Der Blog von Claudia&Julia
Pfannengericht mit Kartoffeln, Karotten und Spargel
Nuestra amiga Luisa, autora del blog Cocinando con mi carmela, ha preparado un delicioso salteado usando una sartén de hierro mineral De Buyer. ¡Que aproveche!
Riesengarnelen im Brick-Teig mit Pesto und Montadito aus Butifarra de pagés mit Ganxet-Bohnen und gebackenem Apfel
Gestern hatten wir unseren Freund und großartigen Koch Stéphane Poussardin bei We Love Cooking, der einige Rezepte für "tapas" oder herzhafte, sehr einfach zuzubereitende Appetithäppchen zubereitete. Ich hinterlasse euch ein paar Rezepte, die sehr erfolgreich waren — ich hoffe, ihr genießt sie.
Pfannengericht mit zerrissener Butifarra, Pilzen, Kürbis, pochiertem Ei und Trüffelöl
Letzte Woche war unser Freund Stéphane Poussardin in unserem Vorführraum, We Love Cooking, und bereitete einige köstliche Rezepte mit den Eisenpfannen Mineral B von De Buyer zu. Heute möchte ich euch eines der Rezepte vorstellen, das mir am besten gefallen hat, weil es so einfach und originell ist. Ich hoffe, es gefällt euch :)
Gefüllte Galets mit Seeteufel und Garnelen
Der erste Gang, den uns Àngels Pallàs für unser Weihnachtsessen vorgeschlagen hat, ist ein köstliches Fischrezept, serviert in galets, einer der typischen Zutaten der katalanischen Weihnachtsküche. Sie schlägt vor, köstliche galets mit Meeresfrüchten zu füllen. Fehlen galets, kann man es auch mit jeder anderen Pasta zubereiten, die man zur Hand hat, solange sie sehr groß und leicht zu füllen ist.
Weihnachtspunsch
Diese Woche zeige ich euch das Weihnachtsessen, das unsere Freundin Àngels Pallàs in unserem Showroom, We Love Cooking, zubereitet hat. Es ist ein köstliches Menü, mit größter Sorgfalt geplant, daher darf ein Cocktail zum Empfang unserer Gäste nicht fehlen. Im Laufe der Woche werde ich die anderen Gerichte posten :)
Rote Garnelencreme
Unser lieber Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) kehrte vor wenigen Tagen in unseren Showroom zurück, um einige Weihnachtsrezepte vorzubereiten. Die Garnelencremesuppe, die er mit einem bräter von Le Creuset zubereitet hat, ist sehr einfach zuzubereiten und ich versichere euch, dass sie köstlich ist.
Zucchini-Cannelloni mit Ziegenkäse, Honig, Sesam und Apfel
Ich präsentiere euch ein weiteres Rezept von Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane), das er in unserem Showroom We Love Cooking zubereitet hat. Es ist ein sehr einfaches und sehr originelles Appetithäppchen, das man mit unserer grillplatte von Le Creuset und einer Kobra-Mandoline von De Buyer oder Keramik von Gefu zubereiten kann.
Knuspriges Gebäck mit Pilzen, Spinat und Schalotten
Gestern war unsere Freundin Àngels Pallàs bei We Love Cooking und machte eine Spezialsendung über herzhafte Torten. Eines der Dinge, die mir am meisten gefallen haben, war dieses knusprige Gebäck mit Pilzen, Spinat und Schalotten. Man kann es in der gewünschten Größe zubereiten, eine große Torte oder kleine einzelne Törtchen, wie Àngels sie uns gestern zubereitet hat. Ich hoffe, ihr genießt das Rezept genauso sehr wie ich!
Pilzcremesuppe mit knusprigen Garnelen und Kakao-Cappuccino
Dieses köstliche und originelle Rezept hat unser Freund Stéphane Poussardin im Showroom von Claudia&Julia, We Love Cooking, zubereitet. Stéphane ist ein guter Freund, der in Barcelona über einen wunderschönen Raum (L'Atelier d'Stéphane) verfügtwo er Workshops für kreative Markt-Küche und Degustationsmenüs für kleine Gruppen anbietet.
Teriyaki-Lachs mit Gemüse und Nudeln
Im Anschluss an die orientalischen Rezepte präsentiere ich heute ein sehr einfaches Rezept, das unsere Gäste mit einer köstlichen Aromenfusion überraschen wird. Es kann in einem Gourmet-Profitopf aus Aluminium von Le Creuset gekocht und serviert werden.
Thailändischer Reis mit Meeresfrüchten
Dieses köstliche Rezept mit verführerischen asiatischen Aromen und Düften ist sehr einfach zuzubereiten. Das Schwierigste kann sein, einige typische Zutaten der asiatischen oder lateinamerikanischen Küche zu finden, obwohl es jeden Tag einfacher wird, diese Zutaten in großen Supermärkten oder in kleinen asiatischen oder lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften zu finden.
Spaghetti mit Carbonara-Sauce
Dieses traditionelle italienische Rezept ist bei uns zu Hause ein Favorit. Es handelt sich um Spaghetti mit einer köstlichen Sauce aus Speck und Ei. Dazu passt ideal ein grüner Salat oder etwas Rucola. Es lässt sich sehr schnell mit einer Pfanne und einem antihaftbeschichteten Le Creuset Gourmet-Profitopf zubereiten.
