5 einfache und köstliche Snacks für schönes Wetter

Der Sommer ist schon da! Man hat Lust, in der Sonne zu sein, um neue Energie zu tanken, auf Spaziergänge am Strand direkt am Meer und auf unkompliziertes Essen mit Menüs aus leichten Gerichten und Aperitifs, die in der Zubereitung wenig Zeit beanspruchen, aber den Hauch von Freude und Festlichkeit mitbringen, den uns der Sommer schenkt.

Also, darum geht es heute: um die Rezepte, die zu Hause am besten ankommen, die wir im Handumdrehen fertig haben und mit denen wir außerdem wie Spitzenköche dastehen. Mit ihnen werden wir glänzen!

Für dich ganz einfach, wir werden vorbereiten diese fünf superschnellen und richtig wirkungsvollen Rezepte:

1. Gemüsespießchen mit Pesto
2. Baconröllchen mit marinierten Oliven
3. Mini-Maisspieße
4. Tartines mit Brie und Erdbeermarmelade
5. Mini-Spieß mit Cherrytomaten und Mozzarella

Diese fünf Vorschläge sind eine echte Ansage. Mit saisonalen Produkten verspreche ich dir ein großartiges Ergebnis mit minimalem Aufwand, damit du das gute Wetter und überraschende Aperitifs genießen kannst, ohne auf gutes Essen zu verzichten. Hast du Lust darauf?

1. Gemüsespießchen mit Pesto

Ingredientes

• Zucchini
• Bergine
• Tomate
• Mozzarella oder Ziegenkäserolle, ganz nach deinem Geschmack.
• Öl
• Leichtes Pesto
• Spieße zum Zusammenstellen von Pinchos

Vorbereitung

1. Erhitze die grillplatte oder die grillpfanne, um das Gemüse zu garen, und während sie heiß wird, putze die Zucchini, die Aubergine und die Tomate und schneide sie in etwas mehr als einen halben Zentimeter dicke Scheiben. Du kannst dafür ein Messer ein scharfes Messer oder eine Mandoline verwenden, damit sie gleichmäßig werden.
2. Lege die Scheiben mit einem Schuss Öl auf die heiße grillpfanne und gare sie bis zu dem Punkt, den du bevorzugst.
3. Während sie geröstet werden, schneide den von dir gewählten Käse in etwas dünnere Scheiben als die des Gemüses.
4. Wenn das Gemüse fast gar ist, schalte die Hitze aus und lass es auf der grillplatte, damit du es nach und nach herunternehmen kannst, während du die Spieße zusammensetzt. So schmilzt der Käse beim Zusammensetzen des Spießes leicht an, ohne jedoch vollständig zu schmelzen.
5. Bereite die Spieße zu, indem du die Gemüse- und Käsescheiben nach Belieben abwechselnd aufsteckst: Aubergine, Zucchini, Käse, Tomate, ... Ordne sie so an, wie es dir am besten gefällt, und stecke den Spieß so hinein, dass er herausragt, damit du sie leicht greifen kannst.
6. Zum Schluss gib über die Spieße einen großzügigen Löffel Pesto, und dann lass sie dir schmecken!

Notizen

• Du kannst das Pesto selbst machen. Die Zubereitung dauert nur sehr kurz und das Ergebnis ist köstlich. Hier findest du das Rezept für traditionelles Basilikumpesto hier und auch die mit zwei weiteren Varianten, mit Rucola und Nüssen sowie mit getrockneten Tomaten, mit denen du deinen Gerichten eine besondere Note verleihen kannst.

2. Speckröllchen mit marinierten Oliven

Ingredientes

• Bacon in Streifen geschnitten
• Gewürzte schwarze Oliven ohne Stein
• Palillos zum Zubereiten der Röllchen
• In Scheiben geschnittenes Brot (optional)

Vorbereitung

1. Erhitze die grillplatte oder die grillpfanne, um den Bacon leicht anzubraten.
2. Cortar la tiras de Bacon in Hälften und die Oliven gut abtropfen lassen.
3. Lege den Bacon auf die grillpfanne und wenn er gar ist, wende ihn, damit er auf beiden Seiten gebräunt ist.
4. Retire die halben Baconscheiben, lege auf jede eine Olive und rolle den Bacon zu einem Röllchen auf.
5. Cierra los rollitos pinchándolos con un palillo.
6. Sie können sie einfach so servieren oder ein paar Röllchen auf einer Scheibe geröstetem Brot anrichten, um jeden Bissen zu begleiten.

Notizen

• Du kannst das Rezept für die Bacon-Röllchen mit Oliven abwandeln, indem du die Oliven durch Datteln ersetzt. Die süße Note harmoniert wunderbar mit dem Geschmack des Bacons. Du wirst sehen, wie lecker das ist!

3. Mini-Maisspieße

Ingredienzen

• Eine gekochte Maiskolbe oder gekochter Körnermais
• Melted Butter
• Pulverisierter Parmesan
• Paprikapulver edelsüß
• Pikantes Paprikapulver
• Palitos para hacer las mini Spieße

Zubereitung

1. Desgrane den Maiskolben, falls Sie ihn ganz haben. Sie können dies ganz einfach mit dem Maiskolben-Schäler von Chef'n.
2. Stecke mehrere Maiskörner auf einen Zahnstocher, sodass nur ein Ende frei bleibt, damit du den Zahnstocher festhalten kannst, während du den Mais isst.
3. Mit der Zeit, wie du sie fertig hast, lege sie auf ein ofenfestes Blech.
4. Bereite die Butter „mit Paprika“ zu, indem du die Butter in einer Schüssel schmilzt, süßes Paprikapulver und nach Geschmack etwas scharfes Paprikapulver hinzufügst und alles gut verrührst. Du kannst das scharfe Paprikapulver weglassen, wenn du möchtest.
5. Bestreiche die Spieße mit der „Paprikabutter“.
6. Espolvore Parmesanpulver darüber und gratiniere, bis sie fertig sind.
7. Servieren Sie sie mit Tomatensauce oder Barbecuesauce.

Notizen

• Wenn du hast Heißluftfritteuse, ohne Zweifel kannst du diese Mini-Spieße dort mit perfekten Ergebnissen zubereiten.
• Du kannst sie auch ohne scharfes Paprikapulver machen, wenn du möchtest, aber mit nur einer Prise wirst du die Schärfe kaum bemerken, und du wirst sehen, wie sich der Geschmack verändert.

4. Brie-Toast mit Erdbeermarmelade

Ingredientes

• Scheiben Toastbrot
• Briekäse
• Butter
• Marmelade aus Erdbeeren
• Pistazien gehackt (oder die Nuss, die du bevorzugst)

Vorbereitung

1. Erhitze die grillplatte aus Eisen bei mittlerer Hitze und fette sie mit etwas Butter ein.
2. Schneide die Sandwichbrotscheiben diagonal in zwei Hälften, sodass Dreiecke entstehen, und lege sie auf die grillplatte, um sie zu rösten. Wende sie, sobald die Grillspuren auf dem Brot sichtbar sind, damit sie auf beiden Seiten gebräunt werden.
3. Cortá el queso brie en nicht zu dünne Scheiben, etwa 1 cm dick.
4. Wenn das Brot auf beiden Seiten geröstet ist, lege, ohne es von der grillplatte zu nehmen, auf jedes Dreieck eine Scheibe Brie, gib einen Dessertlöffel Erdbeermarmelade darauf und streue einige gehackte Pistazien darüber.
5. Du kannst es direkt auf der grillplatte servieren.

Notizen

• Wenn du ein Rezept suchst, um Erdbeermarmelade zu Hause zu machen, hast du hier das Rezept hier, aber wenn du lieber eine fertige möchtest, kann ich nicht anders, als dir die zu empfehlen Tiptree Erdbeermarmelade.
• Wenn du diese Toasts mit verschiedenen Käsesorten variieren möchtest, kannst du Camembert, Ziegenkäse oder sogar einen Blauschimmelkäse wie Roquefort verwenden.

Mini-Spießchen mit Kirschtomaten und Mozzarella

Ingredientes

• Mozzarella-Kügelchen
• Runde Cherrytomaten
• PAPRIKA ROT
• Gelbe Paprika
• Rucola
• Einige Blätter frischen Basilikums
• Orégano, getrocknet und gemahlen
• Palitos para brochetas

Vorbereitung

1. Pon a escurrir las bolitas de mozzarella.
2. Wasche und trockne die Cherrytomaten.
3. Schneide die Paprika in Würfel, die genauso groß sind wie die Cherrytomaten und die Mozzarellakugeln.
4. Stellen Sie ein Bett aus Rucolablättern auf der Platte bereit, auf der Sie die Spieße servieren werden.
5. Bereite die Mini-Spieße zu, indem du ein Stück rote Paprika, eine Mozzarella-Kugel, gelbe Paprika, eine weitere Mozzarella-Kugel und eine Cherrytomate aufspießt.
6. Stellen Sie die Spieße auf das Rucolabett, auf eine schöne Tablett.
7. Fein hacken Sie die Basilikumblätter und verteilen Sie sie auf den Spießen.
8. Espolvore etwas gemahlenen Oregano darüber, und dann guten Appetit!

Notizen

• Du kannst nur eine Paprikasorte verwenden oder die grüne nehmen, aber in diesem Fall empfehle ich dir, es genau so zu machen, wie du es im Rezept siehst, und in derselben Reihenfolge, in der sie aufgespießt sind, denn so macht ihre Süße den Unterschied. Der Spieß geht von süßer zu weniger süß und endet mit der Cherrytomate, die rund sein muss und am Ende für die säuerliche Note sorgt.
• Mit den Cherrytomaten und dem Mozzarella kannst du auch andere Mini-Spieße zubereiten: mit dazwischengelegten frischen Basilikumblättern, mit Oliven, Gewürzgurken, mit gekochten Wachteleiern ... Es gibt viele Möglichkeiten!
• Du kannst die Mini-Spieße so servieren, wie sie sind, oder sie auch mit etwas traditionellem hausgemachtem Pesto oder etwas anderem begleiten. Das Rezept findest du hier.