Der Blog von Claudia&Julia

Einfach und herrlich schnell zuzubereiten, wird die gegrillte Ananas mit Zimt durch ihre Exotik und Farbe zum Sonntagsdessert, aber ich versichere dir, dass es ein Rezept ist, das du an jedem Wochentag in Erwägung ziehen solltest, ob als Dessert oder zum Frühstück am Morgen.

Es gibt Rezepte, die in ihrer traditionellen Form köstlich sind, und solche, die in allen Ecken der Welt wegen ihrer Einfachheit, Schnelligkeit und ihres guten Geschmacks beliebt sind. So ist es beim Tiramisù, einem italienischen Dessert, das unzählige Varianten erfahren hat und dem wir heute mit dieser Zitronenversion eine neue Note verleihen – besonders erfrischend und appetitlich (wenn man so will).

Die Panna cotta ist ein köstliches Dessert, das, so wie es heute zubereitet wird, eine grundlegende Anforderung an heißen Tagen erfüllt: Für seine Herstellung ist kein Ofen nötig. Typisch für die italienische Region Piemont, trügt ihr Name nicht. Panna cotta bedeutet wörtlich gekochte Sahne (oder gekochte Creme) und so wird sie auch zubereitet: aus flüssiger Sahne, die mit Zucker aufgekocht wird; es wird ein Geliermittel hinzugefügt, damit sie stockt und nach dem Abkühlen eine Konsistenz ähnlich der eines Flans erhält.

Wir bringen dir eine Zitronen- und weiße-Schokoladentorte, die mit einer Butterglasur und einer hübschen Dekoration in Form eines Nestes aus weißer Schokolade zu einer echten Augenweide wird – perfekt, um sie zu Ostern oder an dem Tag, an dem du eine Jubiläumstorte machen möchtest, auf den Tisch zu bringen.

Buñuelos sind ein sehr typisches Dessert der spanischen Küche. Ich bringe dir ein einfaches Rezept für klassische Buñuelos de viento und erkläre dir, wie man die Füllung aus Vanille-Crème pâtissière sowie Chantilly oder Schlagsahne zubereitet. Außerdem verrate ich dir, wie du erreichst, dass sie enorm aufgehen und innen sehr hohl werden. Ich kann dir nur empfehlen, sie zuzubereiten, denn sie sind eine wahre Köstlichkeit. Du wirst sehen, deine Familie wird dir diese Zeit in der Küche danken. Ein luxuriöses Dessert für sehr wenig Geld.

Du glaubst doch nicht, dass der Le Creuset bräter für Brot nur zum Brotbacken taugt, oder? Er ist ein perfekter Ofen für alle Arten von Teigen, außerdem kannst du ihn jederzeit für deine Fleisch- und Fischbraten verwenden! Und heute zeige ich dir, dass du damit wunderbare Rezepte zaubern kannst – mit diesen würzigen Zimtschnecken in einem schnellen Rezept, das köstlich gelingt

Garrapiñadas oder kandierte Nüsse sind eine köstliche Süßigkeit, ein zuckeriger Snack, dem man nach dem ersten Stück kaum entkommen kann. Heute erzähle ich dir, wie du zu Hause köstliche kandierte Pekannüsse machst! Süß und super knusprig — Achtung: sie sind äußerst süchtig machend, und für die Zubereitung brauchst du nur eine Pfanne.

Sehr einfach zuzubereiten und ganz ohne Ofen: Diese Mandel-, Pistazien- und Schokoladentörtchen sind zum echten Hingucker geworden und ein Muss für die Dessertzeit, wenn Gäste zu Besuch sind. Und auch wenn keine Gäste da sind: Sie sind super einfach, gesund, glutenfrei und schmecken himmlisch schokoladig.

Mit nur wenigen Zutaten können wir ein außergewöhnliches Dessert zaubern. Diese Baiser mit Sauce aus gerösteten Erdbeeren sind ein Rezept, das ebenso hübsch wie süß und köstlich ist. Ich glaube, wir können uns darauf einigen, dass es das perfekte Rezept für deinen Valentinstag sein kann, oder um „Ich möchte dich glücklich machen“ zu sagen, einfach indem man eines dieser Baiser‑Nester zu unseren Liebsten bringt.

Zu Weihnachten können wir eine große Vielfalt an Süßigkeiten genießen; tatsächlich könnte man diese Zeit gerade deswegen als die süßeste des Jahres bezeichnen. Aber wenn es eine echte Hauptsüßigkeit in diesen Tagen gibt, dann ist es unbestreitbar unser lieber Roscón de Reyes.

Eine der besten Zeiten des Jahres für Naschkatzen ist zweifellos Weihnachten. Man findet ein sehr großes und vielfältiges Sortiment, sodass es völlig unmöglich ist, sich nicht zufrieden zu fühlen. Ich zähle mich dazu, weil ich sehr naschhaft bin.

Vor wenigen Tagen haben wir einen Beitrag geteilt, in dem wir dir erklärten, wie man Zuckerguss für Kekse zubereitet. Weihnachten steht vor der Tür und jetzt ist der richtige Moment, es in die Praxis umzusetzen! Einfache Verzierungen für Weihnachtskekse, aber definiert und elegant. Darauf wollen wir uns in diesem Beitrag konzentrieren. Ich hoffe, dass dich die Ideen zum Backen von Weihnachtskeksen, die ich dir heute mitbringe, dazu inspirieren, besonders schöne, hausgemachte und originelle Kekse zuzubereiten.