Der Blog von Claudia&Julia

Wir präsentieren dir das Rezept für Yakisoba mit gebratenem Gemüse und Garnelen, eine super schnelle Alltagsoption, sehr ausgewogen und geschmacklich intensiv.

Beim Nachdenken über Rezepte, um Weihnachten zu feiern, konnte ich nicht widerstehen, dieses Rezept für mit Trüffel verfeinerte Fleisch-Cannelloni zuzubereiten. Normalerweise ist es bei uns zu Hause ein Standardrezept in Form einer Lasagne, aber heute wollte ich es so anpassen, dass ihr es in Cannelloni-Form genießen könnt.

Lasagne ist ein Klassiker der italienischen Küche und darf in keinem Haushalt fehlen. Dieses typische Rezept für Lasagne mit Hähnchen und Pilzen ist zu jeder Zeit ideal, aber wenn man es dir an einem kalten Wintertag serviert, wird es das tröstlichste Gericht deines Lebens sein.

Die Zubereitung einer Lasagne erinnert mich an sonntägliche Familienessen. Dies ist ein klassisches Rezept, das nie aus der Mode kommt: eine vegetarische Lasagne, die sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt. Es ist ein köstliches Gericht mit zarten Aromen. Die vegetarische Füllung auf Basis von Spinat und Ricotta ist eine leichtere Variante als die mit Fleisch, zugleich aber saftig und unwiderstehlich.

Dieses Reisgericht mit Secreto und Pilzen haben wir zum ersten Mal an einem Samstag in den Ferien zubereitet. Seitdem haben wir es schon ein paar Mal wiederholt, weil es ein sehr vollständiges Gericht ist, das allen schmeckt, und ich freue mich, es heute vorstellen zu können, um dem kommenden Weltpaella-Tag am 20. September zu huldigen.

Hoy te traigo una receta especial de tallarines con albóndigas caseras, una receta ideal para hacer en cocotte, y con la que hemos dado estreno a la la nueva cocotte color merengue de Le Creuset.

Ideal sowohl für den Sommergenuss als auch in den kalten Monaten: Dieses Rezept für Reis mit Huhn bringt dich aus jeder Verlegenheit; ob mit der Familie oder mit Gästen, es ist ein einfaches und gelingsicheres Rezept wie kaum ein anderes. Eine großartige Kombination! Ich gebe dir mein Wort, dass es köstlich schmeckt. Und wenn nicht, sag es mir.

Heute habe ich Saucen für dich, die ideal sind, um all deine Gerichte und Vorspeisen diesen Sommer zu begleiten.

Da wir den Sommer oft mit unseren Freunden und der Familie feiern, habe ich köstliche Saucenrezepte für dich, die dir bei vielen Abendessen, Vorspeisen und Mahlzeiten das Leben retten werden und mit denen du alle deine Gäste überraschen wirst. Diese Saucen sind genauso lecker wie einfach zuzubereiten.

Heute machen wir uns auf nach Italien mit diesem „Risotto mit Gorgonzola, Erbsen und Minze“. Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Risotto: cremig, zart und mit der Explosion der Erbsen in jedem Bissen. Risotto ist eines der traditionellsten Gerichte der italienischen Küche; um einen besonders cremigen Reis zu erhalten, ist es unerlässlich, einen guten Reis für diesen Zweck zu verwenden: Arborio, Carnaroli usw. Aufgrund der Fähigkeit dieser Reissorten, Flüssigkeit aufzunehmen, ergibt sich jene typische, sämige Konsistenz des Risottos.

gibt Löffelgerichte, die magisch sind, Gerichte, die in die Kindheit und zu den Hausmahlzeiten der Großmutter zurückversetzen. Dieses kanarische Rancho, das ich euch heute mitbringe, ist eines davon, ein einfaches Löffelgericht und obwohl die bekannteste Variante mit Fleisch zubereitet wird, begeistert mich die Version mit Oktopus. Es handelt sich um eine typische Zubereitung der Kanarischen Inseln, ein schlichtes, wirklich köstliches Gericht.

Um eine Paella zuzubereiten, braucht man 2 unverzichtbare Dinge: gute Zutaten und eine gute Paella (oder Paellera, wie die Hersteller sagen). Heute analysieren wir, warum es sich lohnt, in eine gute Paellera zu investieren, welche Paellas wir dir empfehlen und die Unterschiede zwischen der Paella Carbone und der Mineral von De Buyer.

Ich hatte noch nie von der galicischen Zorza gehört, bis Claudia vorschlug, sie zuzubereiten, und ich muss zugeben, dass ich ihr verfallen bin (na gut, ich und alle zu Hause), denn wir haben eine neue, einfache Art gefunden, Fleisch zuzubereiten.