchten und Rosinen. Das klassische Weihnachtsgebäck, perfekt, um es mit der Familie zu genießen und zu verschenken. Ich ermutige dich nachdrücklich, ihn zu Hause zuzubereiten!

Heute ist es an der Zeit, die Vorteile des Schnellkochtopfs zu nutzen! Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, zeigt uns, wie man einen Linsensalat ganz einfach und schmackhaft zubereitet, alles im Handumdrehen. Du wirst dieses Linsenrezept im Schnellkochtopf lieben!

Für mich ist das Zubereiten einer Fondue gleichbedeutend mit einer Feier, mit Freunden zusammenzukommen und bei guten Gesprächen zu essen und gemeinsam zu lachen. Kurz gesagt: das Leben zu genießen, darum geht es doch, oder?

Luisa Morón, Autorin von Cocinando con mi Carmela, überrascht uns heute mit dem Rezept zur Herstellung eines ganz besonderen Patés. Es handelt sich um ein Paté aus Maronen, Champignons und geräuchertem Tofu, eine ungewöhnliche Kombination, damit du jeden Bissen genießen kannst.

Es ist allgemein bekannt, dass Zitronencreme und Baiser eine besonders gelungene Kombination sind. Patri, Autorin von Sabores y Momentos, hat daran gedacht, um einige Cupcakes mit Lemon Curd und Baiser zuzubereiten, und das Ergebnis ist spektakulär. ¡No te la pierdas!

Du wirst einem einfachen, leckeren und unterhaltsamen Abendessen, wie es uns Carmen, Autorin von Recetas de Tía Alia, bringt, nicht widerstehen können. Diese köstlichen Calzone mit Champignons sind zum Fingerablecken!

Ich liebe die Früchte, die uns der Herbst schenkt: Maronen, Pilze, Süßkartoffeln, Granatäpfel... Nachdem man im Sommer viele rohe Gemüsesorten gegessen hat, hat man Lust auf andere, etwas aufwändigere Gerichte und wenn sie zum Löffeln sind, umso besser.

Wenn die Kälte kommt, kannst du nicht darauf verzichten, köstliche callos a la madrileña zuzubereiten, ein besonders traditionelles Rezept. Das Rezept bringt uns Carmen, Autorin von Yerbabuena en la Cocina, und sie bereitet es unkompliziert im Schnellkochtopf zu und erzielt dabei erstklassige Ergebnisse. Ran an Löffel und Gabel!

Gedämpfter Fisch ist eine äußerst gesunde Wahl, und wenn man ihn mit einer guten Sauce kombiniert, wird er besonders köstlich. Heute bringt uns Leticia, Autorin von Revelando Sabores, das Rezept für gedämpften Kabeljau mit Zitronensauce und dazu Wok-Spargel. ¡Una receta que te hará disfrutar en tu día a día!

Eva, Autorin von Bake-Street, bringt uns das Rezept, um coca de recapte zuzubereiten. Eine mit Tradition gefüllte coca, die wir zwar mit ihrer klassischen Füllung aus escalivada mit Sardinen zeigen, du sie aber nach Belieben anpassen und die coca herzhaft oder süß servieren kannst.

Wenn du ein besonders herbstliches und köstliches Rezept zubereiten möchtest, lade ich dich ein, den Tipps von Lola, Autorin von Loleta, Life, Market & Cooking, zu folgen und einen Süßkartoffel-Pie (Süßkartoffeltarte, auch Boniato genannt) mit Keksboden zuzubereiten – du wirst ihn lieben!