Der Blog von Claudia&Julia

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Tagliatelle de remolacha con salsa de gorgonzola y piñones

Tagliatelle aus Roter Bete mit Gorgonzola-Sauce und Pinienkernen

Pasta zu Hause herzustellen, scheint zwar kompliziert, ist aber ganz einfach. Man braucht nur Mehl und Ei und muss die Schritte Kneten, Ausrollen und Schneiden befolgen. Einfache Schritte, die ganz andere Textur- und Geschmacksergebnisse liefern als die Pasta, die wir gewöhnlich kaufen.
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Quiche de Bacalao, Puerros y Cebolla

Quiche mit Kabeljau, Lauch und Zwiebeln

Heute bringt uns Patri, Autorin von Sabores y Momentos, ein sehr vielseitiges Rezept, denn diese köstliche Quiche mit Kabeljau, Lauch und Zwiebel kann sowohl als Teil einer Vorspeise oder eines ersten Gangs bei einem Familienessen dienen, als auch das perfekte Abendessen sein. Aber neben ihrer Vielseitigkeit ist sie sehr einfach zuzubereiten. Entdecke es selbst. Auf zum Rezept!

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Risotto de tomate y albahaca fresca

Risotto mit Tomaten und frischem Basilikum

Von den Rezepten von Patri, von Sabores y Momentos, würde ich hervorheben, dass sie für alle sehr zugänglich sind und dass sie stets sehr natürliche Zutaten verwendet. In der Schlichtheit sucht sie eine Note, die dich überrascht und deinen Gaumen verzaubert.

Garbanzos con arroz y sofrito de pimentón

Kichererbsen mit Reis und Paprikensofrito

Ich habe eine Nachricht, die euch sicher gefallen wird! Heute heißen wir Beatriz als Gastautorin im Blog willkommen, Autorin des Gastronomie-Blogs To Be Gourmet. Um alle auf die wärmste und alltäglichste Weise zu erreichen, hat sie ein Rezept mit Alltagszutaten und ohne Extravaganzen vorbereitet: Sie präsentiert uns ein einfach zuzubereitendes Gericht, das trotzdem eine besondere Note hat, schmackhaft und gesund ist. Willkommen Beatriz! Viel Spaß mit dem Rezept!

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Frittata de tomate

Tomaten-Frittata

Manchmal haben wir Lust auf einfache, schnelle und schmackhafte Rezepte, oder? Dann erfüllt dieses Rezept, das uns heute Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, mitbringt, ohne Zweifel alle drei Kriterien; besonders das der Schmackhaftigkeit, denn wir sind uns alle einig, dass das Rezept großartig aussieht. Verpasst es nicht, denn es wird euch gefallen!
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Blinis con crema de queso y huevos de codorniz

Blinis mit Frischkäsecreme und Wachteleiern

Heute heißen wir Raquel Carmona willkommen, die ihr nicht nur durch ihren Foodblog Los Tragaldabas kennt, sondern auch als Mitautorin des Buches La Mesa del Pecado, das kürzlich als „Best Innovative Cookbook“ (Spanien) ausgezeichnet wurde – eine Auszeichnung der Gourmand World Cookbook Awards 2014.
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Minestrone a mi manera

Minestrone auf meine Art

Bei Kälte hat man Appetit auf warme Gerichte, und wenn man sie mit dem Löffel isst, umso besser! Miriam, Autorin des Blogs Invitado de Invierno, präsentiert uns eine gut gefüllte Minestrone mit gesunden und abwechslungsreichen Zutaten und erzielt Aromen, die dich überraschen werden.
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La cocotte de invierno, sana y confortable

Der bräter für den Winter, gesund und wohltuend

Nach den Feiertagen möchte man den Körper von schweren Mahlzeiten entlasten, und ein leckeres Rezept im bräter wärmt den Körper in der kalten Winterzeit. Laura – Autorin des Food-Blogs Because – weiß das sehr gut und hat das perfekte Rezept, um dieses Ziel zu erreichen. Gesund und einfach zuzubereiten, wärmt dir dieses Winterrezept den Magen und verzaubert dein Herz!
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Quiche de endivias y puerros, inspirado en el libro de Julia Child

Quiche mit Endivien und Lauch, inspiriert vom Buch von Julia Child

Patricia, Autorin des Gastronomie-Blogs Sabores y Momentos, präsentiert uns ein Rezept, das Groß und Klein schmecken wird: eine sehr gesunde Chicorée- und Lauchquiche. Sie hat sich von den Rezepten von Julia Child inspirieren lassen, die wir, wie ihr wisst, sehr bewundern. Also bleibt nur noch eines zu sagen: bon appétit!

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Arroz con pollo y verduras

Reis mit Hähnchen und Gemüse

Reis gehört zu den Zutaten, die ich am liebsten in meiner Küche verwende, wegen seiner Vielseitigkeit und weil er zu allem gut passt. Ob mit Gemüse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten... er passt immer und daraus entsteht mit Sicherheit ein erstklassiges Gericht.
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Caldereta de almejas con brócoli

Caldereta mit Venusmuscheln und Brokkoli

Bei dieser Gelegenheit schlägt uns Noelia, Bloggerin und Autorin von La Cucharina Mágica, einen Muscheltopf mit Venusmuscheln und Brokkoli vor, einen Eintopf, reich an Geschmack und Farbe, gesund und der einem schon beim Ansehen der Fotos das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Ich ermutige euch auf jeden Fall, ihn auszuprobieren!
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Tallarines salteados con Níscalos

Tallarines salteados con Níscalos

Luisa Morón, Food-Bloggerin von www.cocinandoconmicarmela.com, macht uns mit einem Rezept das Wasser im Mund zusammenlaufen, das euch begeistern wird: Es ist einfach zuzubereiten, die Basis ist Pasta (Erfolg garantiert!) und es ist köstlich. Ich lade euch ein, es zu probieren!