Der Blog von Claudia&Julia

Ofenkartoffeln sind sehr beliebt geworden, da sie perfekt sind, um jede Art von Gericht zu begleiten (sie passen sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch und Gemüse), sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und schmecken köstlich!

Der Meeresfrüchte-Salpicón ist ein wirklich eindrucksvolles Rezept: er ist sowohl eine köstliche Vorspeise als auch ein leichter erster Gang, mit dem du einen hervorragenden Eindruck machen wirst. Virginia, Autorin von Sweet&Sour, gibt uns ihre Tipps zur Zubereitung — du wirst es lieben!

Die Meeresfrüchtecreme ist ein tolles Rezept, um sie bei Weihnachtsfeiern sowie an Sonntagen und anderen Feiertagen zu genießen. Dieses Rezept bringt uns Luisa, Autorin von Cocinando con mi Carmela, und ich bin überzeugt, dass es euch gefallen wird.

Ich verbinde Cannelloni immer mit Festtagen. In Katalonien isst man sie typisch am 26. Dezember, am Tag des heiligen Esteban, obwohl sie auch oft für die großen Festtage im Sommer zubereitet werden. Es ist ein Rezept, dessen Zubereitung Zeit braucht und das deshalb für besondere Anlässe vorbehalten ist.

Ein schmackhaftes Rezept, einfach zuzubereiten, perfekt für den Alltag und zur Saison, so ist das Rezept, das uns heute Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, mitbringt. Sicher willst du es dir nicht entgehen lassen, denn Pasta harmoniert perfekt mit den Pilzen, die uns der Herbst bringt.

Virginia, Autorin von Sweet&Sour, bringt uns ein äußerst schmackhaftes Update der traditionellen Linsen im bräter. Dieses Rezept ist ideal für die kalten Monate: Es steckt voller Energie und hat zugleich eine besonders raffinierte Note, denn Linsen mit Pilzen und Foie sind ein echter Luxus für den Gaumen. Viel Vergnügen!

Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, bringt uns ein leckeres Rezept für Bandnudeln mit Gemüse und Champignons. Darin zeigt sie uns den gesamten Ablauf zur Zubereitung, vom Selbermachen der Pasta mit der Maschine Imperia bis zum finalen Schliff nach dem Anbraten im Wok. Verpass es nicht, denn es ist ein wirklich leckeres Rezept, das du jeden Tag genießen kannst!

Lola, Autorin von Loleta, Life, Market and Cooking, bringt uns ein Rezept im bräter, das ihr zu Hause sehr genießen werdet: ein Kürbis-Risotto, unkompliziert, aber mit köstlichem, herrlich herbstlichem Geschmack. Viel Spaß damit!

Patri, Autorin von Sabores&Momentos, bringt uns ein Rezept zum Dippen: ein einfach zuzubereitendes Pfannenbrot, das zu einer Frischkäse-, Spinat- und Artischockencreme serviert wird, eine Kombination, in die man Brot eintunken möchte (niemals passender ausgesprochen!)

Es gibt nichts Besseres als heiße Löffelgerichte, um sich aufzuwärmen. Da die Kälte bereits an unsere Türen klopft, bringt uns Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela) ein traditionelles und sehr herbstliches Rezept: wie man eine Kürbiscreme zubereitet. Es ist ein sehr einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept, das zudem einige Tipps enthält, wie man die Cremes ansprechender macht. Verpass sie nicht!

Miriam, Autorin des Invitado de Invierno, bringt uns ein Rezept voller Geschmack, mit einer pikanten Note, die dir gefallen wird. Kennst du das authentische Chili con Carne?

Wenn Pasta an sich schon ein Gericht ist, das normalerweise allen schmeckt, wird das Ergebnis spektakulär, wenn du sie mit einem milden Pesto zubereitest und mit Riesengarnelen begleitest. Das ist ein Rezept von Virginia, von Sweet&Sour, das du in wenigen Minuten und ohne Komplikationen fertig hast. Trau dich, es zuzubereiten – du wirst es lieben!